El bulgur es un alimento elaborado con trigo. Es de origen turco, quizás sea un alimento desconocido para muchos, o no. Uno de los platos que se puede cocinar con el bulgur es el tabouleh.Aunque también se puede hacer una gran variedad de ensaladas.¿Sabías qué? El bulgur es bajo en grasas y contiene carbohidratos de calidad.Se consume mucho en Oriente Medio y en África.Es un alimento fácil de dige...
Los garbanzos, la legumbre que nos trae de cabeza! Si no te acuerdas de dejarlos en remojo la noche anterior, olvídate de ellos porque va a ser imposible cocinarlos. Por este motivo y porque son fundamentales en nuestra alimentación, he decidido compartir varias recetas con garbanzos de bote.Ya comenté en un post anterior, que comer garbanzos de bote o cualquier legumbre en conserva era igual de s...
Receta Pimientos Morrones RellenosAutor María Luisa MRaciones 2-4Tiempo 65 minutos (aprox.)Ingredientes 4 Pimientos morrones medianos2 dientes de Ajo1 Cebolla mediana1 Zanahoria1 taza de Cuscús300gr de Carne picada de pavo/pollo2 cucharadas soperas de Aceite de oliva50gr de Queso emmental rallado1 cucharada sopera de Sal1 pizca de Pimienta molida1 pizca de Perejil seco picadoHola! Qué tal si prepa...
Infórmate sobre la celiaquía y resuelve todas tus dudas sobre sus síntomas o su tratamiento. ¿Hay algún celiaco en tu familia?
En este artículo, el blog Dieta Coherente te anima a no consumir proteína de origen animal los lunes para generar menos residuos, teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad y ahorro energético.
Ensalada muy bien equilibrada con la acidez del pomelo, la dulzura de la miel y la curiosidad del aguacate. Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación 15 minutos Ingredientes 75 g de quinoa o de cuscús 2 cucharadas de nueces tostadas 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de cilantro picado 2 pechugas de pollo 1 pomelo rosa 1 aguacate, rebanadas 1 limón, jugo...
Aprende, gracias al blog Rosa Ballerina, cómo diseñar tu propio menú semanal saludable en casa. ¡No te lo pierdas!
La salsa americana es una de esas delicias que invitan a untar pan sin parar. Se trata de un preparado que lleva su buena dosis de preparación (flambeados, cocción lenta...) pero que merece la pena aprender a ejecutar para darle personalidad a algunas recetas de pescado. En esta ocasión vamos a preparar un clásico que nos servirá como plato principal o como aperitivo. Lleva su tiempo, aunque eso s...
Ya tenía ganas de volver a probar comida árabe en Valencia. Esta vez nos dirijimos a la zona de la Avenida de Aragón y nos pasamos por el restaurante marroquí Al Kasser para degustar su menú diario. Aceitunas marroquís, detalle de la casa Un restaurante marroquí en Valencia: Al KasserPor suerte podemos disfrutar cada vez más de una mayor variedad de restaurantes internacionales. Los restaurantes...
Láminas trasferencia
Aquí tienes muchas ideas para preparar diferentes menús de Navidad al gusto de todos, desde los más clásicos a los más modernos. En todos los casos puedes preparar antes unos aperitivos entre las muchas ideas que te damos, y los combinas a tu gusto con el resto de platos.Para ver la elaboración de las recetas pincha en el nombre del plato. IDEAS DE APERITIVOS PARA TODOS LOS MENÚSCanapés de fiesta...
La ensalada libanesa es muy refrescante y ligera, repleta de sabor y vitaminas, destacando la vitamina C, la que le aporta el zumo de lima y el cilantro.El tabule, es típico de Siria y Líbano es empleada muchas veces como acompañamiento de aperitivos típicos de la zona, suele consumirse en los calurosos meses de verano en toda la geografía Árabe.En algunas gastronomías del medio Oriente se suele e...
El calcio es necesario para nuestra salud, y si no lo tomas de los lácteos, lo debes aportar a través de otros alimentos. No te preocupes, aquí tienes cómo hacerlo
La ensalada libanesa es muy refrescante y ligera, repleta de sabor y vitaminas, destacando la vitamina C, la que le aporta el zumo de lima y el cilantro.El tabule, es típico de Siria y Líbano es empleada muchas veces como acompañamiento de aperitivos típicos de la zona, suele consumirse en los calurosos meses de verano en toda la geografía Árabe.En algunas gastronomías del medio Oriente se suele e...
La receta de hoy es una receta muy diferente de las tradicionales albóndigas a la jardinera, son unas albóndigas al curry y nata, aunque si tienes por casa puedes hacerlas en salsa de curry con leche de coco en vez de nata y te quedarán aún más sabrosas y la salsa más cremosa.Como ya habrás notado en casa nos gustan mucho los currys, tengo de toda clase de currys, ya sean en bote ya preparados com...
Sugerencias para cenas
Quinoa con hortalizas
Para hoy tengo un plato de comida sana; una sabrosas berenjenas asadas y marinadas con finas hierbas.Una receta con pocas calorías que puedes comer como plato de acompañamiento con carnes o pescados. También es una buena receta si eres vegetariano, en tal caso lo puedes acompañar con cuscús (cous cous) o algún arroz cocido.¿Sabías qué? Las finas hierbas son; perejil, estragón y cebollino.Es una me...
Hoy toca receta internacional, con una buena mezcla de especias, lo que hace disfrutar del olor de la receta desde el momento en el que empiezas a prepararla.En cuanto a las especias yo os pongo las ue yo use y mis cantidades, pero podeis aumentar, disminuir, quitar o poner las que querais. Lo mismo que con el picante, podeis aumentar o disminuirlo como querais.Los orejones también son opcionales,...
Sé que los puristas me matarían directamente pero como en este reto normalmente no caben improvisaciones o interpretaciones, con esta receta, aprovechando el veranito, me permito una licencia-fusión.Escojo la variante marroquí sustituyendo el burgul por el cuscús y la latina sustituyendo el cilantro por el perejil y la cebolla blanca por la roja. INGREDIENTES250 gr de cuscús de cocción rápida4 tom...
La ensalada es uno de los platosmás versátiles y con más variaciones que se encuentran a lo largo del mundo. Yes que más que un plato es un tipo de preparación de alimentos. Generalmenteconocemos como ensalada a la combinación de hortalizas mezcladas y aderezadascon sal, aceite de oliva y vinagre y que se comen fría o tibia, con algúnelemento caliente. Aunque no solo hay ensalada de hortalizas sin...