Espaguetis carbonara extra cremosos, presentación: Estos espaguetis carbonara extra cremosos tienen un ingrediente añadido que le da ese puntito cremoso tan especial. Hay muchas interpretaciones de la salsa carbonara. En España tenemos la costumbre de ponerle nata, aunque ¿sabías que la receta original no la lleva? Solo sería con mantequilla, panceta y queso pecorino o parmesano. A mí me gusta con...
Ingredientes200 gr. de espaguetis sin gluten100 gr. de mortadela vegetal4 cucharadas de queso parmesano2 yemas de huevo2 cucharadas de aceite1 o 2 dientes de ajo (según si nos gusta más o menos fuerte)sal y pimienta al gustoHoy os traigo una receta riquísima para los amantes de la pasta. Se trata de una versión de la clásica y famosa receta carbonara italiana. La pasta me encanta y es un plato nu...
Primera receta salada del año y me he decantado por estos deliciosos espaguetis con salsa carbonara. Es una receta tradicional de la gastronomía italiana y una de las que más conocemos. Os traigo una de las versiones más clásicas y no la que se ha adaptado en muchos restaurantes: sin nata, solo con huevo. ¡Espero que os guste y os animéis a probarla en casa!Muchos son los que creen que la receta d...
Espaguetis con falsa carbonara de castañasHa llegado la temporada de las castañas. En Roma, como en tantas otras ciudades, las calles se llenan de puestecillos ambulantes dispuestos a vendértelas en cada esquina.En mi casa, las hacemos nosotros. A mi marido le encantan, así que tiene sus truquitos para hacerlas, su sartén específica, sus artilugios… que, lógicamente, usa solo en esta época d...
Espaguetis con falsa carbonara de castañasHa llegado la temporada de las castañas. En Roma, como en tantas otras ciudades, las calles se llenan de puestecillos ambulantes dispuestos a vendértelas en cada esquina.En mi casa, las hacemos nosotros. A mi marido le encantan, así que tiene sus truquitos para hacerlas, su sartén específica, sus artilugios… que, lógicamente, usa solo en esta época d...
Siempre había hecho la pasta carbonara con nata. Pero hace unos días, quise probar ha preparar la autentica carbonara, la que hacen en Italia. Y he de decir....wauuuuu.Os animo a que probéis a prepararla de esta manera, veréis la diferencia.Yo lo he preparado con el queso que tenia en casa, y la panceta en lonchas que pude conseguir.si vosotros podeis encontrar el queso pecorino supongo que saldrá...
Desde el blog EL SABER CULINARIO responden la pregunta y comparten su versión de la carbonara.
Esta receta es de carbonara auténtica italiana. No lleva nata y la he sacado del libro de recetas "Cocina italiana" de Thermomix. Rápida y sencilla.Ingredientes para 4 personas:400 gr. de espaguetis60 gr. de cebolla150 gr de bacon a taquitos25 gr. de aceite de oliva2 huevos grandesuna yema de huevo80 gr. de parmesano pimienta negra molidaPreparación:1.- En una olla de agua caliente, ponemos a coce...
Espaguetis con salsa carbonara Espaguetis con salsa carbonara es probablemente la forma más internacional de preparar pasta. Es un plato que se repite en casi todas las casas del mundo y no me extraña porque agrada desde el más grande al más peque, en la mía nos gusta a todos con pasión.Los espaguetis a la carbonara con nata son los que más se preparan fuera de las fronteras italianas y la más pop...
ESPAGUETIS INTEGRALES A LA CARBONARAIngredientes:- 1 paquete espaguetis integrales.- 1 brick nata para cocinar.- 150 grs de champiñon natural laminado.- Queso rallado. - Orégano.- 1 pack de bacón hecho taquitos.Preparación:Cocer los espaguetis en agua con sal y un chorrito de aceite de oliva (unos 20 minutos).Mientras cuecen preparamos la salsa carbonara: Poner en una sarten con un poquito de acei...
Clásico carbonara se le ha dado un toque sabroso de salmón al horno y unas gotas de limón. Una buena comida a mitad de semana hecha con espaguetis que puede estar listo en sólo 30 minutos. Sin duda, encantará esta receta. Ingredientes 400 g de espagueti 2 filetes de salmón 1 cucharada de aceite de oliva cáscara rallada de 1 limón y un poco de jugo 2 huevos batidos 40 g de parmesano rallado...
El origen de los espaguetis a la carbonara es un poco contradictorio: muchos atribuyen su origen a los romanos en el siglo XIX, alguien sostiene en cambio que el inventor es Ippolito Cavalcanti, noble Napolitano que publicó esta receta en uno de sus libros. También se dice que los espaguetis carbonara (ver receta aquí) nacieron durante la segunda guerra mundial cuando los norteamericanos trajeron ...
Una variedad de estos ricos espaguetis que tanto gustan en casa. En ese fondo de armario, que es mi congelador, encontré unos lomos de salmón, que descongelé a temperatura ambiente, para luego añadir a los espaguetis.No tiene ningún misterio la receta, es imaginación para no aburrir siempre con los mismos platos a nuestros comensales. Otra variante en la receta, esta vez sin cebolla.Ingredientes (...
¡Qué complicado es buscar información sobre los platos que cocinamos!. No porque sea difícil encontrarla, no, sino porque hay tantas versiones de ellos que al final se hace difícil saber si se ha acertado con la receta original o no...Así que, en este caso, me he apoyado en la versión más aproximada que he encontrado en base al plato que comí hace años en Roma. Sin duda alguna era lo más parecido...
Receta sencilla de espaguetis que sacará lo mejor de esta pasta con una salsa suave y cremosa
Desde COCINA FAMILIAR CON JAVIER ROMERO nos llegan estas recetas tan suculentas de diferentes tipos de pasta (espaguetis). ¡Gracias!
Para 2 personas Nos vamos a enfrentar hoy a una de esas recetas que, de puro fáciles, casi nadie hace bien, y menos nosotros los españoles. Cuando un italiano ve cómo hacemos en España una salsa carbonara se tira de los pelos y la verdad es que hemos cambiado tanto la receta que la hemos convertido en otra diferente. Para que os hagáis una idea, es como cuando vemos a un chef inglés preparar una p...
Acabada la Semana Santa (aunque hoy sigue siendo fiesta en algunas comunidades) volvemos a la normalidad con recetas para todos los días. En esta ocasión un plato de pasta que se estaba resistiendo a salir en el blog, no por ningún motivo en especial, sino porque aún no había coincidido que pudiera fotografiarlo. Se trata de una de las recetas más antiguas de mi recetario. Allá por los años 90, e...
Aprendamos de la mano de un experto a preparar la auténtica salsa carbonara con la que acompañar nuestra pasta
Una de las grandes ideas erróneas de pasarse a una dieta completamente vegetal es que no vamos a poder comer nunca más ciertas comidas, como por ejemplo la tortilla de patatas, la tarta de queso...
¡Hay que ver lo mucho que nos gusta la pasta! Si sois lectores habituales de este blog, habréis comprobado que uno de nuestros platos fetiche son los elaborados a partir de pasta en sus múltiples modalidades: tallarines, macarrones, tortellini, fetuccini…Pero si tenemos qué elegir cuál es nuestra versión favorita de este plato, lo tenemos claro: la pasta con salsa carbonara. Seguro qu muchos...