La cocina de España

42 ideas publicadas y 7 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Andres Rodriguez España

(España)

Hola amigos, soy un enamorado de la cocina, la comida que hago es sencilla hago recetas tradicionales, recopiladas de mi familia, de lugares de donde voy y también me atrevo a experimentar comidas nuevas. Mi profesión es panadero, espero que disfrutéis con mis recetas como yo haciéndolas y sobre todo comiéndolas. Muchas gracias

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La cocina de España

Andres Rodriguez España bizcocho CHOCOLATE ...

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". La receta de hoy es un bizcocho de chocolate que cualquier persona puede hacerlo es bastante fácil, con esta receta clásica sale muy esponjosa. Con este bizcocho se pueden hacer tartas de nata, de chocolate etc... Espero que os guste. INGREDIENTES 115 GR DE HARINA 2 HUEVOS 140 GR DE AZUCAR 120 GR MANTEQUILLA 90 GR DE CACAO EN POLVO 2 CUCHA ...

ANCHOAS Andres Rodriguez España aperitivo ...

PATE DE ANCHOAS

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy la receta que voy a hacer es un paté de anchoas. Es para aperitivo en fiestas de cumpleaños, fiestas con amigos, eventos importantes, es un aperitivo poco visto. Las propiedades de las anchoas son ricas en grasas y proteínas. Tiene un 12 por ciento de grasas pero con las propiedades de los pescados azules, también tiene vitaminas A y ...

Andres Rodriguez España CHAMPAGNE CHAMPAN ...

SORBETE DE LIMÓN

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". La receta que voy a hacer hoy es un sorbete de limón, se suele tomar en las bodas cuando hay carne y pescado entre medias de un plato y otro para digerir lo que se ha comido y para que no se mezclen los sabores. También por supuesto como postre. El sorbete está a medio camino entre el helado y el granizado. INGREDIENTES 400 ML DE CHAMPÁN ...

ATUN ENSALADA GARBANZOS ...

ENSALADA DE GARBANZOS

La ensalada de garbanzos es una receta que está muy bien para la época de calor osea el verano. Además los garbanzos tienen muchas proteínas fibra y vitaminas es un alimento muy completo. INGREDIENTES 1 TARRO DE GARBANZOS DE 400 GR 4 LATAS DE ATÚN MEDIA CEBOLLA 2 LATAS PEQUEÑAS DE PIMIENTO ROJO ASADO ACEITE DE OLIVA SAL PROCESO Lo primero que hay que hacer es poner en una sartén a calentar el ac ...

COMIDA CASERA MAYONESA MAYONNAISE ...

MAYONESA CASERA

Hoy vamos a hacer una de las salsas que no puede faltar en una cocina que es la mayonesa, ya se en frasco o casera, es imprescindible. Lo bueno que tiene es muy facil de hacer. INGREDIENTES 250 ML DE ACEITE DE OLIVA 1 HUEVO ZUMO DE MEDIO LIMON PROCESO Lo primero es sacar todos los ingredientes dos horas antes de la nevera para que esten a temperatura ambiente, luego en un vaso de batir se echa el ...

APIO CALDO CALDO DE VERDURAS ...

CALDO DE VERDURAS CASERO

La receta de hoy va a ser un caldo de verduras casero. Es bueno para tomarlo como consomé, para echarlo en salsas, en arroces, en guisos, para hacer sopas etc… También tiene muchas vitaminas y es recomendable a las personas vegetarianas y veganas, porque es todo verduras. Espero que os guste. INGREDIENTES 1 PUERRO 1 NABO 2 RAMAS DE APIO 2 ZANAHORIAS 1 CEBOLLA 2 PIMIENTOS VERDES ITALIANOS 1 TOMATE ...

Biscuit bizcocho bizcocho borracho ...

RECETA DE BIZCOCHOS BORRACHOS

Hoy vamos a hacer una receta de bizcochos borrachos bañados con ron. Espero que os guste. INGREDIENTES 4 HUEVOS 4 CUCHARADAS DE PAN RAYADO 4 CUCHARADAS DE AZÚCAR 1 CUCHARADITA DE LEVADURA 1 PIZQUITA DE SAL ALMÍBAR MEDIO VASO DE RON MEDIO VASO DE AGUA 5 CUCHARADAS DE AZÚCAR PROCESO Lo primero que hay que hacer es coger los huevos y separar las claras de las yemas, las yemas se ponen en un bol, las ...

dulce MANGO MOUSSE ...

MOUSSE DE MANGO

La receta de hoy va a ser un postre muy fácil de hacer, para tomar cuando hace bastante calor. Es un mousse de mango. Os voy a comentar las propiedades que tiene el mango, los mangos tienen bastante vitamina C, también tiene bastantes minerales como son el calcio, el cobre, magnesio y potasio. Tiene bastante azúcar con lo cual las personas diabéticas tienen que tener cuidado y preguntarlo al medic ...

MANGO pollo RECETAS ...

POLLO CON SALSA DE MANGO

Esta es una receta muy fácil de hacer, yo lo voy a hacer con filetes de contra muslos pero se puede hacer con cualquier parte del pollo, como por ejemplo filetes de pechuga, muslos, etc…. Esta receta es para 4 personas. Espero que os guste esta receta. INGREDIENTES 8 FILETES DE CONTRA MUSLO DE POLLO 50 GR DE AZUCAR MORENO 200 GR DE MANGO PIMIENTA 10 ML DE SALSA DE SOJA UN POCO DE ACEITE DE OLIVA ...

dulce dulces de conventos POSTRE ...

TORRIJAS DE LECHE

Hoy vamos a hacer unas torrijas de leche que es un dulce típico de Semana Santa. Es un postre espectacular os lo recomiendo. Feliz Semana Santa. INGREDIENTES 1 BARRA DE PAN DE TORRIJAS 1 LITRO Y MEDIO DE LECHE 1 PALO DE CANELA EN RAMA CANELA EN POLVO AZÚCAR HUEVOS ACEITE DE OLIVA 1 CASCARA DE LIMÓN PROCESO Lo primero es cortar el pan en rebanadas luego lo que se hace es poner a calentar la leche ...

ANCHOAS BROCOLI VERDURAS

BROCOLI CON ANCHOAS

El brocoli es tiene muy pocas calorías con lo cual es bueno para no engordar, también es uno de los alimentos anticancerigenas, por su alto contenido en vitamina C y antioxidantes, también tiene bastante ácido folico. Las anchoas en aceite tienen también la vitamina D, también tiene bastante zinc, con lo cual esta comida es muy nutritiva. INGREDIENTES MEDIO KG DE BROCOLI 1 DIENTE DE AJO 1 LATA DE ...

CARRILLERAS first course GUISO ...

CARRILLERAS AL VINO TINTO

Las carrilleras pueden ser de cerdo, de ternera e incluso de buey. Es de la parte grasa de la cara del animal. La receta que voy a preparar es para 3 persona. INGREDIENTES 6 CARRILLERAS 3 DIENTES DE AJO 1 CUCHARADA DE NUEZ MOSCADA 500 ML VINO TINTO 100 ML DE AGUA 20 ML DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN 3 CUCHARADAS DE TOMATE CARAMELIZADO 1 HOJA DE LAUREL HARINA 1 CEBOLLA SAL PROCESO Se pone a calentar el ...