La Vida a Bocados

Contramuslos de pollo asados con limón y vinagre Ponemos el broche a la semana con un platazo de los de no dejar ni gota de caldito en el plato. Estos contramuslos, además de estar bien jugositos, tienen un sabor de lujo. Puedes preparar una bandeja contundente y dejar preparados para algún día entre semana o congelarlo para cuando más te apetezca. En ese caso, solo tienes que aumentar las cantida ...

Hamburguesa vegana de espinacas Si ayer os dejaba una receta dulce con alubias (haz click aquí para verla), hoy toca receta salada. Como ves, cuando hago alubias siempre añado una buena cantidad extra para cocer simplemente con agua y hacer recetas de este tipo, pero puedes usar alubias cocicas de bote perfectamente. Si quieres más recetas veganas para reducir el consumo de carne e introducir más ...

Crema vegana de naranja y chocolate Llevo unos días ausente, pero como ya os dije en la publicación anterior, la semana previa a la evaluación y la semana de evaluación son un poco caóticas y más ahora a las puertas del fin de curso. Además, tanto tiempo encerrada y la incertidumbre de cuándo podré volver a casa ya empiezan a pesar en el ánimo y estos días se ha juntado un poco de todo y tampoco t ...

Caramelo de dátil Arrancamos la semana y, como mínimo fase 1 en toda España que ya es algo. Aquí empezamos la fase 2 y, en mi caso, lo que más me motiva es poder salir a pasear/correr sin restricción horaria y que ya queda menos para la fase 3 y poder volver a casa (por fin). ¿A ti qué es lo que más ilusión te hace de la nueva fase? Hoy vengo con una receta para endulzaros cualquier momento del dí ...

Todo el azúcar es malo: ¿verdadero o falso? Hacía muchísimo que no publicaba nada en esta sección dedicada un poco más a la nutrición / entrenamientos y vida saludable en general. Ya sabéis que la falta de tiempo es el principal motivo y, escribir una entrada de estas, no solo conlleva escribir, sino que detrás hay mucha investigación y búsqueda de fuentes fiables. Pero, aprovechando hoy que tengo ...

Moussaka Vegana Ayer os dejé esta fabula salsa bechamel fit (pulsa aquí para ver la receta) y os prometí que os daría una idea igual de deliciosa para empezar a ponerla en práctica. ¿Qué mejor que una mega moussaka? La moussaka, como seguro que ya sabes, es de los platos griegos más conocidos internacionalmente. Aunque la original utiliza carne de cordero o ternera, esta vez he optado por hacer un ...

Bechamel fit Llevaba tiempo con ganas de experimentar en el campo de la bechamel y para la próxima receta, ¡¡esta bechamel os va a encantar!! A diferencia de la bechamel tradicional con harina integral de cereales, esta bechamel aporta casi la mitad de hidratos, pero el doble de proteína, por lo que la convierte en una bechamel muy recomendable si buscamos algo bajo en hidratos. ¿El secreto? Que n ...

Helado "Slushy" de Coco y Limón ¿Suben las temperaturas? ¡No problem! Receta bien fresquita para refrescarnos y empezar a inaugurar la temporada heladera, ¿qué te parece? El nombre de este helado lo he sacado porque realmente no es un helado como tal, es una mezcla entre granizado y helado y, como granilado no me acababa de convencer, mi vena inglesa ha salido a relucir y me pedí un slus ...

Lemon Curd sin azúcar ¡Hoooola! ¿Qué tal se presenta la semana? Yo tengo por delante una semana moviditade trabajo, así que por eso este finde aproveché para meterme en la cocina y preparar una receta que ya tenía muchas ganas de publicar. Hoy os traigo un poco de historia (sale a relucir mi faceta de English teacher jiji). El lemon curd es una crema muy típica inglesa que, durante el siglo XIX y ...

Sándwich BLT Llevaba bastante tiempo con antojo de este sándwich. Para los que no lo conozcáis, el BLT es uno de los sándwich más famosos en América, una deliciosa combinación entre bacon crujiente, el frescor del tomate y la lechuga, todo combinado entre un pan calentito y tostado ligeramente con mantequilla... Es simplemente, ¡adictivo! Sin embargo, no quería quedarme en un simple bacon crujien ...

Pisto de mamá Hace poco compartí la receta del pisto Manchego de mi abuela (para verla, haz click aquí) y hoy os traigo la versión del pisto de mi madre aprovechando esta bajada de temperaturas y (¿a quién vamos a engañar?), ¡¡no hace falta excusa para disfrutar de una comida tan rica!! Ambas recetas están buenísimas y no podría elegir una entre ambas ya que no tienen nada que ver la una con la ot ...

Reeses Muffins ¡Arrancamos otra semana más! ¿Y qué mejor manera que con esta maravilla? Si no conoces los Reeses, son unas chocolatinas hechas con chocolate negro y rellenas de mantequilla de cacahuete, combinación ganadora, ¿verdad? Si hace poco que has aterrizado por el blog, seguro que no sabrás que soy como un pequeño mini-monstruo de los Reeses y, por eso, cada vez que salgo al extranjero car ...

Pizza con harina de maíz sin levaduraLos sábados el cuerpo pide sabrosuras, eso es un hecho. A mí me pedía una pizza y no he podido resistirme a la idea. Lo mejor de esta pizza es que no necesita levado, así que, ¡tendremos la comida lista en un periquete! Si tienes duda con la masa, te he dejado en mi instagram los vídeos con el paso a paso para que veas la textura que tiene que tener la masa. Pi ...

Muffins de Arándanos Starbucks Saludables Llevaba unos días algo desaparecida por aquí, aunque menos por mi Instagram donde suelo dejaros ideas de mis comidas más de todos los días cuando no tengo tiempo de cocinar. Si no me sigues, te dejo aquí el enlace para que vayas corriendo :) Bueno, pues tras esta desconexión en la que he estado enterrada entre reporgramar, corregir, preparar tareas, respon ...

Mermelada de Pera sin azúcar Esta receta la había publicado hace unos días en mi instagram, pero no había tenido tiempo de redactarla por aquí. Además, en el instagram también tienes el paso a paso en vídeo, por si quieres echarle un vistazo. No hay nada mejor que utilizar la fruta que tengas muy, muy madura para hacer una mermelada natural riquísima que nada tienen que envidiar a las que se compr ...