las cosas de marivi

73 ideas publicadas y 162 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

VICTORIA MUÑOZ-REPISO

(España)

https://lascosasdemarivi.wordpress.com/

las cosas de marivi

BIZCOCHOS BIZCOCHO MARIA

BIZCOCHITOS MARIA – PASO A PASO

Hola a todos. Estos bizcochitos María, se llaman así porque los he hecho con la colaboración  de mi sobrina María. Aquí hoy, la prota es mi sobrina, como no podía ser de otra manera. Hemos partido de un bizcocho de yogurt natural y luego hemos añadido cacao en polvo, saborizantes y diferentes frutos secos. Así de esta forma, se hacen varios de diferentes sabores. Esta idea la he copiado del progra ...

SOPAS COCIDO

COCIDO – EN OLLA EXPRESS SUPER RAPIDA

Voy a desvelar el secreto de mi cocido……….. chsssss. Tiene fama entre quien lo ha probado y por qué no, me apetece compartirlo con vosotros. A quien no le gusta un buen cocido, sobre todo en invierno, para reconfortarnos del frío. Además de ser un plato muy completo y con mucho alimento. Antiguamente a las parturientas, para que repusieran fuerzas se les daba un buen caldo con ga ...

DULCES TORRIJAS

TORRIJAS CON AZÚCAR Y CANELA

Me encantan!!!, ummm, sencillamente buenas, fáciles y económicas. A quien no le gustan una buenas torrijas en Semana Santa, o cualquier otro día del año. No entiendo porqué hay dulces que solo tenemos que hacerlos una vez al año, y no cuando nos apetezca. En fin, es lo que toca…., vamos al lío. Las torrijas, ya sean con miel, cómo con azúcar y canela, se hacen de la misma forma, lo único que ...

ARROCES ARROZ DE LA HUERTA

ARROZ DE LA HUERTA

El arroz de la huerta está muy bueno. Yo la primera que lo comí fue en casa de mi hermana y nos encantó. Sobre todo a mi marido, que no hay forma de que coma verduras. Esta es una forma de que las coma, al igual que si tenéis niños y les pasa lo mismo. Es realmente fácil y se hace como una paella https://lascosasdemarivi.wordpress.com/2015/10/25/paella-de-marisco-paso-a-paso/, pero con verduras so ...

MASAS PIZZA

MASA DE PIZZA Y PIZZA DE ATÚN – PASO A PASO

Para hacer una masa de pizza solo se necesita tiempo, no porque sea muy pesado de hacer, si no porque la masa requiere fermentación y eso requiere su tiempo. Hoy os propongo hacer una buena masa de pizza. veréis que es más fácil de lo que imagináis y nada que ver con las que venden precocinadas. Lo que necesitamos es un bol, para no manchar la mesa, un rodillo grande, paciencia y cariño. INGREDIEN ...

PASTA SPAGUETTI

SPAGUETTTI CON GAMBAS

A quien no le gustan unos buenos spaguetti?. Yo creo que a todo el mundo, niños y mayores. Estos súper fáciles de hacer y qué decir de la pinta que tienen…….. están buenísimos. INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS 200 gr. de spaghetti 150 gr. de gambas crudas Perejil Sal Aceite 3 dientes de ajo medianos. 2 Cayenas PREPARACIÓN Ponemos una olla grande con agua y un poco de sal, a cocer y cuand ...

LEGUMBRES FABES

FABADA ASTURIANA

Que decir de este plato tan de nuestra gastronomía, creo que habla por sí solo y que sobran las palabras. Tiene un proceso muy lento de preparación, como se hacen los guisos y las cosas buenas, o como dicen ahora, que tanto está de moda, cocina slow, que no es otra cosa que volver cocinar como lo hacían nuestras madres y nuestras abuelas, a fuego lento y despacito, con mimo. Otra cosa que os acons ...

DULCES TEJAS

TEJAS

Hoy vamos a hacer tejas, pero no para los tejados, para comérnoslas :)….jajajja. A quien no le gustan unas tejas con una buena taza de té?. Están buenísimas y no son muy complicadas de hacer. Llevan su tiempo, porque hay que hacerlas de 4 en 4, por lo demás no son difíciles. INGREDIENTES: 200 gr. de azúcar glas 100 gr. de harina normal 1 huevo y una clara 150 gr. de mantequilla 150 gr. de a ...

PASTELES SALADOS EMPANADA

EMPANADA DE ATUN – PASO A PASO

La empanada, plato típico de la gastronomía gallega, no es otra cosa que un pastel, hecho con una masa de pan muy fina, y relleno de lo que se quiera. A mi me gusta con masa de hojaldre, pues queda más fino al paladar y no tan mazacote. Es muy fácil de hacer y muy socorrido para una cena, ya que con cuatro cosas que tengas en la nevera te montas una empanada que “pa qué”. INGREDIENTES ...

DULCES NARANJAS

NARANJAS CONFITADAS CON CHOCOLATE

Estas son de esas cosas que no necesitan presentación y que hablan por sí solas. Que os voy a decir, a parte de que están buenísimas. Venga, vale, ahí va……. no te impacientes que te la doy en un plis. INGREDIENTES: Naranjas 1 kg. de azúcar 2 tazas grandes de agua 2 tabletas de chocolate de cobertura PREPARACIÓN: Lo primero es lavar bien las naranjas, con un cepillo y debajo del agua, p ...

TARTAS

TARTA QUESO MASCARPONE

Tenía una tarrina de queso mascarpone, que me sobró el otro día del tiramisú. Y como apetecía algo dulce, se me ha ocurrido aprovechar un poco de leche condensada que tenía, la tarrina de mascarpone y unos huevos.  El experimento ha salido genial, está buenísima y la textura es suave y nada pastosa o seca como muchas tartas que he probado de queso. INGREDIENTE: Una tarrina de mascarpone pequeña ( ...

TARTAS MASCARPONE

TIRAMISU – PASO A PASO

Bueno…. es la segunda vez que lo publico……. os cuento. El otro día un compi que sigue mi blog me dijo que la receta de tiramisú que publiqué en julio, había desaparecido del blog!!!. Grrrr. El caso es que era cierto, pero no solo había desaparecido la receta, si no también las fotos del archivo y las fotos de la carpeta de imágenes para el blog. No se que es lo que ha pasado, deb ...

DIY

QUESERA DECORADA – DIY

A mi personalmente, las queseras típicas con la base de madera, no me gustan. Me parecen anti higiénicas. Las bases de madera cogen olores y van cogiendo un tono cetrino asqueroso con los años, y no se pueden barnizar puesto que es para uso alimentario. Así que basándome en las típicas tarteras para dulces, he pensado, y porque no hago yo lo mismo para mi queso??. He cogido la típica quesera de ma ...

GALLETAS

GALLETAS DE JENGIBRE Y CHOCOLATE

En esta ocasión he hecho unas galletas de jengibre y chocolate, inventadas por mí. He cogido la receta de las galletas de mantequilla https://lascosasdemarivi.wordpress.com/2014/10/25/galletas-de-mantequilla/ y he hecho unas variaciones. De la receta original he cambiado el azúcar normal por azúcar moreno, que le da un toque más a melaza, y además de todos los ingredientes que llevan las galletas ...

CARNES GUISOS

CARNE GUISADA CON GUISANTES – PASO A PASO

INGREDIENTES (para dos personas) 1/2 kg.de carne de cerdo o ternera en trozos para guisar. Zanahorias Guisantes Una cebolla pequeña Sal Pimienta Cuatro cucharadas de AOVE Una patata grande Vino blanco Mucha paciencia y una buena dosis de cariño. PREPARACIÓN: En una cazuela ponemos el aceite a calentar y cuando esté caliente añadimos la carne sal pimentada y rehogamos. Se puede hacer también con te ...