53 ideas publicadas y 109 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¿Qué vas a encontrar en este blog? Obviamente recetas para merendar. Y ya sabemos, que quien dice merendar, dice brunch, desayuno, postre o tentempié nocturno. Desde pasteles clásicos de almendra y brioche de todo tipo, hasta brownies, galletas, tortillas de patata y alguna receta asturiana que no quiero perder de vista, pasando por recetas americanas, italianas, mexicanas, veganas… ¡Hemos venido a merendar!
¿Qué vas a encontrar en este blog? Obviamente recetas para merendar. Y ya sabemos, que quien dice merendar, dice brunch, desayuno, postre o tentempié nocturno. Desde pasteles clásicos de almendra y brioche de todo tipo, hasta brownies, galletas, tortillas de patata y alguna receta asturiana que no quiero perder de vista, pasando por recetas americanas, italianas, mexicanas, veganas… ¡Hemos venido a merendar!
https://www.meriendasdepasion.comCREMA DE PISTACHOS CASERA Esta pasta o crema de pistachos casera es una receta fácil que podemos disfrutar junto a nuestros dulces favoritos o utilizar como base para un sinfín de recetas italianas. Al igual que ocurre con la mantequilla de cacahuete, la crema de pistachos es perfecta como desayuno y se puede tomar acompañando tostadas, dulces, e incluso fruta, ¡con frambuesas está buenísima! ...
Shortbread Escocesas (Las Galletas de Ted Lasso) Hoy os traigo la receta de las galletas de Ted Lasso, las deliciosas pastas de té que disfrutan en cada uno de los capítulos, también llamadas shortbread. Se trata de galletas escocesas caseras, elaboradas con mantequilla y perfectas para servir con un buen té. Si habéis llegado a este post buscando una receta de ...
MUHAMARA (PATÉ DE PIMIENTOS Y NUECES) La muhammara, este paté de pimientos y nueces de origen sirio, es un untable vegetal, lleno de sabor y especias, que se prepara en tan solo 10 minutos y es genial para acompañar un buen picoteo. Para prepararlo utilizaremos principalmente dos ingredientes: los pimientos rojos y las nueces. Habréis observado en mis recetas ...
NEVADITOS DE CHOCOLATE CON ACEITE DE OLIVA Los Nevaditos son, sin duda, el dulce de Navidad por excelencia; no puede faltar en las mesas y cestas navideñas. Hoy os traigo una receta de Nevaditos Veganos, elaborados con aceite de oliva virgen extra y muuuucho chocolate, sin duda la combinación que va a alegrar vuestras sobremesas navideñas. No sé vosotros/as, pe ...
LINZER DE AVELLANA La Navidad es siempre momento de Galletas, y si pueden decorarse mejor que mejor. Por ello os propongo hornear estas Galletas Linzer de Avellana como parte de vuestro recetario de invierno. Si sois un poco grinch y os ponen nerviosas estas fechas en las que todos escuchamos en loop a Michael Bublé y Mariah Carey, no os preocupéis; las galleta ...
RUGELACH DE ALMENDRA Y CANELA Hoy os traigo una receta de rugelach. Estos dulces de origen judío son muy fáciles de hacer y están riquísimos rellenos de almendra, canela o chocolate. Estos dulces judíos, concretamente de la cocina asquenazí, procedente de Polonia, se consumen hoy día en todo el mundo. Se sirven durante Hanukkah, aunque podemos encontrarlos en m ...
TOSTADAS FRANCESAS DE PANETTONE Aquí os dejo una receta de aprovechamiento navideño para un desayuno perfecto: tostadas francesas de panettone. El Panettone es sin duda de las masas dulces navideñas más ricas pero, ¿qué hacer cuándo no damos a basto y empieza a quedarse duro? ¿Sobras de panettone? ¿Cómo? ¿Por qué? Sé que el panettone es uno de esos caprichos de ...
TARTA DE CHOCOLATE Y CERVEZA NEGRA Si buscas una tarta de chocolate jugosa y con intenso sabor a cacao necesitas probar esta tarta de chocolate y cerveza negra. ¿Chocolate y cerveza negra? Por supuesto, es una combinación de sabores que si nunca antes has probado no te va a dejar indiferente. Para los amantes de la cerveza esta tarta es un acierto seguro y una ...
TARTA DE LA ABUELA CON CREMA PASTELERA CASERA No existe receta de tarta más clásica e irresistible que la tarta de la abuela, y si la preparamos con crema pastelera casera su sabor y textura son insuperables. Todos/as conocemos y amamos la tarta de la abuela, además, no nos vamos a engañar, como todo lo vintage está de moda y cada vez nos la encontramos más a ...
ARROZ CON LECHE AL ESTILO ASTURIANO Este arroz con leche al estilo asturiano, cremoso, preparado a fuego lento, y rematado con una capa de crujiente azúcar requemado o canela, es sin duda mi postre favorito. Para preparar esta receta de arroz con leche al estilo asturiano de la forma más tradicional posible he estado “estudiando” con calma y disfrutando los li ...
SALSA DE CHOCOLATE CON CERVEZA NEGRA El toque amargo de la cerveza negra con chocolate, cacao y un toque dulce, hace de esta salsa de chocolate el acompañamiento perfecto para unas buenas tortitas, helado, gofres, french toast y todo lo que se os ocurra. ¿Chocolate y cerveza negra? La respuesta es siempre sí. La combinación del chocolate y la cerveza negra es ...
LIMONADA DE SANDÍA Esta limonada de sandía es fácil de hacer y sana. Es el refresco casero perfecto para disfrutar de una calurosa tarde de verano. Como todas las limonadas, su base es el zumo de limón, pero en este caso, para aportarle dulzor y un bonito color rosa le añadiremos sandía. Si podéis encontrar sandía sin pepitas aún mejor, pero sino no os preocup ...
BOLLOS TIERNOS CON MANTEQUILLA DE ACEITUNAS Lo más increíble de estos bollos tiernos con mantequilla de aceitunas es lo tiernos que son, su masa lleva patata, y eso los hace esponjosos y muy tiernos. La primera vez que vi esta receta fue en el blog de comida latina de Chipa by the Dozen, ella les llama Potato Dinner Rolls y son el panecillo tierno perfecto par ...
TIRAMISÚ DE CERVEZA NEGRA (BIRRAMISÚ) Este birramisú es la versión del clásico tiramisú italiano para los muy cerveceros, original y de sabores intensos. Cuando descubrí que Ordum, la empresa de cervezas asturianas, tenían cerveza negra tipo stout no pude resistirme a probarlas para cocinar diferentes recetas y el resultado no podría gustarme más. La intensida ...
TORTAS DE ACEITE DE OLIVA Y ANÍS Estas tortas de aceite de oliva y anís son una receta tradicional de muchas zonas del Sur de España. Si os gustan los dulces aromáticos y con especias no pueden faltar en vuestra merienda. No sé a vosotros, pero a mi las recetas con anís me transportan a la infancia, es un aroma que para mi significa “dulce casero”, y esa es la sensación que se va a quedar en vues ...