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Mys Sabores

10 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Natalia Lahourcade

(Argentina)

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Mys Sabores

Carnes Rojas

Bife de chorizo con pesto de tomate

Una original manera de comer un rico bife de chorizo, con un aroma muy diferente. Aproveche unos deliciosos tomates secos ahumados que compré en un viaje al Sur Argentino, mas precisamente Bariloche, que le aportaron un sabor dulce realzando el de la carne.La guarnición son una papas a la manteca perfumada con hierbas aromáticas, que quedan muy sabrosas por su lenta cocción.No dejes de hacer esta ...

Tortas & Tartas Dulces

Torta húmeda de chocolate

Esta receta de torta húmeda de chocolate es ideal para utilizarla como base de bizcochuelo en distintos postres como por ejemplo la famosa torta Selva Negra, que les prometo estar subiendo la receta próximamente! O simplemente puedes prepararla para degustar un rico café o unos mates, ya que es muy rica, húmeda y de textura muy suave. Otra de las recetas muy ricas de torta de chocolate es la tan n ...

Postres Tortas & Tartas Dulces

Cheesecake con frutos rojos

Aquí les dejo la famosa receta del Cheesecake de los quesos tipo Mascarpone Finlandia. Sencillo de preparar, pero exquisito a la hora de degustar ya sea como un postre, como tarta para acompañar un delicioso té. La salsa de frutos rojos no deja de ser una reducción de frutas como arándanos, frutillas, frambuesas y moras, con azúcar y un poco de agua para darle mayor liviandad. En este tipo de sals ...

Entradas

Receta de Langostinos a la mostaza y miel

Esta receta de Langostinos salteados en mostaza y miel, es una receta rápida ideal para una picada o entrada diferente, o porque no un primer plato con mucho sabor a mar… No podes dejar de hacer estos deliciosos langostinos salteados en manteca, con un rico sabor de mostaza y miel. Ingredientes: 25 langostinos 2 dientes de ajo 3 cdas de mostaza 1 cda de miel Vino blanco Manteca c/n 1 cda de ...

Tortas & Tartas Dulces

Budín de Nueces, Jengibre y Cardamomo

Esta receta de budín es super rica, apta para todos los paladares que harán de la merienda un éxito seguro y diferente al de todos los días. Ideal para acompañar con te, café o unos ricos mates si sos argentino! La cocción del budín de nueces, jengibre y cardamomo, tiene un delicioso aroma que perfumaran tu hogar.. Ingredientes: 150 cc de aceite de maíz 200 g de azúcar rubia 2 huevos 1 cdita de es ...

Tortas & Tartas Dulces

Rosca de Reyes

Deliciosa y por sobre todo esponjosa receta de la rosca de reyes o pascuas. No olvides darle un sutil aroma de agua de azahar que se reforzará con la crema pastelera. Ingredientes Esponja: 65 cc Leche 10 gr Levadura 1 cdta Miel 100 gr HarinaMasa: 20 gr Levadura 150 ml Leche 2 u Huevos 60 gr Azúcar Esencia de vainilla c/n Ralladura de limón c/n 20 cc Coñac 5 gr Sal 500 gr Harina 0000 100 gr Manteca ...

Tortas & Tartas Dulces

Tarta de Ricota y Frambuesas

Si queres preparar una deliciosa Tarta de Ricota no dejes de hacer esta receta, la acompañe con una reducción de dulce de frambuesas que compré en El Bolsón una ciudad de la hermosa Patagonia Argentina, pero podrías hacerlo con cualquier reducción de frutos rojos, frutillas, arándanos, moras, etc. Ingredientes: Base: 30 u Galletitas 50 gr Nueces 70 gr Manteca Relleno: 350 gr Frambuesas 250 gr Azúc ...

Tortas & Tartas Dulces

Torta de naranja y aceite de oliva

Esta receta surgió buscando preparar una rica torta para acompañar unos mates en la tarde… Busque varias recetas, pero me parecían demasiado potenciados los sabores, mucho jugo de naranja o muy aceitosas, cuando en realidad quería algo mas sutil y liviano. Es una torta muy aireada, con una miga muy esponjosa, se siente el aroma a naranja sin ser muy invasivo. Desde mi punto de vista delicios ...

Guarniciones

Gratín de papas y portobellos

Esta deliciosa guarnición de papas y hongo portobello la utilice para acompañar un rico lomo con salsa de vino tinto. Es ideal para cualquier preparación de carnes rojas. En esta oportunidad utilice hongos portobellos, pero podes reemplazarlo por cualquier otro que tenga un aroma suave y que no invada demasiado al de la papa y la crema. Ingredientes: 2 dientes de ajo Cebolla de verdeo 2 cdas aceit ...

Carnes Rojas Salsas & Cremas saladas

Lomo con salsa de Vino

La salsa de vino tinto es ideal para acompañar carnes rojas. Es muy suave y deliciosa. Fácil de hacer, utilizamos un fondo oscuro o caldo de carne que se puede reemplazar por un fondo de verduras, que también va muy bien con el vino tinto. En esta oportunidad la preparamos un lomo de ternera, pero podes hacerla para acompañar cualquier otro tipo de carnes. Si deseas preparar alguna otra receta con ...