No me comes nada

144 ideas publicadas y 1.242 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

No me comes nada

(España)

No me comes nada es un blog de recetas tradicionales, fáciles y económicas. Recetas para ayudar a todos los que se enfrentan por primera vez a la cocina.

www.nomecomesnada.es

No me comes nada

Carnes asado cerdo ...

Lomo a la cerveza

No suelo hacer grandes piezas de carne al horno, pero hoy voy a hacer una excepción Vamos a preparar un delicioso lomo a la cerveza. Las carnes asadas son recetas super sencillas de hacer porque, con un poco de atención durante el proceso, se resumen en meter al horno y listo. Cuando leáis la receta, veréis que sencillo es preparar este lomo a la cerveza, pero no por ello está menos rico. Además, ...

Postres chocolate chocolate negro ...

Mousse de chocolate a la naranja

Como podréis ver en el blog, no hay muchos postres ya que no soy muy dulcero, pero hay una combinación a la que no me puedo resistir: chocolate y naranja. Así que, como todavía hace algo de calor, vamos a preparar un postre que no necesita cocina ni horno y que usa estos dos ingredientes: mousse de chocolate a la naranja. Con el paso del tiempo, cada vez me gusta más el chocolate negro (aparte de ...

Postres cacao puro chia ...

Pudding de chía y melocotón

Hoy me sumo a la moda de los desayunos saludables preparados con superalimentos y os enseño a preparar un pudding de chía y melocotón. Seguro que ya habéis oído hablar de las semillas de chía, otro superalimento (al igual que la quinoa) que se ha puesto de moda y que, poco a poco, se va haciendo un hueco en nuestras despensas y cocinas. Sólo tenéis que hacer una búsqueda rápida en Internet para ve ...

Sopas y cremas guisantes menta ...

Sopa fría de guisantes y menta

Habréis comprobado que últimamente pongo recetas con poca elaboración y que no necesiten mucha cocina porque es lo que apetece en esta época. Hoy vengo con un primer plato en la misma línea: sopa fría de guisantes y menta. Y es que estos días no solo no apetece pasar calor cocinando, sino que también tenemos menos hambre y nos apetecen comidas más ligeras. Esta sopa fría de guisantes y menta viene ...

carnes albóndigas cocina tradicional ...

Albóndigas a la sidra

Soy un defensor acérrimo de la cocina tradicional, de los platos de toda la vida. Creo que tenemos una amplia gastronomía que no podemos perder y la receta de hoy es una muestra de ello: albóndigas a la sidra. Siempre recuerdo la “discusión” que había en mi casa a la hora de hacer albóndigas cuando mi madre preguntaba: “¿Las queréis en tomate o en salsa?”. Unos preferían en ...

No solo mixto albahaca bocadillo ...

Bocadillo caprese de pollo

Hacía ya mucho tiempo que no ponía en el blog un “No solo mixto” así que vamos a rescatar del olvido esta sección con un bocadillo caprese de pollo. Los que me seguís desde hace tiempo ya conoceréis esta sección, pero para los que no, simplemente es un recopilatorio de distintos bocadillos/sándwiches que podéis preparar en un momento para variar un poco del tradicional sándwich mixto Este bocadil ...

Aperitivos y entrantes aceitunas albahaca ...

Tapenade de tomates secos y queso de cabra

La receta de hoy viene perfecta para montar un picoteo veraniego y disfrutar de vuestras terrazas y/o jardines: tapenade de tomates secos y queso de cabra. La tapenade es una pasta de aceitunas negras hecha, tradicionalmente, mezclándolas con alcaparras y anchoas. Pero como todo en la cocina, aparecen las variantes con otros ingredientes y, como a mí no me gustan las alcaparras ni las anchoas, me ...

Verduras bechamel gratinado ...

Puerros gratinados con bechamel

La receta de hoy la tengo apuntada en mi lista de recetas pendientes desde casi que empecé el blog, así que ya iba siendo hora de que la pusiera: puerros gratinados con bechamel. La única dificultad que tiene este plato es hacer la bechamel que, si os pasa como a mí, es algo que me ha costado mucho tiempo cogerle el truco. Por lo demás, tiene una preparación muy sencilla y rápida, pero no por ello ...

Postres cereza helado ...

Crumble de cerezas

Aprovechando la temporada de cerezas vamos a preparar un postre muy sencillo que os va a encantar: crumble de cerezas. Puede que no sea un postre muy veraniego, pero llevaba bastante tiempo queriendo hacerlo y las cerezas le vienen perfectas. Además, esa bola de helado que lleva encima nos hará olvidar el calor que hemos pasado con el horno ¿Os animáis a preparar este crumble de cerezas? Ingredie ...

Panes chapata ElPanPerfecto ...

Chapata #ElPanPerfecto

Ni el calor del verano puede parar la búsqueda de #ElPanPerfecto porque, sí, con estas temperaturas seguimos horneando pan y hoy le toca el turno a una magnífica chapata. Ya sabréis que mes tras mes vengo enseñándoos a hacer distintos tipos de panes caseros, junto a unos cuántos locos amigos que nos hemos propuesto que se os pegue el gusanillo de hacer vuestro propio pan. Este mes nos hemos lanzad ...

Pasta y arroz Sin categoría brocoli ...

Risotto de brócoli y queso de cabra

Hacía mucho que no preparaba un risotto así que hoy me he animado con uno más ligero de cara al verano: risotto de brócoli y queso de cabra. Desde que empecé con los risottos en casa, me he aficionado a ellos de mala manera. En prácticamente 30 minutos y ensuciando solo una cazuela, tienes un platazo de lujo. Además, casi tiene tantas variantes como ideas te puedan surgir (y que me perdonen los it ...

Aperitivos y entrantes asaltablogs fiambre ...

Fiambre de pollo

Nunca pensé que sería tan sencillo hacer fiambre de pollo en casa. Solo vais a necesitar 5 minutos de preparado y un microondas. ¿Os animáis? Ya os avancé en la última receta, que el fin de temporada del reto #Asaltablogs requería doble asalto y aquí está el segundo Me hubiera gustado publicar las dos recetas juntas pero por falta de tiempo, no ha sido posible. Esta semana le toca el turno al blog ...

Aperitivos y entrantes arándanos asaltablogs ...

Limonada de arándanos

El calor ha llegado para quedarse y la mejor manera de refrescarse en casa es con una bebida bien fría así que os voy a enseñar a preparar una refrescante limonada de arándanos. Para los que no tenemos ni playa ni piscina cerca (ni aire acondicionado en casa) el verano se puede convertir en un infierno (sobre todo en Madrid), así que hay que buscarse los medios para sobrevivir al calor. Toca tempo ...

Aperitivos y entrantes aguacate avocado ...

Hummus de aguacate

Si os gusta el hummus y os gusta el aguacate, esta receta os va a encantar porque es la combinación de ambas cosas en una sola: hummus de aguacate. ¿Cómo podría llamarse? ¿Hummumole? ¿Guacammus? Mejor dejémosle un simple hummus de guacamole para no complicarnos jajaja independientemente de cómo lo llaméis, el resultado no os defraudará, está buenísimo. Además, ahora que ya ha llegado el calor, que ...

Panes aove cocina italiana ...

Focaccia #ElPanPerfecto

Poco a poco nos estamos convirtiendo en unos auténticos panarras en busca de #ElPanPerfecto. Hoy complicamos un poco más la cosa y nos metemos de lleno con una masa bien hidratada para conseguir una deliciosa focaccia. Casualmente, hace un par de semanas estuve de viaje por la toscana italiana así que vengo bien imbuido de la gastronomía de la zona y con la lección aprendida de lo que es una autén ...