Pepi Sopa de Sopa

442 ideas publicadas y 1.737 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Pepi Gómez

(Alemania)

Amante de la cocina desde niña. Me encanta descubrir recetas nuevas diariamente. La pregunta diaria en casa es ¿Qué hay hoy para comer?

Recetas para compartir

sopadesopa.blogspot.de/

Pepi Sopa de Sopa

carne de cerdo Pasta queso ...

Tortiglioni con salchicha, espinacas y queso

La pasta la podemos cocinar todos los días y no cansarnos, además se cocina fácilmente y rápidamente. Hay tantas combinaciones que no nos aburriríamos nunca!!! Esta vez he utilizado Tortiglioni. Es parecido a los macarrones pero de tamaño más grande. Este tipo de pasta la cocinaremos con salchichas, espinacas y una salsa de queso que te sorprenderá de sabrosa que queda. Tortiglioni con salchich ...

Marisco Salado

Vieiras, lechuga, piña, salami trufado y caviar de trucha

Hoy vengo con entrante fresco y ligero, ya que después de tantos dulces típicos de la Semana Santa creo que este plato viene genial. ¿Me acompañas? Vieiras, lechuga, piña, salami trufado y caviar de trucha Ingredientes (para 4 personas) 12 vieiras limpias, 40 gramos de salami trufado en lonchas, 4 rodajas de piña cortadas muy finas, 1 cebolla roja, 8 rebanadas de pan de Baguette, Hojas de ...

bebida sin alcohol

Chocolate caliente con nubes de vainilla #treslibroslocuelos

El aroma del chocolate El primero que, a modo de saludo, salió a su encuentro aún en la puerta, el más poderoso, fue el aroma a café tostado recién hecho; después, el humo de los cigarrillos, el único olor que también podía verse. Luego delicadamente, unos tras otros, inconfundibles, todos los pequeños olores. Uno amargo, de chocolate rallado. Otro dulce y fundido, con un suspiro de vainilla, proc ...

Dulce

Tarta de chocolate y coco

Para celebrar que ya estamos en Semana Santa os dejo una estupenda tarta. La hice para el cumpleaños de mi hija Patricia en noviembre. Y sí... todo este tiempo estaba en borradores sin ver la luz jeje. Es una apetitosa tarta de chocolate siendo como base un bizcocho, que se rellena con una crema de queso quark, mascarpone y nata montada. El coco en este caso no predomina mucho en sabor. Pero aún ...

pescado Salado salsa ...

Rodaballo, salsa de vino y mostaza y puré de nabo

Esta semana quería presentaros una receta de pescado para los que, como en mi caso, evitáis la carne en Viernes Santo. Aunque en este caso lleva un poco de jamón serrano, así que este día evitaremos ponerlo en la receta. De nuevo es un plato completo con su guarnición. Un acompañamiento que le va como "anillo al dedo". Os la recomiendo ya que está muy, pero que muy rica. Yo, en mi caso p ...

Reto Salado

Huevos a la flamenca #SiCorreNadaOVuelaALaCazuelaTS

Este mes el Reto Typical Spanish nos propone cocinar en cazuela de barro, propuesta de nuestra anfitriona del mes, Andrea. Hoy en día con las cocinas más modernas no es tan fácil usar este utensilio, así que yo he elegido hacer unos estupendos Huevos a la flamenca por un par de razones. Una, porque se termina en el horno, fácil verdad? Y dos, porque es un plato típico de Sevilla, así, que como bu ...

guiso legumbre Salado ...

Guiso de boniato con legumbres (Vegano)

Os traigo un guiso que quizás es más apropiado para el invierno, pero viendo que estamos en cuaresma y esta receta no lleva nada de carne ya que es 100% vegana, pues la he querido publicar hoy. Es una receta fácil y llena de sabor, ya que lleva lentejas, garbanzos, el boniato y con un toque final, la mantequilla de cacahuetes. No me digáis que todo este conjunto no es pura energía jeje. ¿Quién si ...

Dulce

Bizcocho húmedo de coco y jengibre

Los que me seguís más de cerca sabéis que estoy estrenando cocina. Y no solo eso, sino también electrodomésticos como es el horno, que como sabemos, cada uno va como quiere. Además también estreno la famosa Kitchenaid (¡ahora que por fin tengo más sitio!), algo nuevo para mí. Pues, a los dos le tengo que pillar la práctica. Y para eso me he estrenado con este bizcocho. ¡El resultado no podía ser m ...

carne de ternera patata Salado

Hígado de ternera con aros de cebolla, compota de manzana y puré de patatas

Puede ser que este no sea el plato favorito de muchos, o completamente lo contrario. El hígado o te gusta o lo odias. Lo típico es comerlo o hacerlo encebollado, pero ya me conocéis, termino cambiando siempre las versiones. En este caso también lleva cebolla pero frita aparte, además una compota de manzana que le queda de 10 y un puré de patatas con un toque especial, siendo éste el acompañamient ...

Dulce postre

Mousse de mango coronado con puré de fresa

Hacía tiempo que no publicaba un postre. Esta Mousse de mango es de sabor exótico, y como estamos en temporada de fresas que mejor que combinarlas en este fresco y sencillo postre. El o la Mousse se puede hacer de múltiples sabores, aquí que cada uno elija el suyo. Mousse de mango coronado con puré de fresa Ingredientes (para 4 personas) 1 mango, 2 c/p de zumo de lima, 200 ml. de Crème Fraîche, ...

Salado vegetariano

Tortilla con pimiento y queso

¡Hoy vengo con una tortilla!. Así que este Post va dedicado a mi amiga y querida Concha, si le da el visto bueno claro está, para que la incluya en El club de la tortilla perfecta. Si te gustan las tortillas como al 99% de la humanidad no te puedes perder su Blog. Ahí encontrarás un montón de tortillas diferentes y la cual más rica. Ésta es sencilla e ideal para una cena ligera. Se basa en princ ...

carne de ternera Salado verdura

Bistec de ternera con salsa de trufa, puré de boniato y zanahoria morada caramelizada

Estamos acostumbrados a servir un Bistec de ternera con la típica salsa a la pimienta verde, o al Roquefort. Yo os quiero sacar de la rutina y enseñaros a hacer una salsa de trufa. También podéis sustituir la ternera por un solomillo Ibérico, aquí cambiarán los tiempos de cocción. Además os invito a cambiar el puré de patatas por boniato. Os aseguro que toda esta combinación sobre pasa los limites ...

Pasta Salado vegetariano

Raviolis con aceitunas, aguacate y huevo pochado

Comenzamos la semana con un plato ligero de pasta y además sin carne, éstos están rellenos de setas. Tengo que confesaros que no los he hecho yo. Hoy en día se pueden comprar frescos y de buena calidad y con una variedad de rellenos al cual más rico. Los hay rellenos de espinacas, requesón, carne (estos para mí ya son más delicados) e incluso de tofu. Pero claro, aquellos que tengan la habilidad d ...

carne de ternera patata Salado

Carrilleras de ternera estofadas con patatas

Si te gusta las carrilladas, esta receta te encantará. La carne y la guarnición , en este caso unas ricas patatas, se hacen en la misma olla, en diferente tiempo, pero todo juntito. Además te queda una salsa de rechupete!!! Carrilleras de ternera estofadas con patatas Ingredientes (para 8 personas) 300 gramos /11 onzas/ de cebolla, 200 gramos /7 onzas/ de zanahoria, 100 gramos /3.50 onzas/ de ...

carne de cordero Salado verdura

Solomillo de cordero con espinacas al queso azul y calabaza rebozada

Antes de que se acabe el invierno, ya que esta receta no la relaciono con el verano, os traigo de nuevo un solomillo de cordero. Hace tiempo publiqué ESTA receta, y muchos me dijisteis que esta pieza de carne no la había visto antes. Es verdad que no es común verla en las carnicerías, pero si lo pones en Google te saldrá las imágenes y además tienes la opción de comprarla Online. O también puedes ...