RECETAS SIN HORIZONTES

24 ideas publicadas y 24 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sin Horizontes

(España)

Blog donde hablamos de alimentación veg, sana, ecológica y gluten-free. Recetas rápidas, fáciles y divertidas. Restaurantes veg y saludables. Tips, eventos, noticias, ecología.

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RECETAS SIN HORIZONTES

PATÉS comino garbanzos ...

HUMMUS SÚPER RÁPIDO

Me encantan los hummus, y los hago de todo tipo de legumbres, les añado verduras y especias diferentes. Para mí es un plato al que se le puede dar muchos usos, sencillo de hacer y super nutritivo. Normalmente suelo cocer yo las legumbres ya que las hiervo con laurel, alga kombu, comino (son plantas carminativas que ayudan a la buena digestión de las legumbres). Yo suelo acompañar el hummus con cru ...

TAPAS Y PICOTEO calabizo chorizovegano ...

PATATAS HASSELBACK CON CALABIZO

Tanto las patatas como el chorizo, son dos ingredientes muy usados en la gastronomía española, consumido en múltiples guisos, tapas… Hoy he querido darles un uso más saludable y en versión vegana, con estas patatas Hasselback con calabizo. Si me lees desde hace un tiempo, ya sabes que en contadas ocasiones recomiendo productos procesados o muy industrializados; pero calabizo lo considero un ...

BEBIDAS SALUDABLES chufa dulce ...

BEBIDA DE CHUFA PASO A PASO

Ligera, saludable, digestiva… La bebida de chufa es muy rica tanto fresquita en verano, como caliente en invierno. Esta bebida es ideal para vegetarianos, veganos, intolerantes a la lactosa o a la caseína, que no consumen leche de ningún animal. Para los que empiezan a hacer sus propias bebidas vegetales, este es un paso a paso muy sencillo y rápido. Y si no pensabas empezar, puede al ver lo ...

MERMELADAS Y CHUTNEY´S chia dulce ...

MERMELADA DE MORAS CON STEVIA

Es fantástico tener una gran zarza de moras silvestres en mi casa, así que cuando llegan finales de agosto principios de septiembre, es una gran alegría poder coger moras para hacer esta rica mermelada de moras con stevia. Quería una mermelada lo más saludable posible, y lo más favorable para diabéticos o personas que no les va bien consumir mucha azúcar, y la stevia más natural y saludable no pue ...

pures sopas y cremas champiñones ...

Sopa de champiñones Portobello, shitake y miso

Para los amantes de la sopa hoy comparto mi favorita, sopa de champiñones Portobello, Shiitake y Kome miso. En casa nos encanta por su sabor y propiedades, y aunque ya estamos en primavera aún apetece una sopa calentita. Como ya expliqué en la receta de paté de Shiitake y champiñones en casa somos muy fans de los champiñones y sobre todo de los Shiitake no solo por su sabor, sino por sus caracterí ...

SEMILLAS GERMINADOS ALGAS Y RAÍCES ...

¿Qué es el psyllium?

Me imagino lo que os preguntáis ¿psyllium?… y no, no es una de mis locuras o un nombre que me he sacado de la manga. Como podéis ver en la ficha, el psyllium es una semilla con muchas propiedades, no solo ayuda con problemas de estreñimiento, es un alimento muy versátil y nos facilita mucho la preparación de diferentes platos, sobre todo repostería. En la elaboración de panes o repostería s ...

PLATOS PRINCIPALES salsa sésamo ...

BUDDHA BOWL CON VINAGRETA DE UMEBOSHI

¡Hola a tod@s!!! ¿cómo ha ido la semana?, yo muy dedicada a poderos aportar una receta en forma de buddha bowl; como siempre vegetariana estricta, sin gluten, con ingredientes eco, y donde ésta vez incorporo el vinagre de umeboshi del que os hablé la semana pasada, para que lo podáis probar. Como algunos de vosotros me habéis comentado, queréis empezar a dar pequeñas pinceladas hacía una alimentac ...

tapas y picoteo bravas patatas ...

Patatas bravas bajas en grasa

Me encantan las patatas bravas para mí son una pasión, allá donde vaya siempre procuro pedirlas. Las he probado de todo tipo de tamaños, con diferentes salsas unas más caseras y otras más industriales y grasosas. Ahora siempre busco saludables y sin proteína animal. Para mí estas bravas bajas en grasa, pues están cocinadas al horno son ideales. Me apetecía mucho probar un ketchup artesano que con ...

PURES SOPAS Y CREMAS

CREMA DE CALABACÍN CON MANZANA

Hoy estoy súper contenta, de poder compartir esta receta de crema de calabacín con manzana. Ideal no solo para días festivos y navideños, sino también […] Leer más... La entrada de RECETAS SIN HORIZONTES la encontráis en RECETAS SIN HORIZONTES - VIDA Y ALIMENTACIÓN VEG/ ECOLÓGICA SIN GLUTEN

bebidas saludables canela jengibre ...

Cóctel de uva y jengibre

Cuando llega época de fiestas, en algunas ocasiones, nos podemos llegar a exceder con el alcohol; hoy os comparto este cóctel de uva y jengibre, especiado sin alcohol, para pasar unas fiestas a tope. Si en alguno de estos días, sois los anfitriones y tenéis que aguantar toda la noche sin caeros de espaldas, os recomiendo esta idea ligera y muy rica. He creado el cóctel con uva y también con burbuj ...

ALIMENTACIÓN Y VIDA ECOLÓGICA

Cómo comprar-comer sano y económico

Una de las grandes dudas o impedimento, cuando se quiere hacer un cambio a una alimentación más saludable, es la creencia que comer sano y económico es imposible, y cuesta mucho dinero. También existe la idea, que comer saludables es cambiar a una alimentación vegetariana estricta (vegana) y comer sin gluten, un gran error, se puede comer muy mal siendo vegano, comiendo sin gluten, o las dos al mi ...

desayunos saludables familiar nutella ...

WARP CON CREMA DE CACAO CASERA Y PLÁTANO

Hoy es un día muy especial, porque esta receta de warp con crema de cacao y muchas que vendrán, van a ser parte del proyecto internacional Mami ecológica. Este proyecto aúna mujeres que viven en diferentes países y de diferentes nacionalidades con un objetivo común: ayudar a las madres a obtener herramientas e ideas, para poco a poco hacer un cambio a un estilo de vida más consciente, saludable y ...

bebidas intolerancia lactosa lactosa ...

¿Por qué te sienta mal la leche?

¿Por qué os sienta mal la leche? existen muchas dudas sobre las bondades de la leche de vaca. En los medios de comunicación, se abren debates interminables a favor y en contra de consumir leche; hablan de la lactosa de la caseína, que si uno puede ser intolerante o no. Insisten en que es clave para una alimentación equilibrada y luego están los programas sobre alimentación en la tele, que a más de ...

postres sinazucar sirope

Helado de moras saludable

Me encantan las moras y como ya os conté en la receta de mermelada de moras tengo una fantástica zarza en mi casa, nos ha dado más de un kilo y medio de moras esta temporada. Tras hacer la mermelada y con el calor de este año, me apetecía hacer algo más fresquito, y para mí nada mejor que un cremoso helado saludable, sin aditivos y sin nada de gluten. Ya sabéis que si tenéis una alimentación veget ...

DÓNDE COMER VEG Y/ O ECOLÓGICO

UN DÍA EN UN RESORT 100% ECOLÓGICO, MAS SALAGROS ECO RESORT

La entrada propiedad deRECETAS SIN HORIZONTES la encontráis en RECETAS SIN HORIZONTES - VIDA Y ALIMENTACIÓN VEG/ ECOLÓGICA SIN GLUTEN sin horizontes ¿Os imagináis con qué puede soñar un vegetariano estricto o vegano ecologista?, pues con encontrar un lugar para relajarse, donde cocinen tu comida favorita, y además todo sea 100% ecológico. En una de mis búsquedas de rincones interesantes donde per ...