Repostería de tía Paqui

BIZCOCHO DE LIMON, COCO Y ALMENDRA Los bizcochos caseros siempre me han parecido una magnífica alternativa para tener algo dulce que tomar a la hora del café. En este caso, nuestros protagonistas son el coco, el limón y la almendra. el resultado toda una delicia por su esponjosidad, humedad y sabor. Espero que os guste!!! Ingredientes: 3 huevos M 150 gr. de azúcar 75 ml. zumo de limón 200 gr. na ...

MAGDALENAS DE CALABAZA Y ANIS Las magdalenas son todo un clásico que no pasa de moda, pero en esta ocasión las he preparado en una versión muy otoñal: con calabaza y toque de anís. El resultado son unas magdalenas jugosas, tiernas y muy aromáticas. Espero que os guste!!! Ingredientes: 150 gr. de calabaza cocida 150 gr. harina de repostería 100 ml. aceite de girasol 2 huevos L 100 gr. de azúcar m ...

PAN DE MUERTO-PAN DULCE MEXICANO Este pan es típico de una de las más importantes festividades del año en México, el Día de los Muertos o de los Difuntos, que tiene un significado trascendental para el pueblo mexicano y que se celebra con gran devoción. El significado de su estructura dice que las partes con forma de huesos hacen referencia a las extremidades humanas, el centro en la parte superio ...

BIZCOCHO DE MANDARINA, QUESO Y ALMENDRA Me parece que los cítricos dan un toque muy especial a los dulces y en este caso le ha tocado el turno a las mandarinas, que están en plena temporada y hay que aprovechar. Tengo publicado este otro bizcocho de mandarina, que esta riquísimo también. Es un bizcocho muy sencillo y rápido de hacer, jugoso y lleno de sabor. Espero que os guste!!! Ingredientes: ...

GALLETAS CARROT COOKIES Esta receta de galletas ha gustado mucho en casa, es una versión en pequeño de la tarta carrot cake. Tienen una textura abizcochada con ese sabor especial que le proporcionan las especies, el toque crujiente de las nueces y para rematar el glaseado...deliciosas. Espero que os guste!!! Ingredientes: 100 gr. mantequilla punto pomada 60 gr. azúcar normal 60 gr. azúcar moreno ...

BOLLOS SUIZOS Estos bollos tipo brioche son muy típicos en las pastelerías de Madrid. Su nombre se debe a que alcanzaron su popularidad en el ya desaparecido Café Suizo de la capital. De ahí su nombre. Son tiernos, esponjosos y con una característica capa de azúcar crujiente en la parte superior. Su elaboración es sencilla y los podemos tomar tanto en el desayuno como en la merienda. Toda una deli ...

GALLETAS DE LIMON Esta es una receta de galletas exquisita...esta vez de limón. Sus ingredientes son sencillos y su textura es crujiente por fuera y blandita por dentro. Además con ese toque cítrico que le da la ralladura y el zumo de limón, quedan con un aroma y sabor buenísimo. Espero que os guste!!! Ingredientes: 1 huevo L 100 gr. azúcar 120 gr. mantequilla blanda 3 cdas. de zumo de limón R ...

TARTA SUECA DE MANZANA Me gusta la manzana en repostería en cualquier versión, no lo puedo negar. Y aunque hay infinidad de recetas donde es la protagonista, todas son diferentes, por eso hay que ir probando texturas y sabores. Esta es una tarta jugosa, húmeda y con un delicioso sabor a manzana, almendra y canela, de esas que es mejor no probar porque después no puedes parar hasta acabar con el u ...

TARTA DE PIÑA (SIN HORNO) Esta es una de esas tartas que se hacen con gelatina, siempre salen y no se tarda nada en hacer. Lo que se hace difícil es el esperar a que cuaje, pues lleva su tiempo. Siempre recomiendo hacer esta clase de tartas mejor de un día para otro. Os va a gustar por lo cremosa, suave, refrescante y ligera. Ingredientes: Para la base: 150 gr. de galleta de galletas tipo dige ...

ALMENDRADOS O GALLETAS DE ALMENDRA Si te gustan los dulces tradicionales, prueba a preparar estos almendrados clásicos. Llevan almendra molida en la masa y una almendra entera a modo de decoración, vamos que la almendra es la protagonista. Es una receta que no entraña ninguna dificultad y el resultado bien merece la pena. Espero que os guste!!! Ingredientes: 150 ml. aceite de girasol 150 gr. azúc ...

HELADO DE LECHE MERENGADAUn helado casero sencillo, fácil, nada pesado y muy refrescante, perfecto para estos días de calor. Lo único es que le tenemos que sacar cada hora, unas tres veces, para romper los cristales. No tiene más complicaciones. Así todo hay que tener en cuenta que este helado de leche merengada no es de quedar cremoso, porque se parece mas a un sorbete que a un helado. Decir que ...

GALLETAS DE NUEZ Y MANTEQUILLA Unas galletas riquísimas, muy fáciles de hacer, donde el sabor de la mantequilla combina a la perfección con las nueces, haciendo un bocado exquisito. Si me descuido no dejan ni para inmortalizarlas. Tengo publicada otra receta de galletas de nuez que también están de vicio. Espero que os guste!!! Ingredientes: 200 gr. mantequilla, punto pomada 120 gr. azúcar glas ...

PASTEL DE ALMENDRAS Y NARANJA Este pastel de naranja y almendras además de estar buenísimo le va a gustar a todo el mundo. Su elaboración es muy sencilla y se puede disfrutar tanto para empezar el día, como postre después de una comida o en cualquier momento que nos apetezca. Tiene un sabor y textura increíble. Espero que os guste!!! Ingredientes: 4 huevos M 140 gr. de azúcar 100 ml. zumo de ...

GALLETAS DE ALMENDRA Y CREMANo hay nada mas reconfortante que unas galletas recién hechas para acompañar en la merienda. Esta es una de esas recetas que hay que guardar como oro en paño dentro, son fáciles de hacer y el resultado sin duda vale la pena, tanto por su sabor como por su textura...para repetir. Espero que os guste!!! Ingredientes: 250 gr. harina de almendra 50 gr. azúcar moreno 1 huev ...

HELADO MAGNUM ALMENDRADO El helado magnum es el clásico bombón helado de toda la vida, cremosos y con una cobertura crujiente de chocolate. Hay gran variedad de sabores y coberturas, aunque mi favorito es este.Espero que os guste!!! Ingredientes: 150 gr. chocolate blanco postres 160 ml. nata para montar (fría) 70 gr. queso crema tipo philadelphia 1 cdta. de vainilla en pasta o extracto Para la c ...