43 ideas publicadas y 8 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Confesiones de una ex mala comedora... Experimentos culinarios y recetas fáciles y de siempre.
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Estamos en diciembre y se acerca una tanda de entradas navideñas. En casa ya hemos puesto el árbol y las mil y un comidas y cenas con amigos han empezado. Empezamos con un viaje que estoy deseando repetir. El año pasado, también de lleno en el espíritu navideño, nos escapamos un fin de semana a Colmar, en Alsacia, para visitar su mercado y hacernos con productos típicos y regalos. En la zona los m ...
Algún día me tengo que sentar a reflexionar sobre todo lo que he hecho este año y si no lo he hecho aún es porque no he tenido tiempo. Planeo hacer una entrada un poco más larga hacia final de mes, pero al hilo de lo de no tener tiempo… con tantos cambios de golpe, acostumbrarme a nuevos sitios y horarios, tengo que dejar de lado otras cosas, así que sigo trabajando tanto en el texto como en ...
Mientras la entrada del viaje a India se cocina a fuego medio, os dejo con esta receta de spaghetti anti jet lag, o anti resaca, o de fin de mes… inspirados por el estado de nuestra nevera al llegar del viaje el domingo pasado. Ingredientes para 2 personas: – 100 gramos de pasta larga – 100 gramos de queso emmental – 70 gramos de jamón cocido cortado en tiritas – 150 ...
Constancia es lo que me falta. O tiempo, o motivación, o todo a la vez. No me voy a poner a contar rollos sobre lo ocupada que he estado o no, que si no tengo excusa, etc, etc… porque es lo que llevo diciendo desde que empecé el blog. Quien me siga en Instagram (sí, mis hordas de seguidores) sabrá que vengo de pasar una semana en la India y he vuelto con el firme propósito de retomar la escr ...
Mientras que facebook no hace más que decirme que el verano ya está aquí, parece que París no se ha enterado. O se enteró y luego se dejó de enterar, y luego se volvió a enterar y luego se aburrió del sol otra vez… El caso es que hemos estado aprovechando los días en los que ha hecho buen tiempo para salir al parque y coger algo de colorcillo. Por supuesto, con los picnics vienen ideas de re ...
Lo prometido es deuda y vuelvo con la segunda parte de nuestra noche de cocina inspirada en platos italianos. Hoy toca el plato fuerte y el postre. Pasta con salsa de vodka. La receta nos la trajo Jodi, con ciertas modificaciones. Me perdí alguno de los pasos mientras estaba haciendo el tiramisú, pero ya tengo ganas de hacerla en casa, porque queda riquísima. Ingredientes: – 1 cebolla pequeñ ...
Sigo con los experimentos y hoy me estreno con una sección mensual en la que haré un resumen de todo lo que he hecho a lo largo de ese mes y que, por falta de tiempo o por no estar 100% relacionadas con la cocina, no he publicado como entradas regulares. La idea surgió haciendo mis deberes de organización digital, al pasar todas las fotos del mes al ordenador. Junio ha sido un mes de cambios y nov ...
Hace unos años yo era de esas personas a las que les gusta cocinar solas. Utilizaba la cocina para relajarme y para desconectar y además me gustaba (y me sigue gustando) controlarlo todo, desde picar la cebolla hasta el toque final de sal. Poco a poco me he ido relajando en ese tema. Kieran os podrá decir que es la primera persona a la que he dejado entrar en la cocina con total confianza (y eso e ...
Tenía pensado publicar antes esta entrada. De hecho, mi idea era que esta fueran DOS entradas, pero vista mi ausencia del mundo blog en las últimas semanas creo que toca resumir. Y además los dos temas van de la mano. ¡Atención! Esperad imágenes muy zen y relajantes en esta entrada. Empecemos por el resumen de mi experiencia reorganizando toda mi vida digital y luego iremos a la vida de carne y hu ...
El queso munster de Alsacia es un regalo de los dioses. Un regalo que huele muy mal pero sabe muy bien y que se puede comer tal cual o utilizar para cocinar. Cuando estuvimos en para el mercado de navidad nos trajimos un queso entero envasado al vacío y, superado el primer miedo a abrir el envase y que la nevera empezara a oler a pies, lo hemos ido usando poco a poco, añadiéndolo a algunos platos ...
Siempre he dicho que una de mis misiones en la vida es hacer que la ciencia sea accesible, que la gente le pierda el miedo y que sea considerada un conocimiento de cultura general. Por eso, cuando vi que desde Pint of Science buscaban voluntarios para trabajar en la organización del evento en París no me lo pensé dos veces. ¿Unir divulgación y cerveza? ¡Parecía algo hecho para mí! ¡Posavasos molon ...
Cuando nos cambiamos de piso me quedé boquiabierta con la nueva cocina: no era mucho más grande que la anterior, pero estaba mucho mejor organizada y todo era completamente nuevo. Pero había un problema: las placas de inducción. Que no son un problema en sí, pero la mitad de nuestras sartenes no funcionaban y las que había en el piso, aunque buenas para carnes, salteados y sofritos, no eran antiad ...
Tenía que probar a hacerlo en casa y lo sabéis. Sobre todo después de fuera de casa, en un sitio encontrado un poco al azar en uno de nuestros paseos parisinos, The Grilled Cheese Factory. También tenía que probarlo porque, igual que las baguettes de desayuno, últimamente no hacía más que ver sandwiches de queso fundido por todas partes y, bueno, mi relación con el queso es muy especial, así que s ...
La semana pasada me llevé un alegrón cuando Sonia, de La Sonrisa Despeinada, me nominó al premio Sisterhood of the World. ¡Gracias, gracias! Como bien dijo ella, la misión principal de este tipo de premios es animarnos a los novatos a seguir escribiendo… y yo añado que también ayudar a conocer otros blogs. Los pasos a seguir son: – poner el logo – agradecer a quien me ha nominado ...
Hoy toca receta básica, que a la vez es uno de mis platos favoritos y que a la vez me ha hecho ganarme comentarios por parte de mis compañeros de trabajo franceses de “ah, pero si eso es una ratatouille“. Probablemente. Pero lo llamemos como lo llamemos, la combinación de calabacín, patata, pimiento y tomate, es simplemente deliciosa y tan fácil de hacer… Una de las cosas que más ...