SaborCaribe, la Cocina Cubana en la Web

297 ideas publicadas y 46 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(Chile)

Recetas de Cocina Cubana Tradicional y Actual

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Crustáceos Recetas Recetas con Crustáceos

Camarones Rebozados a la Cerveza

Una sencilla Receta Cubana de Camarones Rebozados a la Cerveza muy crujientes y deliciosos, ideales para sorprender a tu familia o amigos. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 1-1/2 Taza de camarones (pelados) 1-1/2 Taza de cerveza 1/2 Taza de harina de trigo 2 Huevos 2 Limones Perejil picado bien fino Aceite para freír La sal y pimienta a gusto MODO DE PRE ...

Otras Recetas Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana ...

Puré de Calabaza

Puré de Calabaza, una Receta Casera muy sencilla y deliciosa, ideal para acompañar diversas Receta Cubanas con Carnes y preparada de forma fácil, con un excelente resultado final. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 1 Calabaza (mediana) 1 Cebolla 1 Cucharada de perejil (picado fino) 1 Cucharada de aceite (puede ser oliva) Agua para la cocción La sal a gust ...

Arroces Recetas Recetas con Arroz

Arroz Amarillo con Maíz y Pimiento

Arroz Amarillo con Maíz y Pimiento, una receta sencilla e ideal para acompañar diversas preparaciones de nuestra cocina criolla. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 2 Libras de Arroz 1-1/2 Tazas de granos de maíz 1/2 Ají pimiento rojo 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Cucharadita de comino 1/2 Cucharadita de bija o bijol 3 Cucharadas de aceite 1/2 Taza de salsa ...

Recetas para Navidad Recetas Tradicionales Vacunos Recetas ...

Boliche Mechado de Res

El boliche es un corte de res conocido también como peceto o redondo de ternera y que en esta ocasión preparamos “mechado” utilizando la receta tradicional cubana. INGREDIENTES 1Kg de Boliche de res 2 Chorizos 1 Cebolla mediana 2 Zanahorias 1 Ajo puerro 1 Cabeza de ajo (mediana) 1 Tomate grande (natural) 1/2 Taza de apio picado 1 Hoja de laurel 1 Cucharadita de pimentón 1/2 Taza de ace ...

Cremas Recetas Recetas de cremas

Crema de Berenjenas

Berenjenas a la Crema, una fácil y deliciosa receta, muy sencilla de preparar e ideal para una alimentación saludable y balanceada. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 3 Berenjenas 1 Cucharada de mantequilla 1 Taza de crema de leche (nata) 1 Ramita de perejil (picado chico) Pimentón molido La sal y pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Crema de berenjenas P ...

Postres Recetas Recetas para Navidad Recetas Tradicionales ...

Mermelada de Frutabomba

INGREDIENTES 1 Frutabomba madura 1 Ramita de canela 1 Cascara de limón 1 Cucharadita de vinagre 1 Cucharadita de jugo de limón Azúcar según cantidad de pulpa MODO DE PREPARACIÓN Mermelada de frutabomba Para preparar esta Receta Cubana de Mermelada de Frutabomba, comenzamos por pelar la frutabomba y cortarla la mitad, eliminando todas las semillas. A continuación cortamos la frutabomba en pequeños ...

Arroces Recetas Recetas con Arroz

Arroz con salchichas

Arroz con Salchichas, una receta fácil, rápida y deliciosa. Estos son los ingredientes y el modo de elaboración paso a paso de la variante cubana de esta clásica preparación. INGREDIENTES 1 Libra de arroz (grano largo) 1 Lata de salchichas 2-1/2 Tazas de agua 1 Cebolla (pequeña) 3 Dientes de ajo 1/2 Ají pimiento rojo (picado) 1/2 Ají pimiento verde (picado) 1/2 Taza de aceite 1/4 Cucharadita de bi ...

Tragos y Cócteles tragos y cócteles

Cóctel Mulata

INGREDIENTES 2 Medidas de ron blanco 1/4 de Medida de crema de cacao 1/2 Onza de jugo de limón Hielo picado a gusto MODO DE PREPARACIÓN Cóctel mulata Para preparar esta Receta de Cóctel Mulata, comenzamos por colocar la coctelera dos medidas de ron blanco y agregamos también un cuarto de medida de crema de cacao y media onza de jugo (zumo) de limón. Mezclamos bien agitando vigorosamente la coctele ...

Pescados Recetas Recetas con pescados

Pescado en Cazuela

Pescado en Cazuela, una fácil y deliciosa receta cubana, ideal para preparar con pescados de carne blanca. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 1 Libra de pescado 1 Libra de papas 1 Cebolla 1 Aji pimiento asado al fuego 1/2 Taza de petit pois 6 Cucharadas de caldo de pescado 1/8 cucharadita de comino molido 1/8 cucharadita de laurel molido 1/8 cucharadita d ...

Recetas para Navidad Recetas Tradicionales Repostería Recetas ...

Panetela Borracha

La Panetela Borracha, un postre cubano de muy fácil elaboración, ideal como merienda o para degustar con la familia en una deliciosa sobremesa. Estos son los Ingredientes y el Modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES Para la panetela: 11 Yemas de huevos 6 Claras de huevos 2 Tazas de harina (sin polvos de hornear) 1 Taza de azúcar 1 Cucharadita de vainilla 2 Cucharaditas de polvo de hornear 1/ ...

Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana

Papas con Chorizos

INGREDIENTES 2 Libras de papa 1/2 Libra de chorizo 1 Cebolla 2 Hojas de laurel Perejil picado Romero Aceite La sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN Papas con chorizos Para preparar esta Receta de Papas con Chorizos, comenzamos lavando y pelando las dos libras de papas y una vez que estén peladas, las cortamos en trozos de tamaño mediano. Cortamos ahora la media libra de chorizos en ruedas y pelamos la ...

Cremas Recetas Legumbres Recetas Recetas con Legumbres ...

Puré de San Germán

INGREDIENTES 2 Taza de chícharos (verdes o amarillos) 1 Taza de calabaza (en cubos chicos) 1 Taza de papa (en cubos chicos) 1 Ají pimiento (rojo) 1 Cebolla (picada chica) 1/2 Libra de jamon 1/2 Libra de falda de res 3 Cucharadas de mantequilla 6 Tazas de agua La sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN Puré de San Germán Para preparar esta Receta de Puré de San German, comenzamos lavando y colocando los ch ...

Guisos Recetas Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana ...

Quimbombó Guisado Criollo

INGREDIENTES 1 Libra de quimbombó 1 Libra de carne de cerdo 1 Platano macho pinton (previamente hervido) 1 Cebolla grande 3 Dientes de ajo 4 Cucharadas de pure de tomate 1-1/2 Limon 1/2 Taza de vino seco 1/4 Taza de vinagre 1 Pizca de oregano 1 Pizca de comino 2 Tazas de agua La sal y pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Quimbombó guisado criollo Para preparar esta Receta de Quimbombó Guisado Crio ...

guisos recetas recetas tradicionales cocina típica y tradicional cubana ...

Cómo preparar un Guiso criollo

INGREDIENTES 1/2 Kg de Carne de cerdo 1Kg de Pollo 1 Cebolla grande 4 Dientes de ajo 3 Litros de caldo (pollo) 2 Ajies pimientos 3 Zanahorias 1/4 Kg de Calabaza 5 Mazorcas de maiz tierno 1 Libra de tomates maduros La sal y pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Guiso criollo Para preparar esta Receta de Guiso Criollo, comenzamos por cortar la carne de cerdo en trozos y sazonarla a gusto utilizando ...

Pescados Recetas Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana ...

Frituras de Pescado

INGREDIENTES 1/2 Libra de pescado 2 Papas (grande) 3 Huevos 1 Cebolla (mediana) 2 Dientes de ajo 1 Ají pimiento (chico) 1 Ramita de perejil Ciboulette picado bien chico Aceite para freir La sal y pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Frituras de pescado Para preparar esta Receta de Frituras de Pescado, comenzamos colocando el pescado en una olla de tamaño adecuado y le agregamos agua en cantidad su ...