SaborCaribe, la Cocina Cubana en la Web

295 ideas publicadas y 41 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(Chile)

Recetas de Cocina Cubana Tradicional y Actual

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SaborCaribe, la Cocina Cubana en la Web

Arroces Recetas Recetas con Arroz

Arroz Amarillo con Maíz y Pimiento

Arroz Amarillo con Maíz y Pimiento, una receta sencilla e ideal para acompañar diversas preparaciones de nuestra cocina criolla. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 2 Libras de Arroz 1-1/2 Tazas de granos de maíz 1/2 Ají pimiento rojo 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Cucharadita de comino 1/2 Cucharadita de bija o bijol 3 Cucharadas de aceite 1/2 Taza de salsa ...

Recetas para Navidad Recetas Tradicionales Vacunos Recetas ...

Boliche Mechado de Res

El boliche es un corte de res conocido también como peceto o redondo de ternera y que en esta ocasión preparamos “mechado” utilizando la receta tradicional cubana. INGREDIENTES 1Kg de Boliche de res 2 Chorizos 1 Cebolla mediana 2 Zanahorias 1 Ajo puerro 1 Cabeza de ajo (mediana) 1 Tomate grande (natural) 1/2 Taza de apio picado 1 Hoja de laurel 1 Cucharadita de pimentón 1/2 Taza de ace ...

Cremas Recetas Recetas de cremas

Crema de Berenjenas

Berenjenas a la Crema, una fácil y deliciosa receta, muy sencilla de preparar e ideal para una alimentación saludable y balanceada. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 3 Berenjenas 1 Cucharada de mantequilla 1 Taza de crema de leche (nata) 1 Ramita de perejil (picado chico) Pimentón molido La sal y pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Crema de berenjenas P ...

Postres Recetas Recetas para Navidad Recetas Tradicionales ...

Mermelada de Frutabomba

INGREDIENTES 1 Frutabomba madura 1 Ramita de canela 1 Cascara de limón 1 Cucharadita de vinagre 1 Cucharadita de jugo de limón Azúcar según cantidad de pulpa MODO DE PREPARACIÓN Mermelada de frutabomba Para preparar esta Receta Cubana de Mermelada de Frutabomba, comenzamos por pelar la frutabomba y cortarla la mitad, eliminando todas las semillas. A continuación cortamos la frutabomba en pequeños ...

Arroces Recetas Recetas con Arroz

Arroz con salchichas

Arroz con Salchichas, una receta fácil, rápida y deliciosa. Estos son los ingredientes y el modo de elaboración paso a paso de la variante cubana de esta clásica preparación. INGREDIENTES 1 Libra de arroz (grano largo) 1 Lata de salchichas 2-1/2 Tazas de agua 1 Cebolla (pequeña) 3 Dientes de ajo 1/2 Ají pimiento rojo (picado) 1/2 Ají pimiento verde (picado) 1/2 Taza de aceite 1/4 Cucharadita de bi ...

Tragos y Cócteles tragos y cócteles

Cóctel Mulata

INGREDIENTES 2 Medidas de ron blanco 1/4 de Medida de crema de cacao 1/2 Onza de jugo de limón Hielo picado a gusto MODO DE PREPARACIÓN Cóctel mulata Para preparar esta Receta de Cóctel Mulata, comenzamos por colocar la coctelera dos medidas de ron blanco y agregamos también un cuarto de medida de crema de cacao y media onza de jugo (zumo) de limón. Mezclamos bien agitando vigorosamente la coctele ...

Pescados Recetas Recetas con pescados

Pescado en Cazuela

Pescado en Cazuela, una fácil y deliciosa receta cubana, ideal para preparar con pescados de carne blanca. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 1 Libra de pescado 1 Libra de papas 1 Cebolla 1 Aji pimiento asado al fuego 1/2 Taza de petit pois 6 Cucharadas de caldo de pescado 1/8 cucharadita de comino molido 1/8 cucharadita de laurel molido 1/8 cucharadita d ...

Recetas para Navidad Recetas Tradicionales Repostería Recetas ...

Panetela Borracha

La Panetela Borracha, un postre cubano de muy fácil elaboración, ideal como merienda o para degustar con la familia en una deliciosa sobremesa. Estos son los Ingredientes y el Modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES Para la panetela: 11 Yemas de huevos 6 Claras de huevos 2 Tazas de harina (sin polvos de hornear) 1 Taza de azúcar 1 Cucharadita de vainilla 2 Cucharaditas de polvo de hornear 1/ ...

Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana

Papas con Chorizos

INGREDIENTES 2 Libras de papa 1/2 Libra de chorizo 1 Cebolla 2 Hojas de laurel Perejil picado Romero Aceite La sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN Papas con chorizos Para preparar esta Receta de Papas con Chorizos, comenzamos lavando y pelando las dos libras de papas y una vez que estén peladas, las cortamos en trozos de tamaño mediano. Cortamos ahora la media libra de chorizos en ruedas y pelamos la ...

Cremas Recetas Legumbres Recetas Recetas con Legumbres ...

Puré de San Germán

INGREDIENTES 2 Taza de chícharos (verdes o amarillos) 1 Taza de calabaza (en cubos chicos) 1 Taza de papa (en cubos chicos) 1 Ají pimiento (rojo) 1 Cebolla (picada chica) 1/2 Libra de jamon 1/2 Libra de falda de res 3 Cucharadas de mantequilla 6 Tazas de agua La sal a gusto MODO DE PREPARACIÓN Puré de San Germán Para preparar esta Receta de Puré de San German, comenzamos lavando y colocando los ch ...

Guisos Recetas Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana ...

Quimbombó Guisado Criollo

INGREDIENTES 1 Libra de quimbombó 1 Libra de carne de cerdo 1 Platano macho pinton (previamente hervido) 1 Cebolla grande 3 Dientes de ajo 4 Cucharadas de pure de tomate 1-1/2 Limon 1/2 Taza de vino seco 1/4 Taza de vinagre 1 Pizca de oregano 1 Pizca de comino 2 Tazas de agua La sal y pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Quimbombó guisado criollo Para preparar esta Receta de Quimbombó Guisado Crio ...

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Cómo preparar un Guiso criollo

INGREDIENTES 1/2 Kg de Carne de cerdo 1Kg de Pollo 1 Cebolla grande 4 Dientes de ajo 3 Litros de caldo (pollo) 2 Ajies pimientos 3 Zanahorias 1/4 Kg de Calabaza 5 Mazorcas de maiz tierno 1 Libra de tomates maduros La sal y pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Guiso criollo Para preparar esta Receta de Guiso Criollo, comenzamos por cortar la carne de cerdo en trozos y sazonarla a gusto utilizando ...

Pescados Recetas Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana ...

Frituras de Pescado

INGREDIENTES 1/2 Libra de pescado 2 Papas (grande) 3 Huevos 1 Cebolla (mediana) 2 Dientes de ajo 1 Ají pimiento (chico) 1 Ramita de perejil Ciboulette picado bien chico Aceite para freir La sal y pimienta a gusto MODO DE PREPARACIÓN Frituras de pescado Para preparar esta Receta de Frituras de Pescado, comenzamos colocando el pescado en una olla de tamaño adecuado y le agregamos agua en cantidad su ...

Pastas Recetas Recetas con Pastas

Macarrones con Queso al Horno

Macarrones con Queso al Horno, una deliciosa y fácil receta clásica para disfrutar en familia. Estos son los ingredientes y el modo de preparación. INGREDIENTES 1 Libra de macarrones 4 Litros de agua 1/4 Libra de queso (rallado) 2 Cucharadas de mantequilla 1 Taza de pan rallado 1/2 Taza de caldo 1 Cucharada de aceite La sal y pimienta es a gusto MODO DE PREPARACIÓN Macarrones con queso al horno Pa ...

Salsas Recetas Recetas de Salsas

Salsa Vinagreta de Verduras

Esta es la Receta Cubana de Salsa Vinagreta de Verduras, una preparación ideal para acompañar Carnes Asadas, diversas Pastas o simplemente Arroz blanco. INGREDIENTES 4 Zanahorias 1 Taza de calabaza (cortada fina) 1 Taza de cebolla (picada chica) 4 Cucharadas de aceite 4 Cucharadas de caldo 4 Cucharadas de vinagre 1 Cucharada de azúcar 1 Hoja de laurel 1/4 Cucharadita de oregano molido 1/4 Cucharad ...