SaborCaribe, la Cocina Cubana en la Web

275 ideas publicadas y 36 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

saborcaribe

(Chile)

Recetas de Cocina Cubana Tradicional y Actual

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Otras Recetas Recetas Variadas

Empanadas de Yuca

INGREDIENTES 1 Libra de yuca 1 Yema de huevo 1/4 Libra de harina (de castilla) 1 Cucharada de mantequilla La sal a gusto Aceite para freír MODO DE PREPARACIÓN Empanadas de yuca Para preparar esta Receta Cubana de Empanadas de yuca, comenzamos por lavar y pelar bien la yuca, para colocarla a continuación en una olla con abundante agua con sal de modo que cubra totalmente las yucas. Llevamos la olla ...

Otras Recetas Recetas Variadas

Tortas de Papa

Las Tortas de Papa son una Receta deliciosa y muy fácil de preparar, ademas de ser muy versátiles pues combinan con diversas preparaciones como carnes y ensaladas. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 2 Libras de papas 1 Cebolla 1 Huevo 2 Cucharadas de harina (de castilla) 4 Cucharada de leche 1 Cucharadita de sal (o a gusto) Pimienta a gusto Perejil picado ...

Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana

Boniato a la Criolla

Boniato a la Criolla, una guarnición muy sencilla y fácil de preparar, que también podemos utilizar para substituir las tradicionales papas fritas. INGREDIENTES 5 Boniatos (medianos) 1 Cucharadita de azúcar 1 Cucharadita de sal (o a gusto) Aceite para freír MODO DE PREPARACIÓN Boniato a la criolla Para preparar esta Receta Cubana de Boniato a la Criolla, comenzamos por pelar y lavar bien todos los ...

Pescados Recetas Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana ...

Pulpeta de Pescado

Pulpeta de Pescado, una deliciosa y versátil receta muy similar a la albóndiga, que podemos preparar utilizando cualquier clase de pescado molido. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. INGREDIENTES 3 Tazas de pescado (crudo y molido) 2 Huevos completos 1/2 Taza de pan o galleta molida 3 Dientes de ajo 1/8 Cucharadita de orégano 1 Cucharada de pure de tomate 1 Cucharadita ...

Otras Recetas Pescados Recetas Recetas con pescados ...

Huevos Rellenos con Atún

INGREDIENTES 7 Huevos 125g de Atún molido en lata 6 Aceitunas sin hueso (opcional) 1 Taza de Mayonesa Perejil picado bien chico MODO DE PREPARACIÓN Huevos rellenos con atún Para preparar esta Receta de Huevos rellenos con Atún, comenzamos por colocar los siete huevos en una cazuela de tamaño adecuado y les agregamos agua en cantidad suficiente para cubrirlos. Llevamos la cazuela al fuego y dejamos ...

Pollos/Aves Recetas Recetas con Pollos y Aves

Pollo a la Piña

INGREDIENTES 1 Kg de pollo 1 Cebolla 1 Cebollino 580g de Piña en conserva 1/2 Taza de harina 1/2 Taza de aceite 1 Cucharada de azúcar 1 Taza de caldo de ave 2 Cucharadas de vino seco Pimientos morrones (para decorar) La sal es a gusto MODO DE PREPARACIÓN Pollo a la piña Para preparar esta Receta de Pollo a la Piña, comenzamos por deshuesar y cortar el pollo en cubos o trazos de aproximadamente dos ...

Postres Recetas Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana ...

Dulce de Tomates

Dulce de Tomates, una receta deliciosa y muy fácil de preparar, ideal para comer al desayuno acompañada de tostadas de pan o para degustar acompañada de queso crema o queso amarillo. Estos son los ingredientes y el modo de preparación. Preparando la Receta de Dulce de Tomates INGREDIENTES 12 Tomates maduros 2 Tazas de azucar (blanca) 1 Rama de canela Cascara de un limon 1 Pizca de sal MODO DE PRE ...

Recetas para Navidad Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana

Ajiaco Tradicional Cubano

El Ajiaco Tradicional Cubano es una de las Recetas mas deliciosas de nuestra gastronomía criolla. Este cocido de viandas, maíz y carnes, se cocina tradicionalmente sobre leña en una olla de gran tamaño y es un componente típico de las celebraciones de año nuevo en pueblos de campo y zonas no urbanas de nuestro país. Preparando el Ajiaco Tradicional Cubano Paso a Paso INGREDIENTES 1 Libra de Falda ...

Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana Recetas con Carnes

Carnero Estofado

Carnero Estofado, una de nuestras Recetas Tradicionales Cubanas para chuparse los dedos, disfrutando de su carne tierna, jugosa y de sabor intenso. La receta es muy fácil de preparar e ideal para acompañar con Arroz Congri y la infaltable Yuca con Mojo. INGREDIENTES 1Kg de Carne de carnero (2 Libras) 1 Aji pimento verde 4 Dientes de ajo 1 Cebolla 1/4 Taza de harina de trigo 1 Taza de vino seco 1/4 ...

Pescados Recetas Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana ...

Croquetas de pescado

Preparando la Receta de Croquetas de Pescado INGREDIENTES 1 Taza de masas de pescado desmenuzadas 2 Tazas de harina de trigo 2 Tazas de caldo de pescado 1 Ají pimiento verde 4 Dientes de ajo 1 Cebolla mediana 2 Cucharadas de vino seco 1 Cucharada de jugo d elimon 2 Ccuharadas de pure de tomate 1 Ccuharada de aceite 1/4 Cucharadita de nuez moscada 2 Cucharada de mantequilla 1 Taza de perejil picado ...

Recetas para Navidad Recetas Tradicionales Vacunos Recetas ...

Vaca Frita

Esta es la Receta Tradicional Cubana de Vaca Frita, una delicia de la Cocina Típica Criolla, muy cercana a otra de nuestras Recetas Cubanas con Vacunos mas conocida, la “Ropa Vieja“. La principal diferencia entre ambas recetas es que la Ropa Vieja se cocina y se sirve en una salsa de tomates, lo que le da una terminación mas húmeda,  en cambio la Vaca Frita tiene una textura mas tostad ...

Recetas para Navidad Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana

Frituras de yuca y queso

En nuestra selección de Recetas Tradicionales Cubanas no nos pueden faltar estas  Frituras de Yuca y Queso, ideales para comer acompañadas de Salsa de Ajos o simplemente para “picar” solas y disfrutar de su crujiente y dorada terminación. Preparando las Frituras de Yuca y Queso Paso a Paso INGREDIENTES 1 Yuca 100g de Queso rallado 1 Huevo completo 2 Cucharadas de harina 1 Cucharadita d ...

Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana

Plátanos maduros fritos

Plátanos Maduros Fritos, una Receta sencilla y deliciosa de la Cocina Criolla y que sirve de acompañante a muchas preparaciones de nuestras Recetas Tradicionales Cubanas, tales como el Bistec de Palomilla, el Arroz a la Cubana, el Picadillo Alcaparrado y el Chilindrón de Chivo, entre muchísimas otras. La Receta es muy fácil de preparar y muy popular en toda la zona caribeña. Estos son los ingredie ...

Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana

Tamal en Cazuela

Tamal en Cazuela, una deliciosa Receta Tradicional Cubana elaborada con Harina de Maíz Tierno. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso. ingredientes 2 Tazas de maiz tierno molido 1/2 Kg de Masas de Cerdo (1 libra) 1 Cebolla 1 Ají pimiento rojo 3 Dientes de ajo 1/4 Taza de aceite 1 Limon 1/2 Taza de puré de tomate (salsa) 1/4 Taza de vino seco 3 Tazas de agua La sal y pimien ...

Recetas Tradicionales Cocina Típica y Tradicional Cubana

Tortilla de Plátanos Maduros

Esta es la Receta Tradicional Cubana de Tortilla de Plátanos Maduros Fritos, una deliciosa y muy fácil preparación que utiliza solamente solamente dos ingredientes. ingredientes 2 Huevos 1 Plátano (macho o burro) maduro La sal a gusto Aceite para freír Preparación de la Tortilla de Plátanos Maduros Paso a Paso Tortilla de plátanos maduros Para preparar esta Receta de Tortilla de Plátanos Maduros, ...