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El postre rey de verano, sin lugar a dudas, es el helado, aunque a mi me gusta comerlo todo el año. Acompañado de fruta es mucho más refrescante y con más sabor, sobre todo si la fruta que elegimos es la frambuesa que con su toque ácido queda muy bien contrarrestando el dulce del helado. Como veréis he utilizado unos moldes muy monos de mini cakes y así les he dado una forma diferente y quedan m ...

Otra fruta de temporada de delicioso sabor es la nectarina. La nectarina es una fruta muy parecida al melocotón pero con una piel lisa que se asemeja a la ciruela. En realidad es una variedad del melocotón tratada de manera transgénica. La excelencia de la nectarina es que es el fruto carnoso que mayor cantidad de vitamina B3 posee de la naturaleza, la cual participa en el metabolismo de los n ...

La galette es una tarta rústica que no necesita molde. Su origen se encuentra en la región francesa de la Bretaña y se puede hacer tanto dulce como salada. Hoy os he preparado una galette dulce de manzana. Las mañanas tan fresquitas que hemos tenido me han despertado unas ganas tremendas de encender el horno y ponerme a hacer un postre tan delicioso y sencillo como este. Para hacerla he utiliz ...

La dieta mediterránea es una forma de alimentación muy saludable y que no debemos abandonar en verano. A veces, por el extremo calor dejamos de consumir legumbres, que tradicionalmente se cocinan en forma de guiso. En el post de hoy te sugiero una ensalada con garbanzos muy fresquita y nutritiva dentro de un tarro, un estilo muy trendy que te permite llevar la ensalada a la oficina, a un picnic ...

Cuando el calor aprieta necesitamos refrescarnos e hidratarnos continuamente y si es de una manera saludable y nutritiva nuestro cuerpo nos lo agradece. Los smoothies de frutas, además de refrescarnos, aportan gran cantidad de vitaminas y mucho sabor. Son una alternativa muy saludable a las bebidas azucaradas y en algunos casos carbonatadas que tanto perjudican a nuestro bienestar. Hoy os enseño ...

El semifredo es un postre típico italiano que consiste en una mousse semicongelada muy cremosa a la que yo he añadido una base de galletas con mantequilla para elaborar esta riquísima tarta. La mousse es una mezcla de leche infusionada con vainilla y chocolate blanco con nata semimontada, súper cremoso. Como se sirve un poco congelada es como una tarta helada y como postre es ideal para el veran ...

Uno de los platos más populares del verano es el gazpacho. Como ya os había comentado anteriormente el tomate ayuda a bajar la temperatura corporal, por eso se consume principalmente en zonas donde hace más calor y es una hortaliza que se recolecta en verano. Las cerezas son un must de esta temporada y te van a sorprender en esta receta de gazpacho que te propongo. Esta sopa fria de hortaliza ...

En verano con las sesiones de piscina que nos damos todas las tardes y que Martina no quiere nunca subir a cenar, al final se me hace tarde, así que intento dejar algo de cena hecha para no tener que liarme a cocinar. Esta receta es una de las que más hago porque la puedes servir del tiempo y si la acompañas con una salsa de tomate casera los niños se lo comen muy bien y es una manera más de hace ...

Tarta selva negra, un pecado mortal, no comérsela. Bizcocho de cacao ligeramente mojado, nata aromatizada con vainilla, crema de trufa y cerezas maceradas con licor en su interior. Es la tarta de las tartas. En casa esperamos la temporada de cerezas para hacerla con la fruta de temporada que es mucho más dulce y rica. La receta que os voy a indicar, como siempre, es muy fácil, totalmente al al ...

No hay nada más refrescante que una rica y dulce sandía. Tan hidratante que es una de las frutas de temporada más consumidas durante el verano. Para degustarla de una manera diferente, y muy refrescante también, te propongo este sorbete muy fácil de preparar que te va a encantar. Primero hay que preparar un sorbete con la pulpa de la sandía triturada en una batidora y después, en el momento d ...

La receta del pastel de pescado es un básico en mi casa y sobre todo en verano por lo fácil, rápida y práctica ya que la puedes tener preparada de un día para otro. Se suele acompañar de salsa mayonesa. Yo he preparado una salsa mayonesa con aguacate que está de temporada y nutricionalmente es un alimento muy saludable y rico en ácidos grasos beneficiosos para la salud. También me gusta acompaña ...

La historia del brownie es muy curiosa ya que se creo de forma fortuita. Existen tres versiones, la primera que un cocinero derramó accidentalmente chocolate en una masa de galletas, la segunda, que un cocinero olvido el polvo de hornear y la tercera que un ama de casa no tenía levadura y decidió servir a sus invitados este bizcocho aplanado. El brownie de oreo es uno de los postres que más me gus ...

Como ya sabeis, el hojaldre es una de mis masas preferidas. En esta ocasión lo he horneado con albaricoques, una fruta de temporada muy dulce y deliciosa con un punto ácido que le da un sabor riquísimo. Esta es otra receta super fácil, tiene muy poca elaboración y se hornea rápidamente. Además no tienes que cocinar previamente el albaricoque, ya que como es una fruta muy tierna y jugosa se cocin ...

Llega el fin de semana, llega el buen tiempo y termina la semana cargada de estrés, de prisas y mil cosas por hacer. El cuerpo y la mente nos piden desconectar y relajarnos, ambientes tranquilos y aire puro. Es la mejor terapia para recuperar el equilibro. Una escapadita al campo y despertar rodeados de paz es todo un bálsamo para nuestro organismo. Y un desayuno rodeados de toda esta paz es la m ...

El pulpo a la gallega es un plato típico del norte de España que se consume en todo el territorio nacional. Por tradición y porque le da un sabor exquisito, el pulpo se cuece en olla de cobre y con agua de mar, aunque los que no vivimos en la costa lo hacemos en olla normal y con agua con un puñadito de sal, que también queda muy rico. El único secreto para que un pulpo quede bien cocinado es &q ...