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Tonio Cocina

105 ideas publicadas y 962 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Este es el blog de Tonio Cocina, el canal de Youtube en el que podrás encontrar vídeos de recetas de dulces, tartas caseras y muchas cosas más, fáciles de hacer, explicadas paso a paso. Cada nuevo seguidor es nuestra inspiración!!!

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Tocino de cielo

Vamos a preparar un delicioso Tocino de cielo. Es uno de esos manjares ideales para cuando queremos darnos un capricho, dulce, suave y lleno de sabor. El Tocinillo de cielo es muy fácil de preparar y está… de vicio!!!. Hace unos días preparamos la bica blanca de Laza, un postre gallego en el que utilizamos sólo claras de huevo. Hoy lo complementamos con este postre de origen andaluz, aunque muy in ...

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Jamón asado al horno con salsa

Vamos a preparar un rico Jamón asado al horno. Es una receta espectacular que me encanta, además, prepararemos una salsa para acompañarlo que está para chuparse los dedos. Esta receta la prepararás en muchas ocasiones porque es muy práctica a la vez que sabrosa. Suele hacerse en los bares para hacer tapas y bocatas, ya que sólo hay que lonchear la carne y bañarla con la rica salsa caliente. Es una ...

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Tarta de almendra y naranja jugosa y esponjosa

Vamos a preparar un postre difícil de resistir: la Tarta de Almendra y Naranja. Esta torta es un sueño hecho realidad para los adictos a las tartas jugosas, a la naranja y al chocolate. Esta delicia tiene un sabor y una textura increíble… Ingredientes Para el bizcocho: 200 g mantequilla a temperatura ambiente 300 g azúcar ralladura 2 naranjas 200 g almendra molida 4 huevos a temperatura ambient ...

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Pastel de chocolate y plátano | 3 ingredientes

Hoy preparamos uno de los postres más fáciles de hacer. Es apto para casi todo el mundo, sin gluten, sin lactosa, sin azúcar… Aunque no crezca mucho, queda muy mojadito y esponjoso, ideal para comer así calentito… Puedes personalizarlo añadiendo más cacao o endulzarlo un poco si quieres. En lo que tardas en calentar el horno ya lo tienes listo para hornear. Es un postre muy jugoso y ...

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Bica blanca de Laza | Bizcocho de claras

La bica gallega es uno de los postres tradicionales que más se hacen en Galicia. Hay varias recetas de bica o bizcocho de nata. Las más populares son las de Trives, A Guarda y la que hoy preparamos: la de Laza. Laza es un pueblo de Ourense muy conocido además por sus carnavales y por sus “peliqueiros”. Esta bica se diferencia básicamente de las demás, en que lleva claras en lugar de hu ...

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Flan de licor | Flan borracho

Flan de Licor. Es un rico flan al que puedes dar sabor con el licor que prefieras, sin alcohol o con alcohol: licor café, 43, brandy, crema de whisky, licor de naranja, avellanas e incluso con un zumo. Queda muy suave y lleno de sabor, para disfrutar en cualquier momento. Ingredientes 5 huevos medianos 300 ml de leche 200 ml de nata para montar (crema de leche, crema para batir) 100 g de azúcar 2 ...

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Salsa bechamel para canelones y lasaña

La bechamel, besamel, besamela o salsa blanca es una salsa, es una salsa clásica espesa para todo uso, a base de mantequilla, harina y leche. Cuando necesitas una salsa blanca y rápida, tu mejor opción es una bechamel. Lo mejor de ella es su versatilidad. Se puede añadir a la pasta, al pollo, … Cocción: 10. minutos Cantidad: para una fuente de canelones o lasaña Ingredientes ...

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Sirope de caramelo o salsa de toffee

La salsa de caramelo y la salsa toffee se utilizan en muchas recetas: para hacer caramelos, bombones, tartas, decoraciones. Nos sirven de salsa para acompañar helados, tartas, frutas frescas. Son ideales para cuando queramos sorprender a alguien, o simplemente darnos un capricho. Receta en PDF: Salsa de caramelo o Toffee CEN Ingredientes Relleno de Toffee espeso: 150 g de azúcar blanco ...

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Tarta Marquise de chocolate

Este es un postre sin horno difícil de resistir: la Tarta Marquise de Chocolate. Es un sueño hecho realidad para los adictos al chocolate. Esta delicia en su origen se servía en Francia a los marqueses. Tiene un sabor y una textura increíble. Es muy fácil de preparar y está… de vicio!!! ↓Video receta paso a paso ↓ Cocción:         4  minutos + 4 horas de enfriado Cantidad:         6 – ...

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Trufas de chocolate y café | Bombones caseros

Vamos a ver cómo se hacen unas deliciosas Trufas que combinan el sabor del café con el chocolate. Estos bombones caseros podrás disfrutarlos en cualquier momento, porque son fáciles y rápidos de preparar. Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla y además puedes personalizarlas con el sabor que más te guste. Estas Trufas caseras están… de vicio!!! C ...

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Muslos de pollo sin hueso, rellenos de jamón y queso

Prepara unos deliciosos muslos de Pollo sin hueso, rellenos de jamón y queso, al horno con patatas asadas. Es un plato muy fácil y rápido de preparar, con el que disfrutar de unos jugosos muslos rellenos, sin tener que pelearse con los huesos y acompañados de unas ricas patatas asadas. Es un plato de preparación sencilla y con una presentación atractiva y lo mejor de todo, es que están buenísimos! ...

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Tarta Mousse de limón (con zumo)

Prepara esta deliciosa Tarta helada de mousse de limón. Es una tarta fría muy esponjosa y llena de sabor, con zumo de limón y crujiente galleta, con la que disfrutar en cualquier momento. Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla. Esta Tarta mousse de limón está… de vicio!!! Versión en PDF: Tarta MOUSSE de LIMÓN CEN Cocción: ...

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Triflé clásico de Navidad

Este delicioso Triflé clásico de Navidad de Frambuesas y Arándanos, es un tradicional postre de Navidad sin horno. Está absolutamente divino, con capas de gelatina de fresa con frambuesas y arándanos frescos, una suave crema de café y bizcocho empapado en naranja… Esta receta está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que te sea fácil hacerla. Este Triflé es ideal para las fiestas ...

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Panna Cotta | Flan de nata (sin huevo)

La panna cotta es como un flan con un matiz lácteo. Es una receta cuyo origen se le atribuye a Italia, a principios del siglo XIX, en que había un excedente de leche y una mujer de origen húngaro lo aprovecho creando esta delicia. Su nombre traducido literalmente del italiano significa “nata cocida”. Es ideal acompañarlo de una salsa o una compota de frutas, petazetas, almendra tostada ...

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Carne rellena de jamón y queso ( Cordon Bleu )

El Cordon Bleu es un delicioso plato muy jugoso, tierno y lleno de sabor. Este es un plato cuya procedencia data de Francia, donde se distinguía a los mejores cocineros con una cinta azul “Cordon Bleu”, con la que solían atar sus delantales. Uno de esos cocineros tuvo la brillante idea de preparar los escalopes de ternera, envueltos en jamón y queso y después rebozarlos en pan rallado ...