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Trastejant per la cuina

93 ideas publicadas y 183 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Montse Casellas

(España)

Aventura pura y dura! Aficionada en todo pero ... me encanta!

www.trastejantperlacuina.com/

Trastejant per la cuina

hortalizas y verduras ligeras y sanas tortilla ...

Tortilla de patata (sin huevo) con escalivada y espinacas

"Nada que envidiar a la tortilla tradicional" ¡Por fin sacié mis ganas de tortilla de patatas! ¡Qué ganas tenia! Era imposible y es imposible comerme un trozo de tortilla de patatas o una simple tortilla. Descubrí hace poco que soy alérgica al huevo y ahora que lo sé, es mucho peor comerse aunque sea un poquitín. Bufff. Pero como casi todo tiene solución, pregunte por ahí y una compañera ...

guisos legumbres

Fabada asturiana

"Dentro del cuadro de honor en nuestro recetario" ¡Y pensar que yo usaba fabes de bote porque creía que era dificilísimo cocerlas! Nada más lejos de la realidad. Necesitan su tiempo pero se arreglan ellas solitas. A fuego lento y asustaditas quedan de maravilla. Sólo tres ingredientes se necesitan pero que plato sale. Un guiso tradicional. ¡Tienes que probarlo! FABADA ASTURIANA INGRED ...

guisos hortalizas y verduras huevos ...

Sopa de tomillo y cebolla

"Una sopa medicinal" Suena raro eso de hacer sopa de tomillo pero es realmente deliciosa, sana y saludable. Una sopa de origen humilde que solía preparar en el campo con cuatro ingredientes básicos: tomillo, agua, pan del día anterior y huevo. Nosotros hemos querido darle nuestro punto especial y le hemos añadido cebolla. Otro ingrediente básico que no falta en nuestras despensas. Nues ...

fiestas y celebraciones fruta Halloween

Manzanas envenenadas

"Y sigue acercándose la noche de brujas" Halloween!!!. Es hora de buscar monstruos debajo de la cama. La noche de los muertos vivientes, brujas, vampiros y seres de ultratumba se acerca. Una noche muy especial para los aterradores seres venidos del más allá que ven en ella, la ocasión de sorprender y dar un buen susto a todo el que se tercie, aguardando en las sombras más oscuras. Bebida ...

Halloween panes y masas

Huesos de pan dulce (en panificadora)

"La noche más terrorífica del año ya está aquí" Llega Halloween. Su celebración se esta convirtiendo en algo tradicional. Los antiguos celtas celebraban la noche en la que los espíritus volvían a caminar por la tierra para poseer a los vivos. Por eso, nadie encendía fuegos y se disfrazaban funebremente para evitar que los muertos se fijaran en ellos y pasar desapercibidos. A pesar de su ...

carnes guisos hortalizas y verduras ...

Pollo con albóndigas en salsa de hortalizas

"Todo lo que necesitas es un buen sofrito y por supuesto, carne de calidad" Como se nota que el frió va acercándose. Empiezan a apetecer platos de cuchara. Hoy un guiso muy sencillo, suave y nutritivo. Muy socorrido y como puede reservarse es perfecto para cuando uno tiene prisa o cuando no todos comemos a la vez. Vamos ya con la receta que aunque es muy sencilla de hacer, necesitamos qu ...

ensaladas entrante hortalizas y verduras

Ensalada de boniato, espinacas y aguacate

"Aún es tiempo de ensalada. Y las ensaladas son plato seguro" El buen tiempo no quiere dejarnos. Apetece comer ensaladas y si te gusta comer ligero... mucho más. Vamos a ir empezando a darle la bienvenida al otoño que aunque se resista, lo tenemos ahí. Una ensalada tibia que seguro se convertirá en un plato ideal para los fríos que están por llegar y que seguirá aportándonos esos marav ...

hortalizas y verduras ligeras y sanas sopas y cremas

Sopa de Tortellinis con tropezones de verdura y champiñones 

"No hay nada malo en romper los moldes de vez en cuando" Cuando te dicen sopa, siempre se piensa en la tradicional. Cuando te dicen tortellinis, siempre se piensa en salsa de tomate y queso. Hoy vamos a preparar los dos ingredientes de una manera diferente. Vamos a juntarlos en una rica sopa. Un uso diferente para la pasta cuando el frío haga que empezemos a añorar una rica sopa calentit ...

tartas y pasteles

Pastel de zanahoria con piña

" Una tarta dulce, delicada y especiada. Elegante pero nada pretenciosa" Poco a poco se va convirtiendo en un dulce super famoso. Y no es para menos. Su sabor suave y la deliciosa crema de queso que lo cubre, que dicho sea de paso, le va a la perfección hace que poco a poco vaya ganando adeptos. Y si encima lo acompañas con piña troceada, se torna en un pastel con un sabor deliciosamente ...

mermeladas y coberturas postres rellenos y básicos dulces

Crema pastelera de café

"Para todos aquellos que quieran disfrutar de una buena crema tradicional de café" Una crema ideal para los cafeteros. Un rico gusto a café con leche que enamorará a tus papilas gustativas. Una crema que sirve tanto para relleno, para decorar o bien para comerla a cucharadas. Como veis, un postre muy versátil que además es muy fácil de preparar. Cafeína y azúcar... todo a la vez. CREM ...

aprovechamiento carnes conejo ...

Conejo guisado con pisto

"Todo un plato tradicional de nuestra gastronomia" Ya en los albores del fin del verano, cuando las hortalizas están en su punto justo de madurez, aprovechamos para hacer este rico plato. Una amalgama de sabores que combina a la perfección con la carne de conejo. Sencilla, rica y sabrosa. Un plato que puede consumirse durante todo el año. CONEJO GUISADO CON PISTO INGREDIENTES (para ...

hortalizas y verduras lacteos ligeras y sanas ...

Salsa de pepino y yogur griego

" Te encantará por su sencillez. No necesitaras cocinarla ni batirla" Esta salsa de yogur es de lo más refrescante. Ideal para ensaladas de verano o sencillamente para comersela a cucharadas. Te encantará por su sencillez y es tan fácil de hacer que la pueden preparar hasta los niños. Un plato vegetariano, ligero y saludable. Se conserva perfectamente durante varios dias en la nevera des ...

hortalizas y verduras pasta y pizza salsas

Coliflor y pasta gratinadas con bechamel a la mostaza

"La unión hace la fuerza. Pasta y verdura juntas" Vamos a esconder la coliflor bajo un plato de pasta. A mí me encanta esta verdura pero no sé porqué, tiene muy pocos adeptos. Así que vamos a camuflarla. Y por si eso no bastara, el toque especial de la mostaza hará de la bechamel, una salsa sublime que no pasará indiferente a ninguno de nuestros exigentes paladares. Sin ninguna duda ... ...

carnes cerdo

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones y soja

"Una rica salsa que puedes congelar para tener siempre a mano" Muy calientes, recién hechas y acompañadas de patatas fritas ..., poco más se puede pedir. Se derriten en la boca. La carne de cerdo se puede combinar de ciento y una mil maneras diferentes. Al horno, a la parrilla, a la manera tradicional ... y si encima la acompañamos con ricas salsas ... CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE CH ...

postres rellenos y básicos dulces tartas y pasteles

Tarta mousse de cerezas

"Un postre de origen francés muy extendido actualmente" A veces es un pequeño trozo de pastel con el café; otras veces es un vasito con fruta y fruta con una cucharada de nata montada. Sea como sea, este rico postre se va convirtiendo cada dia más, en el postre ideal para el verano. Fresquito es una verdadera delicia. Hoy una rica tarta que puede pasar de lo "sencillo" a lo &qu ...