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Asopaipas. Recetas de Cocina Casera

190 ideas publicadas y 1.921 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

José Manuel Martín Fernández

(España)

Recetas de cocina casera y de toda la vida. Cocina de siempre para los amantes del buen comer.

www.asopaipas.com/

Asopaipas. Recetas de Cocina Casera

Queso Pizza

Pizza a los Cuatro Quesos. Vídeo Receta

Me encanta preparar Pizzas en casa, y de vez en cuando las hacemos para disfrute de todos. Hace unos días me hicieron llegar el Libro "La Pizza es Alta Cocina" de Jesús Marquina. Desde el primer momento que empiezas a hojear el libro te encuentras un montón de pizzas de calidad, recetas de lujo y un tratamiento de este plato de gourmet, no a veces la consideración que le damos como comid ...

Italia Verduras

Cianfotta. Vídeo Receta

La Cianfotta es un plato tradicional en la región de la Campania Italiana, y más concretamente en la ciudad de Nápoles. Hay diferentes variantes e incluso le añaden carne en algunas zonas. Es un plato a base de verduras de la zona; berenjenas, tomates, pimientos, cebolla, aceitunas y especias con el orégano y la albahaca. Es un plato lleno de sabor para los amantes de las verduras y parecido a la ...

zblog Thailandia Verduras

Rollitos de Primavera. Vídeo Receta

Me encantan los rollitos de primavera, son uno de mis entrantes favoritos cuando vamos a comer a un restaurante chino. Desde siempre había creído que era un plato tradicional chino hasta que investigando en la red nos dicen que es originario de Thailandia. Y que un principio se hace con láminas hechas con harina de arroz. Probablemente al llegar a Europa se occidentalizó y se empezó a usar plancha ...

Repostería

Arroz con leche de cabra y mango con sirope de Arce. Vídeo Receta

Vuelvo otro mes con una nueva caja de Degustabox y productos novedosos que puedes encontrar dentro de ellas. Desde Degustabox nos ofrecen un código "16ISP", para que la caja nos cueste 9,9 euros en vez de los 14, 9 euros que vale habitualmente. Además puedes encontrar a Degustabox en las diferentes redes sociales como facebook, twitter, e instagram. Para la receta de hoy me he fijado en ...

tiramisú chocolate casero

Vídeo receta de una golosina, el Tiramisú Triple Chocolate

A continuación uno de mis postres favoritos, el tiramisú. Desde que lo decubrí hace ya unos años se convirtió en uno de mis postres de cabecera. La versión que traigo hoy es para los amantes del chocolate, tiene chocolate por tres veces y se convierte en una auténtica golosina. La receta implica un poco de elaboración pero el resultado final merece la pena y estoy seguro que os va a encantar. Pasa ...

Turquía Verduras

Berenjenas con pimientos (Köpglu) Vídeo Receta

Ya conocéis mi afición por la cocina Internacional. Con la receta de hoy viajamos a Turquía para conocer este sencillo plato a base de verduras donde los protagonistas son las berenjenas y los pimientos acompañados de Yogur Griego que lo convierte en un plato suave y delicioso. Se puede convertir en un excelente primer plato o una cena suave. La preparación es fácil y os va a sorprender, sobre to ...

Ensaladas México

Ensalada de Mango. Vídeo Receta

Sigo descubriendo la cocina Mexicana, por supuesto que me perdonen los puristas o los nativos de allí si cometo impresiciones. La receta de hoy es una refrescante y deliciosa ensalada de Mango, acompañada de una vinagreta muy sabrosa. Esta ensalada de Mango os va a sorprender, el sabor es intenso e ideal para los días de calor. Pasamos a la receta. Espero que os guste. Ingredientes: 2 o 3 mangos L ...

Italia Pescados y Mariscos Tapas ...

Crostini Napolitano (Crostini Napoletani). Vídeo Receta

Estos aperitivos, entrantes o que aquí en España llamaríamos tapa, son muy fáciles de preparar y una verdadera delicia para elaborar como entrante en cualquier comida que queramos preparar en casa o con amigos. La combinación de los Crostini Napolitanos es muy sencilla; queso mozzarella, tomate y anchoas con un poco de orégano para terminar. Esta receta típica de la región de la Campania Italiana. ...

Magdalenas y Muffins Estepa

Magdalenas de Estepa con cobertura de chocolate blanco

Sigo experimentando con las magdalenas Estepeñas. Quería probarlas con una cobertura de chocolate blanco. El resultado es adictivo, sobre todo para los amantes de este tipo de chocolate, creo que no les va a decepcionar, quedan jugosas por dentro y dulces en su exterior. Otra buena opción para probar en cualquier fecha del año, no sólo en Semana Santa. Pasamos a la receta. Espero que os guste. Ing ...

recetas dulces bizcocho perfecto ...

Vídeo Receta del Bizcocho Genovés Perfecto

Hoy voy a compartir un bizcocho que es un básico para los amantes de la repostería. Me referiero al bizcocho Genovés, un bizcocho ideal para preparar cualquier tipo de tartas, admite muy bien un bañado de almíbar y cualquier tipo de relleno. Además este bizcocho también lo podemos disfrutar solo, con un buen chocolate se convierte en una delicia total. El secreto del bizcocho está sobre todo en el ...

Italia Sopas

Acquacotta

Seguimos descubriendo la cocina italiana. Hoy nos paramos en la región de la Toscana para saborear esta sencilla sopa. El mismo nombre nos índica el origén humilde de este plato. Unos sencillos ingredientes; cebolla, tomate, apio, pimientos picantes y para terminar huevo cocido y pan tostado. Yo me he tomado una licencia, al final he triturado los ingredientes y la he dejado más fina, vosotros pod ...

Carnes

Filetes de lomo con salsa de nata. Vídeo Receta

La receta de hoy me la facilitó un alumno del colegio donde trabajo. Un plato sencillo pero exquisito. Unos filetes de lomo de cerdo acompañados con una salsa de nata muy fácil de preparar, y con un resultado sensacional. La receta se prepara en poco tiempo y la podemos acompañar de unas buenas patatas fritas, también por supuesto con una rica ensalada. Pasamos a la receta. Espero que os guste. In ...

Pescados y Mariscos Tapas Estepa

Mejillones rellenos o tigre. Vídeo Receta

La receta de hoy es una tapa habitual en los bares de mi pueblo y por supuesto en los diferentes hogares es común hacerla de vez en cuando. La regla de hoy no es exclusiva de mi tierra, la puedes encontrar en muchas otra zonas y con diferentes nombres. A mi me encanta preparar un buen sofrito, añadirle atún y por último una rica bechamel casera para terminar con el relleno. Para finalizar un reboz ...

zblog Bizcochos

Bizcocho genovés perfecto. Vídeo Receta

La receta de hoy es un clásico de la repostería. Es tal vez uno de los bizcochos más usados a la hora de preparar una buena tarta. El bizcocho Genovés, si lo preparamos el día anterior, al día siguiente tiene una textura ideal para empaparlo en almíbar y usarlo como base para cualquier tipo de tarta. Pero no solo es ideal para esta preparación también podemos ismplemente usarlo para disfrutar de ...

segundos platos legumbres lentejas ...

Vídeo receta de lentejas caseras con sobrasada

Vuelvo de nuevo con cocina tradicional y casera. Hoy toca a las legumbres, y una de mis preferidas son las lentejas, las cuales las podemos preparar de muchas maneras y quedan siempre ricas. Hoy las vamos a acompañar de una rica sobrasada que le aporta un sabor rico y delicioso al plato. Nunca las había probado de esta forma y la verdad es que sorprenden de muy grata manera. El plato como otros qu ...