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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

865 ideas publicadas y 3.851 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Leite

(Argentina)

Escribo literatura infantil. Y de la otra :D Cocino muuuuuucho, amo el arte culinario, los sabores, aromas, combinaciones! Amo el arte, música, pintura, arquitectura, antigüedades. Soy casada hace 34 años y tengo 3 hijos hermosos (2 mujeres y un varón). Rescato los valores humanos y también el respeto y los límites, sobre todo el respeto, el amor, la comprensión, la razón. Amo las plantas, los animales (sobre todo los perros), la buena cocina, la familia toda, y a Dios.

Caserissimo recetas es un blog de recetas fáciles, con todo lo que debe tener para que te salga bien, sin errores, con los ingredientes justos. Mías, de familia, de tradiciones, de amigos, pero con mi impronta

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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

PIZZA 7´

Pizza de rúcula y jamón en 7 minutos sin horno ni levadura!

Qué sabor! Qué combinación de sabores!!!!!!! Es un placer comerla, saborearla bien, degustarla, realmente!!! Tan fácil y tan rápida que vale la pena comprar las cosas y hacerla. Yo les paso los ingredientes de 2 pizzas, aunque verán 4 bollos, porque hice mas. En realidad ese día hice 6 pizzas, dos de rúcula, 2 de mozzarella y 2 de... próximo sabor!!! Ya les contaré, un placer también. Ingredientes ...

FLANES POSTRES

Flan de leche condensada y crema

Un flan es un excelente postre. Hay quienes prefieren los flanes de paquete, otros prefieren los flanes envasados que fabrican las productoras lácteas. Otros preferimos los flanes caseros. Dentro de estos hay flanes con agujeritos que son mas elásticos y aireados y otros mas cremosos, sin agujeritos.Para lograr esta consistencia no debemos permitir que hierva el agua del baño María. Vamos que les ...

ALFAJORES GALLETITAS HORA DEL TÉ ...

Galletas de chocolate (de Maizena): apto para celíacos. Alfajor

Hace poco les conté como hacer estas galletitas de vainilla, hoy les traigo las de chocolate para que no tengan dudas en las cantidades. Son muy ricas y super fáciles! Ingredientes: 50 gramos de cacao amargo 300 gramos de Maizena (almidón de maíz) 1 yema 125 gramos de manteca 200 gramos de leche condensadaPreparación: Derretimos la manteca en microondas a potencia media durante 30 segundos. Rese ...

MASAS BÁSICAS

Masa tierna de harina, avena y leche para tartas saladas

Una masa ideal para tartas. Muy tierna, con harina común, leche y avena. Pueden usarla con rellenos variados y hacer dos discos doblando las cantidades de la receta que es para un solo disco. Ingredientes: 180 gramos de harina 0000 70 gramos de avena 1/2 cucharadita de levadura química o polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal fina 100 cc de leche 70 cc de aceitePreparación: Poner en un bol la har ...

TARTAS SALADAS

Tarta de berenjena especiada

Los que me siguen saben lo fanática que soy de las tartas. Esta tarta es la número 87, así que vean que tienen muchísimas para elegir, y con varios tipos de masas.Y hay varias de berenjenas, solas o con otros ingredientes. Esta es muy especial. Una masa muy tierna y un sabor distinto debido a las especias que usé. Les doy alternativas por si no tienen o no consiguen, pero prueben y verán lo rica q ...

SANDWICHES

Sándwich croque monsieur

Un clásico francés. Hace un tiempo les pasé la receta con lomito, queso en hebras y una salsa blanca mas consistente. En este caso, el clásico de jamón con algunos truquitos que lo hacen muy rico. Ingredientes: Para la salsa blanca: 350 cc de leche 2 cucharaditas de almidón de maíz sal a gusto pimienta a gusto y optativa, (yo no uso) 20 gramos de manteca 50 cc de aguaPara el sándwich: 20 gramos d ...

COPETÍN EVENTOS

Arrolladitos de jamón y queso (COPETÍN - EVENTOS)

Para servir en fiestas, cumpleaños, eventos, una cena ligera, un picada, un copetín, etc. Muy fáciles de hacer. No es necesario hacer el pionono pero queda muy rico si es casero. Les dejo el enlace en los ingredientes para que puedan hacerlo, y si no compran uno. Ingredientes: 1 pionono RECETA AQUÍ 200 gramos de jamón cocido feteado fino 150 gramos de queso de máquina feteado fino queso tipo Finl ...

ARROLLADOS SALADOS AVES

Arrollados de pollo y espinacas a la crema

Unas supremas que se hacen bien rápido y quedan muy ricas. Si no quieren usar la microondas, las hierven 20 minutos, una vez envueltas y pinchadas. Lo mismo las espinacas. Si no sigan la receta tal cual. Quedan muy ricas. Como abrir la suprema AQUÍ Ingredientes: 2 supremas de pechuga de pollo enteras (sin hueso) 1 paquete de 300 gramos de espinaca congelada o su equivalente en fresca sal a guto p ...

PASTAS

Ñoquis de papa tradicionales

Los ñoquis de papa son típicos y tradicionales en varios países. Yo les había dejado una versión para cocinar la papa en microondas RECETA AQUÍ. Y también varios otros sabores de ñoquis como de calabaza, remolacha, espinaca, ricota, batata, etc.Pero hoy les dejo el modo tradicional de hacer los ñoquis de papa, que es con las papas hervidas. La proporción media es cada 1/2 kilo de papas, 200 gramos ...

BUDINES BUÑUELOS Y CROQUETAS

¿Budin de lechuga y queso o buñuelos?

Esta receta tiene dos formas de hacerse y les muestro las dos. Una es hacer buñuelos, fritos y la otra es hacer un budín al horno. Como usé la mitad de la masa para hacer los buñuelos (unos 12 tamaño medio) el budín quedó mas chico, pero pueden hacer un budín de tamaño normal con la receta completa. Ingredientes: 2 huevos grandes o 3 chicos 100 cc de leche 200 gramos de harina leudante 150 gramos ...

VEGETALES

Papas doradas

Una forma algo distinta de hacer papas como guarnición. Quedan sabrosas y doradas. Puede acompañar carnes rojas, aves y pescados, pero también puede ser el centro de un plato de vegetales cocidos y crudos. Podemos servir la papa en medio del plato y a su alrededor colocar berenjenas, morrones, cebollas, zucchinis, chauchas, hongos y otros, previamente grillados. Y con un huevo duro cortado sobre l ...

SANDWICHES

Sándwich de tomate, jamón y espinaca

Como muchas veces les digo, esto no es una receta sino una idea. Y además una guía porque pueden reemplazar jamón por pollo, o por pavo, espinaca por lechuga o endivias o rúcula, etc. Son ideales como tentempié, pequeño refrigerio, almuerzo frugal en la oficina, merienda junto a un jugo fresco, etc. Hasta para una cena ligera junto a una fruta.Bueno, les dejo la idea de algo sano, bajo en calorías ...

PASTAS

Cappellettis de jamón y queso super exprés

Estos cappellettis son con masa comprada, de empanada de copetín. Ustedes pueden hacer la masa casera como digo en esta otra receta de Cappellettis de pollo y verdura con salsa rosa. Ingredientes: 150 gramos de queso en hebras (yo usé uno mezcla de Provolone y Pategrás clásico o light) 200 gramos de jamón cocido feteado 2 cucharadas de queso tipo Finlandia clásico o light 3 cucharadas de queso ra ...

CANASTITAS

Canastitas de ricota y puerro

Otro sabor en canastitas. Para los que gustan de la ricota, que no son la mayoría. Se calcula que están en el orden del 40% nada mas. Pero hay que hacer para todos los gustos y, como a mí me gusta, acá van! Ah, Antes les cuento que hay dos tipos mas de canastitas de ricota en el blog y en cada una dejo el enlace. Son recetas viejas, sin modificar nada, pero ricas y simples de hacer. Canastitas de ...

TARTAS SALADAS

Tarta de espinaca y choclo express

Un tarta ultra rápida y muy rica. Además es sana, apta para chicos y grandes. Si la hacen con masa apta para celíacos, también sirve para los que sufren celiaquía. Pocos ingredientes, poco trabajo, poco tiempo y un buen resultado, vamos que les cuento. Ingredientes: 2 discos de masa para tarta VER AQUÍ o comprada 300/400 gramos (paquete, depende la marca) de choclo congelado o su equivalente en ...