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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

741 ideas publicadas y 2.643 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Leite

(Argentina)

Escribo literatura infantil. Y de la otra :D Cocino muuuuuucho, amo el arte culinario, los sabores, aromas, combinaciones! Amo el arte, música, pintura, arquitectura, antigüedades. Soy casada hace 34 años y tengo 3 hijos hermosos (2 mujeres y un varón). Rescato los valores humanos y también el respeto y los límites, sobre todo el respeto, el amor, la comprensión, la razón. Amo las plantas, los animales (sobre todo los perros), la buena cocina, la familia toda, y a Dios.

Caserissimo recetas es un blog de recetas fáciles, con todo lo que debe tener para que te salga bien, sin errores, con los ingredientes justos. Mías, de familia, de tradiciones, de amigos, pero con mi impronta

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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

TARTAS SALADAS

Tarta de cebolla

Comí hace unos cuantos años esta tarta por primera vez, en casa de unos conocidos en Uruguay. Y quedé prendada. Me dijeron que las hacía una persona, en su casa, muy casero todo, era esta tarta, otra de puerros, creo y una de jamón y queso. Las tres muy ricas, con masa casera tipo sablée. Yo comí varios trocitos de este sabor para poder deducir bien cómo estaba hecha. Y me salió casi igual. Sólo q ...

BUDINES

Budín de chocolate sin huevos, ni manteca ni leche

Una nueva receta económica y mas sana. Sólo 4 ingredientes básicos y algún detalle mas. Todo lo que hay en casa, salvo el cacao amargo que, si lo quieren hacer mas suave de sabor y mas dulce, pueden usar el que se hace la leche chocolatada, pero no queda tan gustoso. Va en gustos, si quieren, usen ese.Ingredientes:2 y 1/2 medidas de harina leudante (250 gramos)1 medida de azúcar (170 gramos)1 medi ...

TARTAS SALADAS

Tarta de acelga y huevo

Esta tarta no puede ser más fácil. Elegí acelga por dos motivos: es más fácil de lavar y no se deshace tanto, es menos jugosa que la espinaca. Rinde mas, además.Les cuento porque van a demorar nada, en hacerla, Total? menos de 45 minutos si no demoran en lavar la acelga. Yo encontré unos atados hermosos, un poco chicos, pero de hojas medianas a chicas y muy tiernas, Usé uno y debería haber usado d ...

APTO CELÍACOS VEGETALES VEGETARIANOS

Hamburguesa de espinaca y lentejas

Unas hamburguesas bien sanas, ricas, vegetarianas, aptas para celíacos, fáciles y que se pueden freezar por 3 meses, con separadores y sacarlas cuando las necesitamos ;)Ingredientes:300 gramos de espinacas congeladas o su equivalente en cocidas300 gramos de lentejas cocidas2 cucharadas de avena instantánea o copos de avena (según país)1 huevo1 cucharada de tamaño postre de provenzal deshidratada o ...

PESCADOS Y MARISCOS

Arrollados de merluza y espinacas

Estos arrollados son muy fáciles y rápidos de hacer. Son ideales para la época de Semana Santa o Vigilia. Muchos católicos y cristianos no comen carne y esta receta es simple y económica.Vamos a ella.Ingredientes:1 kilo de filetes de merluza sin espinas300 gramos de espinaca congelada o ya cocida3 cucharadas de queso rallado (relleno)1 cucharada de queso crema (yo usé Finlandia que es mas consiste ...

ARROCES Y CEREALES

Arroz al ajo

Una receta que es más técnica que otra cosa. El arroz de este modo es súper sabroso, bien en su punto y va con muchos platos.Vamos a la receta.Ingredientes:10 cucharadas de aceite3 dientes de ajo sin su germen1 hoja de laurel250 gramos de arroz (el que usen, largo fino, carolina, doble carolina, el común, no el que no se pasa)500 cc de agua hirviendosal a gustoPreparación:Para empezar, debemos ten ...

TORTILLAS

Tortilla de berenjenasEmpanada de atún con masa de hojaldre: receta fácilPizza de huevo y jamón en 7 minutos - sin horno ni levadura -Budín de coco y mentaCanelones sin masa, aptos para celíacos - Deliciosos!!!!!!

Las tortillas se pueden hacer con muchas cosas. Vegetales, carnes, fiambres, embutidos, fideos, arroz, etc.. Lo básico, claro está, es que tengan huevos.Esta vez les cuento como hago la tortilla de berenjenas, les parece?Ingredientes:4 berenjenas4 huevos1 cebolla mediana2 dientes de ajosal a gusto1 cucharada de azúcarpimienta a gusto y optativa10 cucharadas de aceite aproximadamente1 cucharada de ...

PIZZAS CALZONES Y OTROS

Pizza de huevo y jamón en 7 minutos - sin horno ni levadura -

Otra de la serie, y hay varias ya! Pues les voy dando tips con distintos sabores. Ya habrán visto las otras. De mozzarella, jamón y morrones, fugazzeta (cebolla), de lomito y huevo frito, de espinaca y vendrán muchas mas.La masa siempre es la misma. Se las dejo igual así no necesitan ir a otro enlace. Lo mismo la salsa, que a veces varía, según los demás ingredientes, pero aquí la pongo. Vamos por ...

BUDINES

Budín de coco y menta

Este budín es muy tierno, suave y rico.Para los que gustamos de la menta, y del coco pero con notas muy suaves. Un placer para el paladar, muy esponjoso.Verán qué fácil es hacerlo.Ingredientes:150 cc de leche de coco (no agua, leche)75 cc de aceite neutro1 cucharadita de esencia de vainilla150 gramos de azúcar (200 si les gusta mas dulce)3 huevos grandes200 gramos de harina 000050 gramos de almidó ...

APTO CELÍACOS PASTAS

Canelones sin masa, aptos para celíacos - Deliciosos!!!!!!

Siempre me piden recetas para diabéticos o celíacos. Hace poco vi una receta y la modifiqué, no recuerdo en donde la vi, pero sirvió de fuente de inspiración para estos canelones sin masa, ideales para los celíacos y para algún régimen con bajas calorías. Usando productos light, claro.Vamos a los ingredientes y les cuento como hago la receta.Ingredientes: (salen 16 canelones y calculo 3 por person ...

AVES

Supremas de pollo rebozadas con puré de papas instantáneo

Hace mucho que pienso en probar este tipo de rebozado y pensé que en carne de vaca no iba a quedar tan bien como en pollo o pescado. Les cuento como lo hice y la verdad que el resultado es muy bueno.Ingredientes:3 supremas de pollo (yo usé pechugas)4 huevos grandes2 cucharadas de provenzal o el equivalente en ajo y perejil frescosal a gustopimienta a gusto y optativa (yo no uso)125 gramos de fécul ...

ENSALADAS

Ensalada de zanahoria, pepino y ajíes

Muchas veces hago esta salvedad. Esta no es una receta, es sólo una idea.Probando combinaciones posibles y claro está, a mi gusto, o el de mi familia o amigos, doy con algunas que pueden agradar a otros. Éste es el caso y aquí va.Ingredientes:1 lechuga morada mediana1/2 morrón rojo2 ajíes en vinagre3 o 4 zanahorias medianas a grandes1 pepino grandeAliño:6 cucharadas de aceite de maíz1 cucharada de ...

BEBIDAS

Batido de coco y manzana (smoothie o licuado)

A la hora de la leche (merienda o desayuno) debemos recurrir a la inventiva para que los chicos no se quejen. También los grandes nos sorprendemos gratamente, ante una sana y fresca bebida, que pueda darnos nutrientes y saciar nuestro paladar con un sabor distinto y natural.Les cuento lo fácil de este smoothie o batido o licuado.Ingredientes: (2 vasos medianos)100 cc de leche de coco (la compramos ...

primeros platos pizzas calzones y otros jamón ...

Pizza en 7 minutos de jamón y morrones -sin horno ni levadura-

Otra de las pizzas mágicas para hacer en 7 minutos, sin horno, sin levadura y con todo el sabor de la mejor pizza. Si ya probaste las anteriores, sabes de qué hablo. Si no, probalas porque son muy ricas. Te dejo los enlaces aquí abajo. PIZZA DE LOMITO Y HUEVOS FRITOS PIZZA DE ESPINACA Ahora te traigo esta de jamón y morrones, buenísima! Ingredientes: (salen 2 pizzas de 20 cms) Para la ...

EMPANADAS

Empanadas de soja vegetarianas

Estas empanadas son casi iguales a las de carne, realmente! Son vegetarianas, por supuesto. Si les ponen huevos duros, van a ser ovo vegetarianas. Eso queda al criterio de cada uno. Si son estrictamente vegetarianos, no les pongan huevo. Son muy económicas, rinden mucho y para algunos son sanas. Digo para algunos porque hay quienes odian la soja. Es una variante buena y rica. Prueben y juzguen ust ...