Cocinando fácil con Verenice

En Sevilla éste plato es de lo más solicitado tanto en bares como en restaurantes, más que en verano en invierno, ya que debe comerse muy calentito y con las temperaturas que solemos tener aquí....menudos sudores nos iban a entrar. Aunque si son de calidad, caseros y recién hechos, yo los pido hasta en el mes de agosto. De hecho los hago en casa durante todo el año, me acompaña en el gusto mi hijo ...

Ésta receta es de las más socorridas que yo creo que hay cuando no tenemos ni idea de ¡qué hacer! o ¡Dios! vienen a cenar ésta noche!. Si tienes posibilidad de acercarte a la carnicería y comprar un kilo de carne picada....ya tienes el 50% del problema resuelto. INGREDIENTES 1 kg de carne picada, mitad ternera, mitad cerdo 1 cabeza de ajos 1 cebolla 1 tomate 1 puerro 1 zanahoria 3 hojas de laurel ...

¡La imaginación al poder! ¿Qué hago hoy de comer? Abro la nevera y veo unos tristes filetes de pollos con los que no sabía qué hacer para darles un poco más de alegría. Son tantas veces los días de régimen que huyo del pollo a la plancha. Veo patatas en el verdulero, medianitas, para freír muy chicas, busco leche entera y ¡ufff! tenía de todo. Pues vamos a hacer unos ricos filetes de pollo y unas ...

¿Una receta más de carbonara? os estaréis preguntado, y... sí, y.... no. Os explico: ¡sí! porque es a la carbonara, y !no!porque no es la carbonara típica que nos suelen poner en tantas y tantas recetas con nata y huevos, que más que pasta parece una tortilla flotante. Esto no lo digo con intención de quedar yo como la mejor informada respecto a ésta salsa, ni con ánimo de ningunear a nadie, mi ún ...

Al hacer ésta receta en la Cecofry pensé: hoy comemos tostadas con mantequilla. Arroz meloso había hecho montones de veces pero¿en un freidora dietética?Uis ¡qué largo me lo fiáis!Pero...¿quién dijo miedo? Sin pensarlo más, empecé a sacar la lista de ingredientes y ¡a por el arroz meloso!. INGREDIENTES Para el arroz: 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 zanahoria 1 tomate seco 3 tomates maduros 20 ml d ...

Con ésta receta arriesgo que mi yerno no vuelva a hablarme o que me dé la enhorabuena. Espero que sea lo segundo porque sino....A ver, mi yerno es italiano, hace las mejores pizzas que yo he comido en mi vida, y eso que yo de las pizzas como del sol, cuanto más lejos mejor, pero tengo que reconocer que las que él hace son inmejorables. Así que ¡va por ti Marco!. INGREDIENTES 1 kg de harina de tr ...

Siempre estoy buscando recetas de galletas fáciles y rápidas de hacer, ya que me encantan para media tarde con el cafelito y cuando voy al armario ¡no queda nada! Ésta vez lo he conseguido, aunque espero que no sea la última porque seguiré investigando. Las próximas serán con glaseado ¡prometido!. INGREDIENTES 4 huevos 25 gr de mantequilla 25 ml de agua de azahar 200 ml de aceite girasol 200 g ...

Tengo que reconocer que ésta forma de preparar la pechuga de pollo no la conocía en ésta olla. Siempre la había hecho al horno. Pero como los grupos de cocina son para eso, para aprender, pues yo he aprendido una forma más de cocinar la pechuga, sin grasa, ni aceite, comida sana. La receta original es de pechuga de pavo, pero, a tenor de la verdad, no la encontré en mi carnicería el día que fui a ...

He querido dividir la receta de las croquetas de pollo, bechamel y fritura, porque no todo el mundo tiene la Cecofry. Por eso he puesto la bechamel en un post y la fritura en otro. La Turbo Cecofry 4D es algo más que "una freidora sin aceite". Yo al principio era algo incrédula, ya tuve una y a los quince días la devolví porque era un desastre, ni freía ni nada por el estilo. Pero eso fu ...

En ésta receta he usado más de uno de mis utensilios nuevos, con los que estoy muy contenta al facilitarme el trabajo en la cocina. Aunque a mí me gusta mucho cocinar pero...tonta no soy, si puedo hacerlo más rápido y mejor pues me queda más tiempo para realizar otras cosas. Tengo que agradecerle a Cristina, mi vendedora de Tupperware, y a su marido, lo bien que me explicaron el proceso y ejecució ...

Siempre he asado los pimientos en el horno, eso de que se cuezan en el microondas no va conmigo, me gusta ver el pimientito con la piel churrascaíta y tirar de ella y pelar el pimiento de una vez, y sobre todo que huela la cocina a pimientos asados. Esa ha sido mi experiencia al asarlos en la cubeta slowpot, a fuego lento y con qué ganas de hincarle el diente. La recomiendo, de verdad, magnífica. ...

Ingredientes 200 g de arroz 200 g de azúcar 1 l de leche entera 200 ml de nata montar o cocinar. 1 palito de canela en rama La piel de 1 limón Canela en polvo para espolvorear. Preparación 1. Vertemos todos los ingredientes menos el azúcar y la canela en polvo en la cubeta de la Olla GM. 2. Programamos menú arroz a 110° durante 7, válvula cerrada. 3. Despresurizamos con cuidado de no quemarnos y a ...

INGREDIENTES 200 g de arroz 200 g de azúcar 1 l de leche entera 200 ml de nata de montar o cocinar. 1 palito de canela en rama La piel de 1 limón Canela en polvo para espolvorear. ELABORACIÓN •Vertemos todos los ingredientes menos el azúcar y la canela en polvo en la cubeta de la Olla GM. •Programamos menú arroz a 110° durante 7, válvula cerrada. •Despresurizamos con cuidado de no quemarnos y aña ...

Hola. Mucho tiempo sin abrir siquiera el blog, pero voy a intentar volver a publicar mis recetas de cocina con ésta Olla maravillosa GM G Deluxe que llevo usando poco más de quince días y de la cuál solo puedo decir que es una maravilla. Poco tiempo, limpieza total y sobre todo que puedes hacer otra cosa, o simplemente ver una serie de televisión, mientras se cocina tu mejor idea culinaria para ...

Os pongo una recopilación de los últimos dulces navideños que he elaborado. Estas figuritas de mazapanes de soto están buenísimos. ¿Quién no es capaz de comerse un par de nevaditos? Qué bueno está el mazapán de Cádiz Mantecadas ¿de dónde? de mi cosecha propia Y estos roscos de anís caramelizados uhmmmm ¡¡probadlos!! Tortitas de coco rallado buenísimas. Empezamos con los turrones, este de chocolat ...