275 ideas publicadas y 1.718 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
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Para variar yo transportándome con la comida….y adivinen donde fui a parar ahora?? Si!! A mi Arica querida, en la casa de mi tía Marisol, la Toly! Un día almorzando en su casa llego con esta ensalada/acompañamiento y aunque nosotros también vivíamos en Arica, en mi casa nunca la hacían… me encanto! Es super fresca y contundente al mismo tiempo y si se prepara con un rico arroz casero y ...
El guiso de judías verdes un plato muy casero y que se acostumbra a preparar durante la semana en Chile. Cuando era chica me cargaba porque como todos los guisos, tenia verduras y uno cuando chica lo que quiere es carne y patatas, cierto?? jejej pero ahora es uno de mis favoritos y además es ultra económico y rápido a preparar! Aquí les dejo mi receta de guiso de judías verdes y les recuerdo que ...
Una de las cosas que mas me atraía de ir a Tailandia era poder hacer un curso de cocina allá. Me encanta la comida Thai y aprender de ellos mismos era un poco mi sueño..y se cumplió… y de la mejor forma!! En Bangkok y en todas partes en realidad ofrecen cursos de cocina. Miré y fui a ver varias opciones pero no me convenció ninguna. En una pieza chica, con mucho calor y mucha gente aprendien ...
Desde que volví a trabajar estoy con muuuy poco tiempo, por eso que ando un poco perdida en el face! Es que entre el marido, mi Marcel, la casa, el trabajo y la vida, no queda tanto tiempo para compartirles muchas más cosas como me gusta…pero hay que volver a tomar el ritmo de a poco Bueno, así es como preparé esta receta en dos patadas (como decimos en Chile), y como no he ido al super hac ...
La Bechamel es uno de los básicos en cocina Francesa y bueno, en todas las cocinas! jejeje. Sirve para todo, al horno o en la olla es una exquisita forma de darle gusto e integrar y hacer que nuestras recetas sean mas cremosas. Esta mezcla en Francés se llama “roux” y es muuuuy utilizado en cocina, existe el “Roux Blanc, Blond y Brun” (blanco, rubio y café), y su uso depen ...
Ingredientes (para 4): 1 tarro de almejas al natural 1 cebolla 1 taza de leche 3 tazas de caldo de pescado (puede ser caldo en cubitos disuelto en agua, caldo casero o comprado) Cilantro Sal/Pimienta 1 limón Paso a paso :
Fabién es fanático del salmón así que siempre hay un trozo dando vuelta en el refri. Ahumado o natural es un super alimento, lleno de nutrientes, omega 3 y además tiene un sabor exquisito! Ahora que ando con poco tiempo se me ocurrió prepararla con esta salsa y el resultado fue super rico y hasta mi Marcel pudo comerlo con nosotros! Me encanta, porque ahora que ha crecido un poco ya podemos integr ...
Apuesto que muchos de ustedes son fanáticos del nutella…o me equivoco?? Es que algo debe tener que es medio adictiva yo pienso y por eso es que no compramos casi nunca en casa. Si nooo, hay un ratoncito que ataca el refrigerador y en menos que canta un gallo el frasco está transparente…no quiero acusar a nadie pero ese ratoncito no soy yo! Este frasco tuvo suerte y duró bastante porqu ...
Hola amigos, hoy prepararemos una leche asada con Nutella, como ya saben, me encanta la leche asada y siempre ando viendo alguna forma novedosa para hacerla.. Estoy segura que esta versión de leche asada con Nutella se convertirá en uno de tus postres favoritos ya que es increíblemente rica!! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a susc ...
Al año o pasado fuimos a Japón y en Tokio, nuestro turisteo nos llevó al “Barrio Coreano”. Gran descubrimiento porque aunque no conozco Corea, toda la onda, los colores de las tiendas, el olor que salia de los restaurantes nos encantó y como todo era tan distinto a lo que visto hasta ahora, nos indicó que habíamos llegado a nuestro destino del día. Entramos un resto donde proponían ...
El caldillo es una de esas recetas que amo pero que nunca había preparado… Sí, nunca! Y porqué? Porque en mi casa es el Guerrita (mi papá), el que lo prepara y así dice la tradición. En Francia nunca me habían dado ganas de hacerlo hasta la semana pasada cuando una amiga me preguntó que podría preparar con un pescado que tenía… Ahí fue cuando me acordé que yo también tenía unos trozos ...
En Chile somos fans de las papas mayo y generalmente la mezclamos con zanahorias, arvejitas (guisantes) y/o betarragas. Es tan rica y fácil de hacer que la preparamos bien seguido. Acá en Francia hay muchas ensaladas de ese tipo, mezcladas con jamón, salchichas, tomate, etc. Hoy les comparto una bien original y más light ya que la preparé con mi mayonesa ligera para evitarnos haaarta calorías y no ...
Hola amigos hoy les traigo una deliciosa e increíble receta de pebre Chileno que esta para chuparse los dedos. Hoy les comparto otro de los clásicos de mi país, me encanta hacerles conocer un poco mas de nuestra gastronomía y éste "pebre es un infaltable en asados y almuerzos en general y lo usamos para acompañar las EMPANADAS DE PINO, LOS POROTOS GRANADOS, ETC Lo importante es que nunca falt ...
La idea de hacer esta crema nació de una crema Tomate/Mozzarella en sobre que comprábamos y que nos encantaba. Cada vez que la hacíamos, nos decíamos… “que rica es y que choro sería hacerla en casa” así que un día tratamos y ya! jejeje Fue mucho más fácil de lo que pensábamos y como final de cuento de niños; “desde ese día vivimos felices con nuestra nueva crema casera pre ...
El clafoutis es un postre super clasico en Francia. Muy casero y economico, lo encuentras siempre en restaurantes como postre a elegir o en pastelerias y supermercados. Tiene un sabor bien suave, parecido a la del delicioso Budín de pan o Colegiales pero preparado de una forma un poco diferente. Si quieren seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y suscribirse a ...