134 ideas publicadas y 18 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ingredientes • 60 a 80 grs de lentejas • 30 grs de jamón • 1 cucharada de pimiento verde picado • 1 cucharada de cebolla picada • 1 cucharada de pimiento rojo • 1 cucharada de zanahoria • ½ cucharadita de pimentón dulce o picante • 1 cucharadita de harina • Aceite cantidad necesaria • Sal, hoja de laurel Elaboración 1. En una cazuela pondremos las lentejas lavadas, pondremos la hoja de laurel y cu ...
Ingredientes • 100 grs de pasas de Corinto • ½ de leche • 1 limó, vinilla en rama un palito • 100 grs de miel • 100 grs de miga de pan • 4 huevos • 5 cucharadas de azúcar • 1 cucharada de agua • Pizca de sal Elaboración 1. Poner en remojo las pasas con agua templada. Verter la leche en un recipiente con la corteza de limón, vainilla y miel, calentar a fuego bajo hasta que haya diluido la miel. 2. ...
Para un comensal Ingredientes • 2 huevos • Aceite y sal. c/n • 1 patata pequeña • ½ pimiento • ½ Zanahoria • ¼ parte de cebolla • 1/3 de calabacín • 1/3 de berenjena Elaboración 1. Pelar y limpiar todos ingredientes, una vez que lo hayamos hecho los reservamos, la patata y zanahoria la pondremos en agua para que no se oxiden. 2. Pondremos una sartén con abundante aceite al fuego bajo y dejamos que ...
Ingredientes • 2 cigalas por comensal • 1 limón pequeño • Sal y aceite c/n • 1 diente de ajo y perejil Elaboración 1. Lavar y cortar las cigalas, forma de cortar las cigalas de arriba abajo, o bien dejarlas en-teras, una vez tengamos las cigalas preparadas, poner al fuego una sartén tipo plancha y añadimos sal si es gruesa mejor, pero eso ya va a gusto. 2. Dejar calentar, exprimir el limón y añadi ...
Ingredientes • 1 lámina de gelatina • 180grs de guirlache • 5 yemas de huevo • 1 cucharadita de fécula de patata (pure) • 5 dl de nata +1 dl de nata • 3,5 dl de leche • 75 grs de azúcar • 6 bizcochos de soletilla • 2 copitas de Marrasquino • Para decorar • 200 grs de chocolate fondant • 18 cerezas confitadas. Elaboración 1. Poner la gelatina en agua para rehidratar, Trocear el guirlache y picarlo ...
Ingredientes u2 cigalas por comensal 1 limón pequeño Sal y aceite c/n 1 diente de ajo y perejil Elaboración Lavar y cortar las cigalas, forma de cortar las cigalas de arriba abajo, o bien dejarlas enteras, una vez tengamos las cigalas preparadas, poner al fuego una sartén tipo plancha y añadimos sal, si es gruesa mejor, pero eso ya va al gusto. Dejar calentar, exprimir el limón y añadir aceite com ...
Ingredientes Para un comensal • 300 grs de patata • 150 gramos de migas de bacalao • 2 cucharadas soperas de pimiento verde picado • 2 cucharadas soperas de pimiento rojo picado • Una cucharada sopera de cebolla picada • 1/3 de zanahoria rallada • 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel • Perejil y una cayena (obtativo) • Aceite Elaboración 1. Limpiar los vegetales y picarlos, reservar pelar las patatas ...
Ingredientes • 1 paquete de trigueros • Agua • 1 Cucharada de sal y otra de azúcar • Aceite y vinagre al gusto • Perola y pelador Elaboración 1. Pelar los trigueros de la punta hacia abajo, siempre dejando de cuatro a seis cm contando desde la punta del esparrago. 2. Los pondremos en una perola cubiertos de agua con una cucharada de sal y otra de azúcar, los pondremos al fuego y una vez que empiec ...
Ingredientes • 50grs de pasas sultanas • 50 a 100 grs de cidra confitada (calabaza) • 75 grs de almendra • 6 huevos • 175 grs de harina • 1 limón • 1 cucharadita de semillas de anís • 1 cucharadita de carbonato o levadura • Sal Elaboración 1. Poner las pasas en un cuenco cubiertas de agua templada para que se ablanden 2. Cortar en cubitos la calabaza y en tiritas las almendras. 3. En un bol cascar ...
Ingredientes • 8 volovanes • 200 grs de requesón • 200 ml de nata • 1 sobre de azúcar vainillado • 8 marrons glacés en aguardiente • 8 cerezas en licor, 8 cortecitas de naranja confitada • 2 trozos de pera, 2 cucharadas de aguardiente Elaboración 1. Cortar en trocitos pequeños los marrons glacés, las cortecitas y la pera confitada los pondremos en un bol. 2. Deshuesar las cerezas si llevan hueso, ...
Ingredientes • 1 lata de tallos de esparrago • 1 longaniza • Aceite, sal. Un diente de ajo y hoja de laurel • Film un vaso pequeño o flanera pequeña • 1 huevo Elaboración 1. En una cazuela o perola, pondremos aceite y el ajo, llevamos al fuego cuando esté un poquito dorado añadir la longaniza y sofreír. 2. Una vez hecho añadimos los tallos y la hoja de laurel y el jugo que llevan los tallos, de-ja ...
Ingredientes para un comensal • 1 cucharada de pimiento verde picado • 1 cucharada de cebolla picada • 2 cucharadas de zanahoria en cubitos • 1 diente de ajo, hoja de laurel y aceite c/n • 1 punta de cuchillo de pimentón • 1 cucharilla de moka de cominos Elaboración 1. Pondremos en agua fría el día anterior las judías con sal como un puñado pequeño las dejamos toda la noche. 2. Una vez transcurrid ...
Ingredientes para 4 comensales • 4 Pomelos rosas • 6 Cucharadas de azúcar • 40 grs de mantequilla • 2 Cucharadas de marrasquino • 4 Cucharaditas de pimienta negra en grano • Azúcar glasé (azúcar en polvo) Elaboración 1. Lavar los pomelos y perlarlos, cortar en rodajas muy finas y póngalas en un plato hon-do. 2. En una cacerola grande y plana, poner la mantequilla con el azúcar disolver a fuego baj ...
Ingredientes 1 Zanahoria ½ Calabacín pequeño ½ Cebolla o una cebolleta Aceite de oliva c/n Sal, Film y un bol Elaboración Limpiaremos los vegetales, una vez limpios cortamos en bastoncitos todos los vegetales y sazonamos, y pondremos en un bol tapado con film, lo llevamos al microondas 100% durante 3 minutos, si el microondas tiene menos potencia, lo que haremos será comprobar el punto de los vege ...
Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2015 de este blog. Aquí hay un extracto: Un tren subterráneo de la ciudad de Nueva York transporta 1.200 personas. Este blog fue visto alrededor de 7.200 veces en 2015. Si fuera un tren de NY, le tomaría cerca de 6 viajes transportar tantas personas. Haz click para ver el reporte completo.