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434 ideas publicadas y 5.210 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mariola Valero

(España)

Me encanta cocinar y compartir ideas.

Recetas y videos para todos los gustos y ocasiones. Una cocina sencilla para quedar bien por muy poco.

www.valkicocina.com/

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dulces pecados varios bebidas

GRANIZADO O SORBETE DE MELÓN

GRANIZADO O SORBETE DE MELÓN Los granizados y sorbetes son una opción dulce estupenda a la hora de refrescar nuestras comidas veraniegas, .. o para aligerarlas en cualquier época del año, si van a ser demasiado copiosas y no queremos servir un postre demasiado pesado. Aunque hay algunas diferencias entre las dos preparaciones, como en el caso de los sorbetes utilizar algunos ingredientes más que ...

aperitivos tapas entrantes ensaladas frutos del mar

REMOJÓN DE NARANJA Y BACALAO

REMOJÓN DE NARANJA Y BACALAO El remojón es una sabrosa ensalada tradicional andaluza, que tiene como ingredientes principales el bacalao y la naranja. Sus orígenes son mozarabes y aunque se da en otras provincias de Andalucía ( Jaén, Almería o Córdoba, .. ), es en la provincia de Granada donde al parecer tiene sus orígenes, siendo conocido como "remojón granadino", .. y formando part ...

aperitivos tapas entrantes huevos verduras

Champiñones salteados con huevo (en revuelto)

CHAMPIÑONES SALTEADOS CON HUEVO Hoy prepararemos un plato de lo más sencillo, que seguro haremos en más de una ocasión, ya que se cocina en muy poco tiempo, resulta económico y está muy rico. Los champiñones tienen muy bajo contenido en grasa y nos proporcionan un buen aporte de minerales ( yodo, calcio, hierro, etc ... ), además de vitaminas del grupo B y E. Si a esto unimos el aporte de prot ...

frutos del mar recopilatorios y especiales

6 recetas con salmón fresco, fáciles y deliciosas

6 FÁCILES Y DELICIOSAS RECETAS CON SALMÓN FRESCO: Al horno con patatas panadera, al papillote con salsa holandesa, en pastel con calabacín, marinado, a la naranja con tomillo y con risotto al azafrán. Como todos sabemos los beneficios del pescado azul para nuestra salud son numerosos, .. y el salmón es uno de los pescados encuadrados en esta categoría, que más se presta a poder disfrutarlo de va ...

Patatas gajo caseras rápidas y fáciles  (Receta exprés)

PATATAS GAJO CASERAS FÁCILES Y RÁPIDAS: receta exprés Todos conocemos las sabrosas patatas gajo o "de luxe", que comercializa la famosa cadena de restaurantes de comida rápida McDonald´s, .. y que son uno de sus productos más demandados. Si te encuentras entre los adictos a estas patatas gajo, aquí tienes la forma más rápida y fácil de prepararlas en casa con un resultado 10 y con el m ...

dulces pecados

Flan de galletas María

FLAN DE GALLETAS MARÍA AL HORNO Los flanes son postres tradicionales que siempre son bien recibidos en casa y que tienen una elaboración muy fácil. Admiten además muchas variantes, ya sea partiendo del tradicional flan de huevo cocinado al horno al que podemos añadir diferentes ingredientes ..., cocinándolos de otras maneras ( microondas, olla ), o incluso preparándolos en frío. Hoy vamos a elab ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar varios

Bocaditos de pescado al horno (receta de aprovechamiento )

BOCADITOS DE PESCADO ( MERLUZA ) Con estos apetitosos "bocaditos", vas a poder aprovechar los restos de pescado que te hayan sobrado de otras preparaciones ( rebozado, frito, al horno .. ), de manera muy fácil y rápida. Son muchas las ocasiones en las que hacemos más cantidad de pescado de la cuenta y no sabemos que hacer con los restos, porque no apetece tomarlo en frío o recalenta ...

aperitivos tapas entrantes carnes

Solomillo al whisky

SOLOMILLO AL WHISKY El solomillo al whisky resulta un plato sabroso y sencillo de preparar, que figura como tapa casi obligada en muchos bares de Sevilla. Puedes utilizar también brandy, que al parecer es lo que originalmente se usa, independientemente de que se le denomine "al whisky", .. y aunque se presta a cualquier guarnición, lo habitual es acompañarlo de unas ricas patatas fritas. ...

aperitivos tapas entrantes Navidad varios

Canapés fríos variados: bandeja de aperitivos

CANAPÉS FRÍOS VARIADOS: Mini tostas de paté de gambas y de salmón, mini tartaletas de ensalada de atún y de "hummus" y rollito de pan de molde con paté de salami Los aperitivos siempre son parte fundamental de nuestras comidas en cualquier ocasión y toman especial relevancia en celebraciones o reuniones con la familia o amigos. Es la primera impresión que se llevarán nuestros invitado ...

dulces pecados navidad

Panna cotta de café y vainilla en vaso o copa

PANNA COTTA DE CAFÉ Y VAINILLA EN COPA O VASO La panna cotta es un rico postre de origen italiano, que se presta a muchas combinaciones, .. y que aunque habitualmente se sirve en un plato y desmoldada a modo de flan, también podemos servirlo en copa o vaso y dar un acabado original combinando diferentes sabores, texturas y colores. Hoy vamos a preparar esta rica panna cotta de café y vainilla, que ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar Navidad ...

Paté de salmón ahumado

PATÉ O UNTABLE CASERO DE SALMÓN AHUMADO FÁCIL Y RÁPIDO Hoy nos marcamos en sólo unos minutos y de la manera más fácil, un delicioso paté de salmón ahumado, .. que va a encantar a los enamorados de este beneficioso pescado y que nos permitirá preparar ricos y vistosos aperitivos en cualquier ocasión en la que queramos sorprender a los que más queremos. Como verás a continuación, prácticamente sól ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar Navidad ...

TIMBAL DE MERLUZA Y PATATA CON ALI OLI DE PIQUILLOS

TIMBAL DE MERLUZA Y PATATA CON ALI OLI DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO Hoy prepararemos una receta muy sana y rica con la que quedar bien en cualquier ocasión y que no tiene la más mínima dificultad. Este timbal de merluza y patata, queda muy sabroso y resulta además un plato económico, ya que podemos utilizar las partes de la merluza menos lucidas para elaborarlo y dejar las más nobles como lomos o rod ...

cuchareo huevos verduras

Patatas o "Papas" en blanco

PATATAS O PAPAS EN BLANCO Hoy preparamos unas ricas y fáciles patatas o papas en blanco, una receta que te sorprenderá por su sencillez y básicos ingredientes, .. y que aún te sorprenderá más cuando pruebes lo sabrosa que queda. Un día hablando en familia de las recetas que preparaba mi abuela María ( de Conil de la Frontera ), en la época en todo escaseaba y había que dar de comer a muchos por po ...

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Fiambre de pavo trufado con gelatina de naranja

FIAMBRE DE PAVO TRUFADO CON GELATINA DE NARANJA Disfruta con los tuyos de este sabroso pastel salado de pavo tan especial, que seguro sorprenderá en tus reuniones y al que podrás sacar mucho partido. Muchas son las ocasiones en las que nos reunimos familia y amigos y necesitamos hacer preparaciones vistosas, que se elaboren de manera sencilla y a poder ser, que se puedan dejar preparadas con an ...

aperitivos tapas entrantes varios

Wrap-Sándwich de jamón cocido y queso

WRAP-SÁNDWICH DE JAMÓN Y QUESO Los wraps son preparaciones parecidas a los burritos o tacos, que básicamente consisten en rellenar una tortilla u otro tipo de pan plano con ingredientes habituales en sándwiches, obteniendo un cilindro cerrado por ambos extremos. Hoy en lugar de dar la forma habitual, he elaborado unos ricos wraps- sándwiches con jamón y queso, cerrando de manera que quede como e ...