Ayelén cocina

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Ayelén cocina

Bocaditos de carne y queso con pastel de choclo

La receta de los bocaditos de carne me la enseño mi tía Irma el otro día y la verdad que me encantaron! son fáciles de hacer y es una opción bastante sana y la otra preparación del pastel de choclo, en realidad es un chipa guazú y en mi casa nunca puede faltar. Es un plato típico de los guaraníes y hay varias versiones, yo siempre lo preparo de esta forma, pero hay muchas recetas que llevan queso ...

Torta de banana

¿Que les parece esta riquísima torta de banana? a mí me encanta!! se trata de un torta o budín acaramelado de banana y para completar tiene coco que combina muy bien, se puede servir acompañado con un poco de crema chantilly batida a medio punto. Ingredientes: Manteca 100 g Azúcar 100 g Huevos 3 Bananas 4 Leche 100cc Coco rallado 40 g Harina leudante 240 g Caramelo: Azúcar 300 g Preparación: Hace ...

Torta rogel

Ingredientes: Masa: Harina 450 g Yemas 6 Huevo 1 Leche 50 cc Alcohol fino 50 cc Manteca derretida 50 g Relleno: dulce de leche 800 g Merengue italiano: Claras 200 g Azúcar 400 g Preparación: Colocar todos los ingredientes de la masa en la precesadora y procesar hasta que la masa se desprenda de los bordes. Dejar descansar en la heladera por media hora. Dividir la masa en 10 partes iguales, y es ...

Profiteroles

Hola! hoy les traigo esta receta muy apetitosa y que es bastante fácil de hacer. Se trata de la clásica masa bomba, que una vez que esta en el horno se infla y queda hueca por dentro lo que permite que se pueda rellenar y como la masa no es para nada dulce se puede poner un relleno bien goloso! Ingredientes: Azúcar 1/2 cdita Agua 125 cc Leche 125 cc Manteca 125 g Sal 1 pizca Harina 0000 150 g H ...

Pan casero

La verdad que vale la pena hacer nuestro propio pan, además es fácil de hacer, yo cada tanto amaso de a 3 kilos de harina y así los puedo frizar cortados en rodajas, para comer en el desayuno o en un sandwich. De estas cantidades salen 2 panes grandes o 3 chicos. Ingredientes: Levadura fresca 10 g Agua 500 cc Azúcar 1 cda Grasa vacuna 50 g Sal 10 g Harina 1 kg Preparación: Disolver la levadura j ...

Pancitos almibarados

Estos pancitos son ideales para el desayuno o merienda y también quedan buenísimos con jamón y queso. Espero que lo hagan! Ingredientes: Levadura 30 g Agua 100 cc Azúcar 60 g Manteca 100 g Huevos 3 Sal 1/2 cdita Esencia de vainilla 1 cdita Harina 0000 400 g Almíbar: Agua 50 cc Leche 150 cc Manteca 50 g Esencia de vainilla 1 cda Azúcar 150 g Preparación: Disolver la levadura en el agua junto con ...

Brochette de pollo marinadas

Una opción muy rica y fácil para hacer con pollo, bien condimentado y sabroso. Ingredientes: 1 kg de pechuga de pollo 1 Zapallito verde 1 Cebolla 1 morrón rojo 1 tomate Para marinar: Jugo de 1/2 limón 1 pocillo de café de aceite de oliva 2 Ramitas de romero 1 cdita de pimentón Ají molido y adobo para pizza a gusto Sal y pimienta a gusto Preparación: Cortar las pechugas en cubos, poner en un ...

Merenguitos

A mi me gustan mucho los merenguitos, podría vivir comiéndolos, me encantan! y siempre que me sobran muchas claras no dudo en prepararlos, además son muy fáciles de hacer. Ingredientes: Claras 6 Azúcar 600 g Almidón de maíz 1 cda colmada colorante vegetal Preparación: Primero que nada hay que limpiar muy bien con detergente y agua caliente el recipiente y los batidores que vayamos a utilizar, por ...

Pan lactal casero

Este pan se podría decir que es lactal, no por la forma, pero si porque está hecho solo con leche y por el sabor medio dulce y la miga que tiene que es muy similar al que compramos. Espero que se animen a hacer esta receta y que les guste tanto como a mi. Ingredientes: Levadura 10 g Azúcar 60 g Manteca 100 g Leche 600 cc Vinagre de alcohol 10 gotas Sal 10 g Harina 0000 1 kg Disolver la levadura j ...

Tortafrita

No tengo idea de donde viene la tradición de comer tortafritas los días de lluvia, pero espero que se siga manteniendo así y de mi parte colaboro con esta receta tan rica. Ingredientes: Levadura 10 g Azúcar 1cda Harina 0000 500 g Grasa de vaca 1 cda Sal 2 cdtias Agua tibia 250 cc Disolver la levadura y el azúcar en 100 cc de agua, tapar y dejar fermentar. Formar una corona con la harina, poner la ...

Torta de naranja y miel

Esta torta es ideal para acompañar el mate de la tarde, no lleva manteca pero sí aceite, lo que la hace bastante húmeda. A simple vista pareciera que es de chocolate, pero en realidad tiene azúcar negra, de ahí el color oscuro. Se puede hacer en un molde grade para tortas o en dos budineras, es muy rendidora, fácil y rápida de hacer y no precisa batidora eléctrica. Ingredientes: Huevos 3 Azúcar ...

Donas

Hoy les traigo estas riquísimas donas que con solo verlas ya dan ganas de probarlas, espero que las hagan y las disfruten tanto como yo. Ingredientes: Levadura fresca 25 g Leche 100 cc Azúcar 100 g Huevos 2 Sal 7 g (una cucharadita llena) Manteca 30 g Nuez moscada 1/4 de cucharadita Harina 0000 500 g Preparación: Mezclar la levadura junto con una cucharada de ...

Mermelada de higo

Hoy les voy a enseñar como hacer una rica mermelada de higos, tengo una planta de higos en mi casa y todos los años hago mermelada y me encanta es mi mermelada preferida! así que si ustedes también tienen higos pueden aprovechar y hacer esta rica mermelada que además explico como hacer para envasar al vacío y con este método dura 1 año la mermelada, sin abrirla por supuesto, y si es que no la come ...