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Baking with love

101 ideas publicadas y 253 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Martina Mato

(España)

Me encanta la cocina desde que era pequeña ya que mi madre es cocinera y me enseño a amar este mundo

Cocina creativa

www.bakingwithlove.es/

Baking with love

baño de chocolate a la naranja bizcocho cuatro cuartos Pound cake de naranja

Pound cake con baño de chocolate a la naranja

Los "Pound cakes" son un dulce clásico donde los haya. También conocidos como bizcocho cuatro cuartos, su característica principal es que llevan la misma cantidad de todos los ingredientes, es decir, si ponemos 250 gramos de mantequilla, también los pondremos de azúcar, de harina y, en la receta original también de huevos (pesados sin cáscara). Tampoco lleva levadura en esta receta, pero ...

baño maría flan flan de queso ...

Flan de queso y yogur

Cuando hice por primera vez este flan, no sabía que nombre ponerle, porque es más untuoso que un flan, casi como una tarta de queso, por eso dudé al ponerle el nombre. Os va a encantar la textura, lo ligero que es y lo fácil que resulta hacerlo. Además, como siempre os digo, yo lo hago con estos ingredientes, pero mientras utilicéis unas proporciones parecidas, podéis modificar la receta para hace ...

azúcar invertido bollería canela ...

Rollitos de canela (cinnamon rolls)

Desde que me dedico a la repostería, he visto y probado en mis "carnes", varias recetas de rollitos de canela y después de mucho hacer y mucho probar, creo que esta es la mejor. He usado como receta base esta, pero he añadido algunos cambios que me parece que mejoran la receta, ya que en mi caso uso una mezcla de azúcar y azúcar invertido, lo que hará que nuestros rollitos duren más tiem ...

recetas dulces baño de chocolate chocolate ...

Cupcakes tarta Sacher

Me encanta la tarta Sacher, creo que es mi tarta favorita. Esta tarta data de 1832, inventada por Franz Sacher en Austria. Es una tarta de chocolate untuosa rellena de mermelada de albaricoque y bañada en chocolate y suele servirse con acompañarse con nata montada. A menudo he visto esta tarta con dos capas de relleno, una con mermelada y otra de ganache de chocolate o trufa. Esta es la versión qu ...

panecillos rellenos platos rápidos quiche lorraine ...

Panecillos rellenos

Hay noches que no apetece hacer nada de cenar. Un día ajetreado, llegas tarde y no tienes ganas de complicarte, estas 3 recetas de panecillos rellenos son rápidas y admiten un sin fin de variaciones. Os voy a dar unas simples pautas con las que podáis hacer distintos rellenos, no especificaré la cantidad de cada ingrediente que os hace falta ya que es un poco a ojo, según el panecillo o según el p ...

bizcocho cheesecake de frutas del bosque fresas ...

Cheesecake de frutas del bosque sin horno

Hoy vamos a dejar el chocolate de lado y vamos a hacer esta cheesecake superfresquita, untuosa pero ligera a la vez. Su sabor me recuerda mucho al Petit suisse que comen los niños y la verdad es que no soy muy fan de los frutos rojos pero el sabor me ha gustado mucho... y a mis padres más todavía!! Ingredientes: 350 gramos de frutas del bosque congeladas (yo las compro en el lidl), una vez tritur ...

calabaza croquetas de patata puré de patata ...

Croquetas de patata con calabaza y queso gorgonzola

Hoy os traigo un aperitivo diferente. No digáis que no antes de probarlo, porque aunque el gorgonzola es un queso muy fuerte, en dosis pequeñas como esta está espectacular. Además la combinación con la patata y la calabaza le queda genial. Ingredientes: 200 gramos de patatas 200 gramos de calabaza 100 gramos de queso gorgonzola Sal y pimienta Aceite para freir Pan rallado 1 huevo batidoCocemos la ...

azúcar moreno bizcochitos de avena y manzana copos de avena ...

Bizcochitos de avena y manzana

En estas fechas se cometen muchos excesos con la comida y ya el cuerpo empieza a pedirnos algo más sano, sin renunciar nunca al sabor. Estos bizcochitos son jugosos y contienen riquísima manzana y copos de avena,un toque de chocolate como no. Perfectos para desayunar y merendar, puedes llevártelos a cualquier sitio para un tentempié y para comer los niños en el parque. Bien guardados en una lata o ...

canela crema pastelera manzanas ...

Tartaletas de crema pastelera y manzana

En cuestión de dulces, siempre se debe pensar en que ingredientes se llevan bien entre ellos, y si hay una combinación de toda la vida, es la manzana y la canela. Es universal. Estas tartaletas tienen ese sabor de siempre, una masa quebrada crujiente con un ligero toque de vainilla, una crema pastelera suave y especiada y la dulce manzana. Tengo la suerte de que mi abuela tiene manzanos, y esta va ...

bundt cake bundt cake de plátano cheesecake de dulce de leche ...

Bundt cake de plátano con cheesecake de dulce de leche

Por fin he estrenado este molde de nordic ware que tenía olvidado en el armario. Y lo he hecho a lo grande! Este bundt es jugosísimo, con un toque a plátano y relleno con esa cheesecake de dulce de leche ... es que no hay quién se resista!!! El bundt cake es un bizcocho denso y tiene sus truquitos, yo los he aprendido de la mano de Bea Roque en este turorial, el cual es muy importante que leáis si ...

decoración fiestas bautizo carrito de dulces ...

Carrito de dulces para el bautizo de Iker

Hoy os quiero enseñar otro carrito de dulces que hemos preparado para un bautizo.. Estaba compuesto por minicupcakes de vainilla rellenos de mermelada de fresa y con crema de queso, vasitos, unos de Oreo®, crema de queso y crema de chocolate y otros de galletas caramelizadas Lotus®, crema de queso y crema de limón, rocas de chocolate blanco y pistachos y de chocolate negro y avellanas, min ...

cous cous crema de setas otoño ...

Cous cous cremoso de setas

Estamos en otoño y las tiendas y los bosques están llenos de setas. Sería un pecado no hacer una receta con ellas. Yo lo he hecho con cous cous, pero puede hacerse con arroz, de hecho me he basado en una receta de risotto de setas pero dándole mi toque. Lo primero que haremos es una crema de setas, que valdría para comer así sola, porque está buenísima! pero la mejoramos con el cous cous y la crem ...

3 ingredientes baño de chocolate cheescake ...

Pastel japonés o Cotton cake de Nutella®

La receta de hoy es de las más fáciles que he visto, eso si, tiene algún truquillo que os puede servir para que la hagáis con una presentación todavía mejor. Este pastel ha sido un gran descubrimiento para muchos, aunque su creadora ya había subido esta receta a Youtube hace años, se ha hecho viral hace poco y todo el mundo ha puesto un Cotton cake en su vida. He de decir que me he basado en la re ...

alta pastelería baño espejo cobertura espejo ...

Semiesferas de mousse de chocolate blanco y frambuesa

Es evidente que el mundo de la pastelería está cambiando. Se están creando unos pasteles extremadamente perfectos, con decoraciones en chocolate, con varias capas y con coberturas de espejo maravillosas. Es lo que los expertos llaman "Alta Pastelería" y en mi primer "contacto" con ella he echo este experimento cuyo resultado ha sido mejor del esperado. Las posibilidades son inf ...

aperitivos copas estrella galicia ...

Copas de gulas con gambón en gabardina de Estrella Galicia

Soy totalmente fan de los aperitivos, y cada vez que tengo invitados en casa intento sorprenderlos con alguna de mis creaciones. Esta es una de las últimas, aúnque es un aperitivo sencillo, tiene un toque crujiente y diferente que sorprenderá a todos.Ingredientes: (para 8 copas) 2 paquetes de gulas frescas o congeladas (360 gramos) 2-3 ajos cortados en láminas 1 cucharadita de salsa agridulce 8 ga ...