Alimenta Acción

93 ideas publicadas y 62 guardadas ▪ Temática del blog: Salud

Alimenta Acción

(España)

Blog de seguridad alimentaria, higiene y consumo.

https://www.alimenta-accion.com/
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Alimenta Acción

nutrición

Pues si amigos, la Navidad, querida por unos y odiada por otros ya está aquí. Estas son mis primeras navidades como bloguero y no podía dejarme en el tintero un artículo para felicitaros las fiestas a todos lectores de este blog, habituales o no. Ya hemos dado color navideño con el anterior post, hablando de como se elabora el turrón y pronto tendremos un nuevo artículo con muchas burbujas, segur ...

nutrición consumo procesos productivos

Después de hablar del proceso de elaboración del postre estrella de estas fiestas, hoy toca hablar del complemento perfecto al turrón: el vino espumoso. Que levante la mano aquel va a tener en su mesa en Nochevieja una botella -por lo menos- de uno de estos vinos para celebrar la entrada del nuevo año... Y ahora viene la pregunta que no podía faltar: ¿Qué es un vino espumoso?, pues es un vino qu ...

nutrición consumo

Con la publicación en el pasado mes de noviembre del Real Decreto (finalmente se ha establecido un periodo de transición para la aplicación de la norma, que no será efectiva hasta el próximo 1 de Marzo) que prohíbe las aceiteras rellenables en restaurantes y otros establecimientos hosteleros, se ha generado un intenso debate en el sector hostelero, ya que la norma traerá consigo unos mayores coste ...

nutrición

Estamos a punto de cumplir un añito de blog y para celebrar dicha ocasión por todo lo alto hemos preparado un sorteo en nuestra página de Facebook de una taza de Mr Wonderful que te vendrá muy bien para el café de las mañanas mientras lees nuestros posts. Para participar tienes que entrar en este enlace y pulsar "Participa", así de sencillo. No tengas prisa porque tienes de plazo hasta e ...

nutrición higiene procesos productivos ...
Influencia del proceso productivo en las alergias e intolerancias alimentarias

En este artículo, que participa en la VI edición del Carnaval de la Nutrición que organiza el blog amigo Nutrición a las 6 y que, en esta edición trata sobre las alergias e intolerancias alimentarias, vamos a destacar la influencia del proceso productivo, de las instalaciones y los equipos utilizados por la industria alimentaria. Debemos de partir de que una alergia o intolerancia se desencaden ...

nutrición consumo higiene ...

Por fin nos hemos puesto a ello y tras muchos diseños y darle vueltas y más vueltas a los que más me gustaban, al final he elegido este logo. Tengo que decir que quería cambiar de una vez la "a" de color rojo que apareció junto con el blog y que, si os soy sincero, era un diseño provisional. Cuando me puse manos a la obra, lo único que buscaba era un logo fresco, aséptico y sencillo, si ...

nutrición recetas

Después de un tiempo sin cocinar en el blog, aprovechamos que estamos en Carnaval (Entroido como decimos por aquí) para elaborar un postre típico que para mi es el preferido de estas fechas y que, junto con las filloas, chulas, buñuelos, flores y rosquillas, son las grandes protagonistas de estos días: Las Orejas de Carnaval. ¿Qué necesitamos? - 250 g de harina - 50 g de mant ...

nutrición consumo seguridad alimentaria

Hasta este momento, en el blog hemos hablado de ciertos aditivos alimentarios, concretamente de colorantes como la tartrazina E102. Con este post vamos a empezar una nueva serie que tratará sobre los aditivos alimentarios, dada su importancia para la humanidad, ya que sin ellos la historia sería bien distinta. A pesar de su mala prensa, los aditivos han permitido la creación de grandes urbes lejos ...

nutrición consumo higiene ...

Hacemos un pequeño paréntesis en la serie relativa a los aditivos alimentarios para hablar de un gusano que últimamente está dando mucho que hablar: el Anisakis. Este nematodo presente en el pescado es capaz de causar graves reacciones alérgicas cuando sus larvas llegan vivas al intestino delgado. ¿Cómo evitamos que dichas larvas lleguen activas a nuestro organismo?, pues de dos formas: cocinando ...

nutrición concurso

Antes de nada he de avisar que este es un post de autobombo, ¿por qué?, pues porque este blog ha sido propuesto por los amigos de Dialhogar para el Concurso de Blogs Hogar en la categoría de Alimentación Familiar, que engloba blogs relacionados con la nutrición y la alimentación para la familia. Dicho concurso está activo desde el pasado 15 de marzo hasta el próximo 15 de septiembre, así que aún ...

nutrición fósforo. salud dental

Hoy, por primera vez, tenemos invitados en el blog, ya que a los amigos de Dental Sanz Pastor les ha gustado esta página y nos han propuesto colaborar en este rincón para hablarnos de la importancia que tienen los alimentos ricos en fósforo para la salud dental, sin dudarlo hemos accedido y aquí tienes este post que esperamos sea de tu interés y la primera de muchas más colaboraciones. Tan import ...

nutrición

Después de mucho tiempo con ello en mente, hemos preparado un boletín de noticias que recibirás una vez al mes (si te suscribes, claro) con un pequeño resumen de todo lo que hemos tratado en el blog junto con noticias y novedades que tengan que ver con nuestra temática: seguridad e higiene alimentarias y consumo. Para suscribirte tienes que visitar esta dirección, introducir tu dirección de corr ...

nutrición consumo seguridad alimentaria

Con esta nueva entrada retomamos la serie relacionada con los aditivos alimentarios, que hemos empezado con una pequeña introducción para hablar de la historia de los mismos y de su importancia para el devenir de la raza humana. Con el presente post, comenzaremos a hablar de los aditivos más usados en la industria alimentaria y hoy es el turno de los colorantes. Según el R ...

nutrición calidad consumo ...

Esta es ya la tercera entrega de la serie relativa a los aditivos alimentarios. Tras hablar de los colorantes, toca hablar de otro de los grupos de aditivos no menos importantes y más usados por la industria alimentaria: los conservantes. Este tipo de aditivos se viene usando desde tiempos muy antiguos, es el caso del vinagre que se utilizaba para conservar carnes y pescados en forma de salsa de e ...