El rincon de la cerdita

Desde hace tiempo, en la pescadería del hipermercado Carrefou,r hay una pantalla donde ponen vídeos con recetas. No sé a quién se le ocurrió pero es una idea buenísima porque estás entretenido mientras esperas tu turno o te preparan el pescado. Ya he hecho varias de sus recetas que también puedes mirar en su canal de youtube:  http://www.labuenamesa.carrefour.es/ La semana pasada pusieron una rece ...

Aquí está simplemente cortado en rollitos y puesto en brochetas. Y en la misma fuente van unos boquerones en vinagre. También se puede poner dentro de unas mediasnoches caseras. En esta ocasión vacié un poco los bollitos, les puse un poco de mayonesa, el salmón en forma de rosa y dos hojitas de cebollino para decorar.

Los niños tienen distintos gustos según la edad. Y hay una edad en la que les encantan los dinosaurios. Este libro de la colección de curiosidades sobre los dinosaurios ha triunfado entre mis sobrinos Además tiene un montón de actividades para realizar: pegatinas, dibujos, sopas de letras… Podéis comprarlo en el siguiente enlace: http://www.boolino.es/es/libros-cuentos/coleccion-de-curiosi ...

La semana pasada estuve visitando la almazara Espíritu Santo en Jaén, cerca de Úbeda. Tuvimos una visita guiada a los olivares y luego una cata. Teníamos dos aceites de oliva virgen extra para probar. El que ellos llamaban regular a mí me pareció bueno. Y el bueno era espectacular. Nunca había olido y probado un aceite como ese. Al final también probamos chocolate negro untado en el aceite: ¡una ...

INGREDIENTES 1 kg de calabacines 1 cebolla 200 g de gambas 4 huevos 1/4 l de leche Pimienta Aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN En un fondo de aceite rehogar la cebolla cortada en tiras finas. Cuando está caída, añadir el calabacín troceado en cuadritos. Dejar que se haga despacio con la cacerola tapada. Cuando está blando, destapar para que se consuma el agua. Añadir las gambas peladas. ...

INGREDIENTES 500 g de pescado para caldo (congrio, espinas y cabeza de merluza, rape…) 500 g de sepia 500 g de rape 300 g de gambas 2 pimientos rojos asados 6 langostinos 300 g de mejillones 50 g de judías verdes 1 cebolla 1 tomate 2 dientes de ajo Pimentón Azafrán 1 dl de aceite Sal ELABORACIÓN Limpiar los mejillones raspando la concha y arrancando la barba. Ponerlos al fuego en una cacerol ...

INGREDIENTES 6 filetes de lenguado (unos 200 g limpios por persona) 1 dl de vino blanco 2 dl de nata líquida Azafrán 50 g de mantequilla Sal ELABORACIÓN Salar los filetes y colocarlos en una lata de horno engrasada. Poner unos trozos de mantequilla por encima, un chorro de vino blanco y unas gotas de limón. Meter a horno fuerte para que se escalfen un poco: de 5 a 10 minutos a 180º C. En un morter ...

Este plato sirve de aperitivo, entrante o de segundo plato de cena. INGREDIENTES (Para 10 personas) 10 huevos 1 litro de leche 40 g de harina 40 g de mantequilla 1 paquete de mus de oca Martiko (vienen dos medallones) Patatas paja ELABORACIÓN Escalfar los huevos en agua hirviendo y reservar. Hacer una salsa bechamel: se derrite la mantequilla, se añade la harina y luego poco a poco la leche muy ca ...

1.Pulpo a la gallega. 2.Atún con vinagreta. 3.Brocheta de langostino cocido y pelado, lenguado a la plancha y salmón, sobre base de lechuga y bolita de queso mozzarella.

El fin de semana pasada tuve la oportunidad de participar en este congreso, invitada por Gloria Ensesa, organizadora del evento. Tuvimos muy buenas ponencias. Pero la que más me gustó fue la del señor Josep Roca, propietario del Restaurante Celler de Can Roca. Os pongo algunas ideas de su conferencia “Una sala maravillosa: cómo crear marca personal y el trabajo en equipo”: Se requiere ...

INGREDIENTES 250 g de nata o un bote de leche ideal 4 huevos 150 g de pimientos del piquillo escurridos 100 g de gambas peladas congeladas Sal y pimienta ELABORACIÓN 1.Refreir las gambas al ajillo. 2.Mezclar todos los ingredientes y triturar con la batidora. 3.Verterlo en un molde alargado con desmoldante y papel de horno o en flaneras con desmoldante. 4.Cocer en el horno precalentado a 160 ºC dur ...

La primera semana de febrero di una clase sobre mantenimiento y arreglos en la casa. Primero expliqué arreglos que podemos hacer sin tener que llamar a un técnico, como cambiar una cisterna, una clavija de un cable, los tipos de bombillas, el filtro de un grifo y varias cosas más que os dejo en un power point: mantenimiento-y-arreglos-de-la-casa Y a continuación hicimos prácticas: Cambiar una clav ...

Este no puede ser más sencillo. Las bolitas moradas son de gelatina. Las venden así y se les puede ir añadiendo agua. Duran varios días. En este caso les he puesto unas margaritas blancas y unos tokios verdes. También se pueden poner en un jarrón. Antes las vendían deshidratadas y eran más baratas, pero ya no las he vuelto a encontrar. Este es más sencillo todavía. son flores silvestres recogidas ...

INGREDIENTES 4 pechugas de pollo aceite virgen extra 8 alcachofas en conserva Pimienta negra 500 cl caldo de pollo 2 puerros 100 g judías verdes 4 cebolletas pequeñas ELABORACIÓN 1.Abrir las pechugas sin que se rompan. Salpimentar y colocar en cima de papel film. 2.Colocar láminas de alcachofas y enrollarlas con el film, atando los extremos.  Dejar que coja bien la forma en la nevera. También se p ...

Hace unos meses recordé que cuando era pequeña, mis hermanos de vez en cuando “inspeccionaban” el armario donde mi madre tenía las latas de conserva y demás alimentos no perecederos. Al encontrar latas de melocotón en almíbar y de leche condensada, le preguntaban: -Mamá, ¿para que tienes esto? Y mi madre contestaba: -Por si viene alguien. El caso es que casi nunca venía nadie y desde l ...