Blog de AsiCocinamos

66 ideas publicadas y 275 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Luis Herrero

(España)

Así cocinamos en casa. Recetas ricas y sencillas para disfrutar en familia.

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recetas de segundos principales

Pollo guisado con coca cola

Hoy os traigo una receta de pollo guisado diferente. Se trata de un guiso con coca cola, una receta genial para aprovechar ese poco de refresco que nos ha quedado de una botella grande, por ejemplo. La receta, pues como me gusta a mi; fácil, económica y rápida, y que esta vez además sorprenderá a todos, sobre todo a niños y jóvenes, cuando se enteren de qué está hecha. Os dejo la receta que es muy ...

recetas de primeros pizzas primeros ...

Pizza 4 quesos

Este sábado pasado para cenar volví a hacer pizza. A mi me encanta y todo el que las prueba dice lo mismo, la verdad es que todo son halagos, así que no puedo estar más orgulloso. La masa, que por supuesto es casera, la hago en mi amasadora, a la que ya le he cogido el tranquillo y me salen muy muy bien. La 4 quesos ya es un clásico, les gusta mucho a todos y es muy fácil de hacer. Aquí tenéis la ...

recetas de primeros primeros

Crema de calabaza con Mascarpone

Aunque Halloween ya pasó, no quería dejar pasar la temporada sin hacer alguna receta con calabaza. Son muchas las cosas que se pueden hacer con ella, pero yo creo que la más sencilla es hacer una crema, así que aquí os presento esta crema de calabaza con Mascarpone. De hecho, me habían regalado un trozo enorme de calabaza y no sabía muy bien qué hacer con ella, así que me decidí por la más sencill ...

recetas de primeros primeros

Pastel de coliflor

Ya estamos de vuelta con nuevas y ricas recetas. En este caso un pastel de coliflor. Tengo que reconocer que en mi casa somos más de brócoli que de coliflor, pero a mi me encanta, así que tenía que inventarme algo para tener la excusa. Un día vi unas con muy buena pinta en la verdulería y las compré sin pensármelo 2 veces. Cuando mi familia me vio con la coliflor no te creas que me hicieron muy bu ...

recetas postres reposterÍa

Panellets

Señoras y señores, esta vez me voy a adelantar. Hoy tenemos una receta de un dulce para una fiesta que ¡todavía no ha llegado! Los panellets son típicos en Cataluña y se comen para la Festividad de Todos los Santos. Son pequeños bocados de patata y almendra, dulces y deliciosos. Desde siempre en mi casa se comen, comprados en pastelería, pero el año pasado nos decidimos por primera vez a hacerlos ...

recetas de segundos pizzas primeros ...

Pizza di mare

Érase una vez una feliz pareja que celebraba un aniversario. Ésta pareja había decidido, para celebrarlo, ir a una conocida y reputada pizzería de su ciudad, ya que fue allí donde decidieron emprender la vida juntos. Ella pidió una hermosa ensalada; él decidió cambiar, ya que siempre pide una pizza calzone, pero esta vez le apetecía una pizza di mare. Él esperaba gambitas, sabor a mar, y lo que se ...

recetas de primeros pizzas primeros ...

Pizza barbacoa

La pizza barbacoa es ya un icono de mi cocina casera. En mi familia ya saben que cuando hago pizzas, sean las que sean, siempre hago todas diferentes. Hace algún tiempo os mostré mi pizza de atún, la favorita de Marta, mi mujer. Hoy os presento la pizza barbacoa. Esta pizza es, sin lugar a dudas, la que más gusta a mi familia. A mis hijos les encanta, y cada vez que tengo familia o amigos, también ...

recetas postres reposterÍa

Bizcocho bicolor

Hace unos días mi mujer sorprendió a nuestros hijos con un bizcocho diferente, y se le ocurrió hacer un bizcocho bicolor. No es que sea complicado ni nada, pero al tener 2 colores bien separados y diferenciados se lo comieron enseguida. Realmente quedó muy esponjoso y suave en la boca. Un poco más y no le puedo hacer ni una triste foto! Os dejo la receta, que es muy sencilla. ¡Que la disfrutéis! ...

recetas postres postres

Galletas de espelta con café gourmesso

Hace unos días me enviaron unas muestras de diferentes variedades de gourmesso, cápsulas compatibles para la cafetera Nespresso. Como yo no tengo esta cafetera, enseguida se lo comenté a mis suegros, quienes accedieron encantados (y quien no) a tomar unos cafés y probar la marca. Del café os tengo que decir que es bueno, muy bueno. Quitando los descafeinados, que para mi gusto son excesivamente su ...

recetas de segundos principales

Pierna de cordero a la miel

Yo debo reconocer que el cordero no lo hago así. Yo a los asados les pongo simplemente sal y manteca de cerdo, pero cuando mi mujer lo preparó la primera vez me sorprendió muchísimo. La miel le da un sabor dulzón a la carne que está buenísima; tengo que reconocerlo, me gusta tanto esta forma de asarlo como la mía, o más. Otra cosa que también nos gusta es que la pierna no esté completamente partid ...

recetas de primeros entrantes tapas

Mejillones tigre

Hace unos días fuimos toda mi familia a comer a casa de mis padres. Muchas veces, y esta no fue una excepción, nos tiene preparados unos tigres, que están buenísimos. Tenía un montón de ganas de saber cómo se hacen estos mejillones rebozados, y ésta fue la ocasión. Cogí a mi mami "por banda" y me dispuse a interrogarla. Y aquí tenéis el resultado. No han quedado mal, ¿verdad? Os dejo la ...

recetas postres reposterÍa

Donuts de chocolate

Este domingo pasado lo tenía decidido. Quería hacer donuts. Hace unos meses ya los hicimos en casa, pero quería probar una nueva receta, aparte de cubrirlos de chocolate. La verdad que no puedo estar más contento del resultado. Ya veis qué color que tienen, pero lo mejor son las caras de mis hijos al morderlos. ¡Casi no les cabían en la boca! Eso sí, desde ya os digo que no son aptos para dietas : ...

recetas de primeros entrantes tapas

Tiberios

Hoy quiero hacer un pequeño homenaje a mi ciudad natal, Zamora. Hace muchos años ya que dejé la ciudad, y ya hace demasiados que no voy por allí, pero me acuerdo mucho de ella. No dejéis de visitarla en Semana Santa, es absolutamente espectacular, y sus fiestas por San Pedro son de lo mejor. Y otra cosa muy muy típica en Zamora es el tapeo. Hay infinidad de bares, muchos de ellos con especialidade ...

recetas de segundos principales tapas

Rollitos de pollo con jamón y queso

No recuerdo qué bendito día se me ocurrió hacer un rollito con las pechugas de pollo. Normalmente solemos comerlas en filetes y rebozadas, que por cierto solo acompañadas de unas patatas fritas ya están buenísimas. Un día quise darle a las pechugas de pollo un toque diferente que le gustara a los niños. Así que sabía si les ponía jamón y queso no podía fallar. Pero claro, ¿cómo junto yo el filete ...

recetas de primeros arroces primeros

Arroz caldoso de marisco

Tengo que reconocer que a mi el arroz me gusta que quede más bien durito. Cuando se pasa, ni que sea un poquito, de verdad que no me gusta nada de nada. También es verdad que un poco debido a ésto en casa nos hemos acostumbrado a utilizar arroz de grano largo, casi siempre de la marca Brillante, que nos da muy buen sabor y no se pasa. Sin embargo hacía tiempo que quería probar un arroz de marisc ...