Azúcarglass

55 ideas publicadas y 5 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Isa Azucarglass

(España)

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recetas postres cócteles

Para refrescarnos un poco, volvemos con otro post de cócteles by Alejandro Abascal, nuestro barman particular, esta vez nos enseña como se hace el cóctel Caipiroska de fresa, yo ya lo he probado y junto con el mojito a pasado a ser uno de mis cócteles preferidos, tomad nota. Ingredientes: - 2oz Vodka - 2 rodajas Limón - 4 Fresas - 3 cucharadas Azúcar Elaboración: 1. Echar el limón y el azúcar en ...

general mis reseñas salsas

Hoy no os traigo una receta, os presento la pasta fresca de Giovanni Rana, rellena de queso de cabra y cebolla caramelizada, una pasta gourmet de calidad donde las haya, 100 % natural, sin conservantes ni colorantes y con todo su sabor a pasta fresca, como recién hecha en casa. La pasta fresca que podemos adquirir en grandes superficies y supermercados es ideal para días en que no tenemos tiempo o ...

general darío barrio news y más...

Darío Barrio ha fallecido hoy mientras realizaba salto base en el Festival del Aire FIA "El Yelmo" en Segura de la Sierra (Jaén). En el acto se rendía homenaje a Alvaro Bultó, fallecido el año pasado mientras practicaba wingfly. Según parece el accidente se producía alrededor de las 21 horas a causa de un fallo en el paracaidas, cayendo al vacío debido a que el paracaidas no se abrió. El ...

general pescados y mariscos

Para los amantes de la comida "de cuchara" como yo, hoy os traigo una rica sopa de pescado. Una receta marinera, que aunque con muchas variantes en cuando a tipos de pescado y algunos ingredientes, todas se elaboran siguiendo la misma dinámica, con un fondo de pescado y hortalizas. Para obtener un buena sopa de pescado es fundalmental hacer un buen fondo de pescado, para ello no escatimé ...

general news y más...

Este Sábado pude ir al Málaga Food & Wine Festival, para asistir al Showcooking de Dani García y también al de Kisko García, sin desperdicio alguno. Entre otras muchas actividades hubo ponencias, talleres para los más peques de la mano de dos participantes malagueñas de Masterchef Junior, Noa y Ana Luna. Leer más...

general news y más...

Este el título de la muestra fotográfica que se expone en Málaga en estos días, ubicada en el centro histórico, en concreto en la Calle Alcazabilla y con un marco incomparable de fondo como es el teatro romano, esta exposición al aire libre se podrá admirar hasta el 8 de Junio por todo aquel que lo desee. Leer más...

general arroces

Hoy para almorzar un clásico: arroz. Para los que no os atrevéis a cocinar arroz, lo mejor para perder el miedo es atreverse a cocinarlo. Así que espátula en mano, nos enfrentamos al temido arroz, ya veréis como no es tan díficil, es cuestión de cogerle el truco a los tiempos de cocción, el sofrito también es clave y por supuesto un buen arroz. Leer más...

general dulces

Hoy os traigo una de esas recetas nada comunes, que encuentras por casualidad navegando por internet. La tarta Jerusalem Kodafa o Tarta de Cous Cous, es una receta de origen judío y propia de Israel, su ingrediente principal es el cous cous, por eso la textura de la tarta es diferente, algo que me pareció bastante curioso y por eso me he animado a compartirlo en el blog. Leer más...

general news y más...

Aviso para los amantes de la gastronomía que estáis por Málaga y alrededores, hoy ha arrancado el Málaga Food and Wine Festival hasta el 1 de Junio podréis disfrutar de numerosas actividades como charlas, numerosos showcooking, talleres, degustaciones... en nuestra capital malagueña y en otras localidades como Antequera, Marbella, Nerja y Ronda. Entre otros muchos porfesionales del sector, podréi ...

general aceite de oliva huevos y lácteos

Esta receta es el resultado de otra receta (Queso en aceite de oliva) ¡Lo que da de sí el aceite de oliva!... todo empezó por el aceite de oliva virgen extra de Finca La Torre, es uno de los mejores que he probado sin duda, tiene un sabor muy intenso, así que pensé en poner queso manchego en aceite de oliva, ¡el resultado fue excepcional!  La receta del queso en aceite de oliva, la podéis consulta ...

general carnes

¡Hoy me he estrenado cocinando comida india! Me encanta la cocina india, pero hasta ahora no me había atrevido a cocinar nada y la verdad no me arrepiento, al contrario ¡el sabor era espectacular!  El pollo korma es un clásico en la cocina india, su sabor es suave y dulce que generalmente le gusta a todo el mundo, además es muy fácil de cocinar, lo más complicado de la receta es reunir todos los i ...

general verduras y hortalizas

Tengo la suerte de tener frutas, verduras y hortalizas frescas gracias al huerto que mi familia tiene, un hobbie la mar de provechoso, que nos asegura tener productos de temporada "de la huerta a la mesa" todo el año.  Aprovechando una col lombarda que tenía en casa, empecé a darle vueltas para idear una receta nueva en la que incluir la col y se me ocurrió la idea de hacer unas tortilli ...

general dulces

Ahora podemos hacer los huesitos en casa, seguro que habréis visto la receta de estas famosas barritas de chocolate por la red, yo he querido hacer los huesitos más divertidos dándoles un toque de color, esta receta hará las delicias de los más pequeños de la casa y también de otros no tan pequeños... Decorados con cobertura de colores, perlas u otros ingredientes decorativos comestibles, quedarán ...

general cócteles

Aquí os dejo la receta de como elaborar el cóctel de este mes. El Chocolatini es un cóctel con un delicioso sabor a crema de whisky, además con el toque del licor de chocolate queda perfecto, es una bebida apta para los paladares más golosos. Ingredientes: - ½oz Vodka - 1+ ½oz Baileys - ½oz Licor de chocolate - Chocolate (rallado) Elaboración: 1. Mezclar en la coctelera (con hielo entero) el vodka ...