2 Mandarinas en mi Cocina

Mi madre cocina fenomenal, de hecho no conozco una madre que cocine mejor que la mía, jajaja, bueno sí, igual la madre de mi madre, es decir, mi abuela :D La receta de hoy es una receta de las que caen todas las semanas en casa. Si hace frío las comemos bien calentitas y si hace calor pues las comemos a temperatura ambiente, somos así de fieles a ésta receta ;) Estamos en plena cuesta de enero y v ...

Terminadas ya las fiestas de Navidad y aunque el cole no empieza hasta mañana a partir de hoy ya están casi todas las rutinas establecidas y a mí, que me encantan las rutinas pues podéis imaginar lo feliz que me hace volver a reencontrarme con ellas :D Con lo que no estoy tan contenta es con los kilos que se me han agarrado al cuerpo, jejeje, pero nada contenta :S Ahora toca intentar soltar lastre ...

Ya está aquí el 2015!!! Feliz año a todos! espero que éste año venga cargadito de cosas buenas para tod@s. Recuento rápido como siempre al principio del año 2014 y como siempre me quedo con lo positivo que nos ha pasado, que no es poco! Voy a todos gas pero feliz :D encantada con mi nuevo juguetito de cocina que se llama Thermomix TM5, jejeje. No me enrollo más, os dejo un resumen de las recetas q ...

El salmón es un pescado muy rico en omega-3, de hecho es de los más ricos en éste ácido graso esencial en nuestro organismo. El salmón marinado en nuestra casa es un clásico, pero no sólo por éstas fechas sino en cualquier ocasión. Es muy fácil preparar salmón marinado en casa, no hay que ser un experto en la cocina, simplemente seguir los pasos y esperar a que el salmón se marine sólo :D El salmó ...

Por fín caen por el blog unos deliciosos polvorones caseros! me ha costado, he de reconocerlo :S no me salían bien, se aplastaban, se deshacían, un auténtico desastre! Pero ya le he cogido el punto!!! importante dejar enfriar bien la harina que tostamos y trabajar la masa con mimo. Es una masa muy arenosa y aunque al principio parece que no es nada manejable al final consigues hacerte con ella :D ...

Cómo nos gusta ir a talleres de cocina en los que nos dan ideas de comidas para éstas fiestas!!! La semana pasada fui a un taller de cocina de SoyVital, plataforma que promueve el consumo de frutos secos y frutas desecadas como hábito saludable en nuestra alimentación. El taller fue impartido por Jordi Anglí, chef y asesor gastronómico con quien ya había tenido la suerte de coincidir en otros tal ...

Ya estamos de nuevo aquí poniendo fotos al libro de "Las mejores recetas de mi madre" de Joan Roca. Aunque todos estamos pensando en comidas y cenas de Navidad tenemos que seguir comiendo a diario y hemos elegido éste delicioso arroz a la cazuela que nos servirá como plato único y que podemos preparar en relativamente poco tiempo. En realidad mi arroz es una versión muy libre, jejeje, pu ...

Hoy vamos con una guarnición muy pero que muy navideña, guarnición de Lombarda :D Es ideal para acompañar cualquier tipo de carne yo pescado y lo bueno es que podemos prepararla con antelación y así nos quitamos un poco el peso en la cocina en el último momento. También puedes comerla como entrante, no dejes de probarla porque es una delicia y el color es tan sugerente!!!! En ésta ocasión nuestra ...

Hoy es viernes, bien! y venimos con un pedazo de sorteo!!!! Seguro que te apetece probar los productos que Lidl Deluxe by Sergi Arola tiene preparados para ésta navidad y estás de suerte porque sorteamos una cesta a través del blog :D para que éste año sea #TuNavidadPerfecta. La cesta está compuesta por un montón de productos LIDL, todos Deluxe. Si quieres una cesta como ésta no tienes más que de ...

Uff, qué pereza de receta, la verdad! parecía fácil y muy sencilla, sólo un poco tediosa por el tema de los levados pero sin más complicación, pues no!!! He tenido que hacerlo tres veces hasta que me ha salido bien, grr! Muy importante la harina y la levadura que utilicemos, además de respetar los tiempos de levado. La harina que he utilizado en la harina aragonesa de mercadona, con un 12% de pro ...

Cómo pasan los días! ya estamos de nuevo en Navidad y parece que fue ayer cuando nos despedíamos de ella el año anterior! Magia e ilusión invaden las calles de nuestros pueblos y ciudades durante éstas fechas y en las casas donde tenemos niñ@s se viven de forma más intensa o al menos así me lo parece a mí :D A los cocinillas y a los no cocinillas nos entran unas ganas tremendas de cocinar cosas nu ...

Comenzamos la semana con una receta muy fácil de preparar :D La carne de conejo destaca por ser una carne magra con un bajo contenido graso y una proporción de ácidos saturados muy pequeña. Es ideal para incluir en todo tipo de dietas. Hoy vamos a acompañar el conejo con unos madroños. El madroño es una fruta que aunque no tiene mucho sabor es muy dulce y va muy bien sobre todo con carnes de caza ...

Y llegamos al último día del #ruraltrip #Navarra donde el protagonista por excelencia fue el Parque Natural del Señorío de Bertiz y la persona que nos acompañó para enseñárnoslo y contarnos las cosas del parque, Juan Goñi. Juan Goñi tiene una empresa, Mírame!, Navarra al Natural, una empresa dedicada al turismo activo de la Naturaleza que apuesta fuertemente por la educación medioambiental como ca ...

Por motivos personales y laborales ajenos al blog no puedo acudir a muchos eventos pero cuando alguno me llama poderosamente la atención hago lo imposible por acudir :D en éste caso el evento lo organizaba LÉKUÉ. El evento gastro-culinario versaba sobre nuevos minitrucos y recetas que ha ideado Lékué, en colaboración con la Fundación Alícia, todos ellos cocinados al vapor y con microondas :D Me en ...

El membrillo es una fruta pariente de las manzanas y las peras, sin embargo, al contrario de las manzanas y las peras el membrillo es demasiado duro, agrio y astringente por lo que no normal no es comerlo crudo. El membrillo se usa para hacer mermeladas, compotas, pudin o dulce de membrillo pero también supone un acompañamiento perfecto de carnes de cerdo. Normalmente el dulce de membrillo lo prep ...