2 Mandarinas en mi Cocina

Tal y como os comentaba en la anterior entrada en la que os contaba el primer día de nuestro #Ruraltrip #Navarra en su segunda edición la zona que visitamos se ubica en la zona norte de la misma, en concreto la zona de Baztan/Bidasoa. En nuestro segundo día comenzamos con un delicioso desayuno a las nueve en punto! en el Hostal Trinquete, localizado en el barrio de Txokoto a orillas del río Baztá ...

Tercer miércoles de mes y seguimos con la locura gastronómica virtual de poner fotos a las recetas del libro "Las mejores recetas de mi madre". La receta de éste mes la ha elegido Palmira. Dicen que a falta de pan buenas son tortas y en mi caso a falta de fideos gordos buenos fueron espaquetis cortados para elaborar ésta receta, jajaja. En mi casa sólo utilizamos fideos cabellín, de esos ...

La receta de hoy es una variante de una receta que aprendimos a preparar en el curso de cocina asiática en Miele Center Madrid impartido por María Gómez. Al curso asistimos juntas Rosalía, de Ross Gastronómica, Sofía de Mil ideas mil proyectos y servidora :D un curso en el que aprendimos a realizar cuatro fabulosas recetas tailandesas. La cocina tailandesa es una mezcla de sabores y olores con toq ...

Así de divertidas posamos para las primeras fotos de la segunda edición de #Ruraltrip #Navarra :D Muchas fueron las experiencias vividas y es imposible reunirlas todas en un post y es por ello que las he dividido por días. Hoy vamos con el primer día. La zona elegida para celebrar ésta segunda edición de @Ruraltrip #Navarra se encuentra al norte de la misma, en concreto la zona de Baztan/Bidasoa. ...

Con las pilas bien recargadas y con la experiencia vivida en el #ruraltrip de #Navarra el pasado fin de semana volvemos con un postre típico de la vera del Baztan/Bidasoa, zona donde se ha centrado éste año la segunda edición del #ruraltrip de #Navarra. Es un postre muy fácil de preparar en el que simplemente mezclaremos bien los ingredientes que lleva antes de degustarlo. El nombre, Samin Goxo, s ...

Mitad de semana ya! no queda nada para el fin de semana que en mi caso se preveé de lo más interesante :D Me voy a Navarra!!! #ruraltrip #Navarra!!!! Para el viaje me he preparado éstas deliciosas pastas de dátiles :D muy fáciles de hacer y deliciosas. Últimamente el tiempo no me da mucho de sí y voy corriendo a todas partes, parezco el conejo de Alicia en el País de las Maravillas! Sed felices!!! ...

Existen multitud de recetas en las que uno de los ingredientes es la harina de almendra. O bien podemos comprar la almendra ya molida o podemos prepararla en casa con nuestro Thermomix. También puedes preparar la harina de almendra en casa con un molinillo de esos de café pero tendrás que hacerlo en tandas ;) Para preparar la harina de almendras simplemente tendremos que colocar las almendras crud ...

Pensar en otoño es pensar en tonos ocres con los que se tiñe todo, con árboles sin hojas depositadas en el suelo, olor a tierra húmeda y en calabazas :D Estamos en otoño y estamos en la temporada perfecta para el consumo de las calabazas de otoño :D En muchas recetas que preparamos como ingrediente nos aparece calabaza. Entre las recetas con calabaza que podemos encontrar encontramos deliciosas cr ...

Ésta noche es noche de Halloween y aunque no me gusta nada ésta celebración cuando hoy niños en casa uno no puede resistirse a preparar algún aperitivo o comida especial para celebrarlo. Éste aperitivo es ideal para los niños y también para hacer con los niños. Muy rápido, fácil y absolutamente terrorífico!!!! Feliz terrorífica noche de Halloween y feliz fin de semana!!! Momias de Frankfurt y hoja ...

Estamos en otoño, tiempo de buenas calabazas y aunque parece que el calor no nos deja apetece ir cenando éste tipo de cremas :D Estamos ya a mitad de semana, un empujoncito más y en breve estaremos disfrutando del fin de semana, que aunque el pronóstico del tiempo es lluvia seguro que lo aprovecharemos bien. La receta de ésta crema de calabaza la he tomado prestada del libro Cuida tu salud con The ...

Han vuelto a cambiar la hora y no sé si reir o llorar, porque me he dado cuenta que el cambio, nos quiten o pongan horas a mí me sientan fatal, debe ser ya cosa de la edad, jejeje. Comenzamos la semana con un dulce! un rico postre hecho con plátanos y ralladura y zumo de lima. La receta está sacada del libro "La comida de la familia" de Ferran Adriá. Una mezcla de sabores sorprendente y ...

Llega el otoño y con ella sus reinas, las setas :D El fin de semana pasado hemos estado en el pueblo y además de hacer gran acopio de granadas, pimientos y membrillos nos hemos ido al monte a coger setas. La amanita caesarea es una seta que comúnmente se conoce como oronja, amanita de los césares, huevo de rey o yema de huevo. Tiene una carne y un olor muy agradable que lo convierten en una seta c ...

El bacalao es un apreciado pez que pertenece a la familia de los Gálidos, familia a la que también pertenecen otros peces como el abadejo, el carbonero, la brótola y la faneca. Existen como unas 60 especies diferentes aunque el más conocido y de mayor importancia comercial es el bacalao común. Aún no estamos en plena temporada de pesca del bacalao ya que ésta comienza a finales del otoño, allá por ...

Con éste mensaje tan directo nos dieron la bienvenida el jueves pasado en la estación de Atocha de Madrid #QuieroLlevarteAlHuerto!! parte del equipo de Florette. Llegamos en Alvia hasta Tudela y de ahí directos al hotel Rural Villa Marcilla, un hotel con mucho encanto. Allí nos estaba esperando un fabuloso taller de cocina impartido por Álex Múgica, Chef del restaurante del famoso Gran Hotel La Pe ...

Ya estamos aquí otro mes más poniendo fotos al libro de recetas de Joan Roca "las mejores recetas de mi madre" :D En ésta ocasión Alfonso ha sido el elector de la receta y ha dado en el clavo porque precisamente la receta es muy otoñal. Y con la nueva temporada viene una nueva incorporación al reto, Palmira que se suma al reto desde París, oh! París, cómo la envidio!!!! Bienvenida!!! Los ...