87 ideas publicadas y 271 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hace más o menos un año os enseñamos a hacer unas galletas de comunión que a todo el mundo le gustan. Pero es cierto que requieren de tiempo, paciencia y un poco de habilidad para trabajar el fondant. Las que os traigo hoy son mucho más fáciles de hacer, y por eso me ha parecido que valía la pena enseñarlas. La receta de galletas es la misma y para cortarlas utilizamos un molde con forma de libro. ...
Unas bodas de oro no se cumplen todos los días. Ni tampoco llegan a cumplirlas todas las parejas. Por eso vale la pena celebrarlas, y no hay celebración que se precie que no cuente con un bonito pastel. En este caso nos decidimos por un pastel adornado con perlas en el piso superior y con pétalos en el inferior. Puede que os recuerde un poco al pastel con volantes (o ruffle cake) y de hecho la téc ...
Hoy repetimos receta, la de las galletas que he hecho para alguna primera comunión. Y las repetimos en primer lugar porque es una receta fantástica (de Mensaje en una Galleta). En segundo lugar porque puede que no todo el mundo se pare a mirarlas si hablamos de galletas de comunión, pero galletas de futbol llama más la atención (¿a que sí?). Y en tercer lugar por demostraros lo fácil y resultón qu ...
Hola a tod@s! Este no será un post muy largo, es más bien una excusa para enseñaros uno de mis últimos pasteles, el de George (el hermano de Pepa Pig) y su dinosaurio. Y me preguntaréis ¿qué tiene de especial este pastel? Pues que a veces, pequeños detalles marcan una gran diferencia, como por ejemplo, la bandeja sobre la que ponemos el pastel. Porque no es lo mismo que un personaje esté en su a ...
Otro clásico, de esos que me encanta hacer incluso aunque no sea una ocasión especial. Un domingo cualquiera se transforma en un domingo de fiesta con un solomillo Wellington. En esta ocasión utilicé un solomillo de cerdo ibérico, pero esta misma receta puede hacerse con otras carnes, tanto de cerdo como de ternera, con la única salvedad de que si utilizamos cerdo la carne debe quedar perfectament ...
Perdón por haberos dejado abandonados durante unos días, pero ya estamos de vuelta y con una tarta clásica. Sé que en estos tiempos en los que están tan de moda los pasteles muy decorados, estas tartas de estética austera, "desnudas", pueden no llamar mucho la atención, pero cualquiera que las haya probado sabe que son deliciosas, precisamente por su sencillez, por lo conocido de los sab ...
A veces tenemos que hacer un postre para una cena con amigos y no tenemos mucho tiempo. A veces tenemos prevista una cena muy copiosa y sabemos que si ponemos una supertarta de chocolate de postre, se quedará sobre la mesa, porque todo el mundo estará muy lleno para el postre. A veces simplemente tenemos ganas de una mousse de chocolate, pero queremos darle un toque especial. Para todas estas ocas ...
Para quienes me leéis desde otras latitudes, os explico que mañana, 23 de abril, es uno de los días más bonitos del año en Barcelona. Celebramos Sant Jordi (San Jorge), o lo que en otros lugares se conoce como el día del libro. Según la leyenda, y en pocas palabras, Sant Jordi liberó a la princesa, que había sido secuestrada por el dragón, tras atravesar el corazón del enorme bicho con su espada. ...
Como sucede con todas las recetas tradicionales, existen multitud de diferentes versiones de la Ratatouille. Algunas se acercan más que otras a la versión original. No sé si la mía está entre las más fieles, pero es una de las más fáciles y conserva el espíritu de este delicioso y sanísimo pisto provenzal. Porque en contraposición a la mayoría de los platos que publico en este blog, estamos ante u ...
Hace mucho tiempo, en un ataque de compra por impulso, me hice con una de esas pistolas para hacer galletas. Una de esas que se supone que también puedes usar como si fuese una manga pastelera, o sea, esta: Yo no soy una gran experta con la manga pastelera, pero con este cacharro, menos aún. Os aseguro que nunca pude decorar nada con ella, por lo que se quedó olvidada en un rincón de un armario ...
Uf! Mañana es Pascua, y yo sin publicar una receta de Mona!!!! No tengo perdón. Con este retraso no voy a darme el lujo de ponerme a explicar tonterías, vamos al grano: Ingredientes:6 huevos 6 cucharas de azúcar 1 cuchara pequeña de vainilla líquida o en polvo 6 cucharas de harina 3 cucharas de cacao en polvo 200 gr de chocolate al 70% troceado 300 gr de nata 50 gr de azúcar glasé almendra laminad ...
Como ya os he comentado en alguna ocasión, me encanta la comida hindú. Y cuando disfrutamos de un curry, poder acompañarlo de un pan apropiado, marca la diferencia. Además este clásico pan plano, tierno y aromático es bastante rápido y sencillo de elaborar. Para preparar esta masa se utiliza el "ghee", que es una mantequilla clarificada. Como nunca la he encontrado, en su lugar utilizo m ...