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Tarta de piña (sin horno)

Es maravilloso hacer tartas y que engorden otros, así yo me quedo la receta y las fotos y mis compañeros de trabajo las calorías...se que suena malvado y posiblemente lo sea....peeeeero, ellos encantados de que les lleve golosinas para endulzarles el fin de semana y yo lo hago con todo el cariño del mundo. Tenía muchas ganas de hacer una tarta de piña porque es una fruta muy refrescante y parece ...