57 ideas publicadas y 137 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Diez días comiendo en Lima dan de sí pero no lo suficiente. Es inmensa la variedad gastronómica que tienen. La fusión de la cocina peruana es un intercambio de culturas, la española, africana, china, japonesa e italiana así que os podéis imaginar de que va esto no? Una locura! Os dejo un listado de restaurantes para comer de lo lindo. 1. Cosme (San Isidro, Lima). Uno de mis favoritos sin duda. El ...
Ya estamos en temporada de gazpachos! Os dejo esta versión, está buenísima y es otra forma de comer aguacate, que no tenga que ser siempre en un guacamole o en ensalada ;) Ingredientes: 2 calabacines 2 aguacates 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 limón exprimido 1 dl de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta A Cocinar! Lavar bien los calabacines (no pelar) y el pimiento. Pelar el aguacate y ...
La receta de hoy es un clásico en la cocina italiana. No puede ser más sencilla. Que no os engañe la escasez de ingredientes, están brutales. La receta original se prepara con perejil pero he preferido poner albahaca, que me gusta más. Ingredientes (para dos personas) 200gr de espaguetis finos 2 dientes de ajo 3 guindillas cayena 1 ramillete de albahaca fresca 3-4 cucharadas soperas de aceite de ...
Si ya estaba loca por Nicaragua ahora después de visitar Playa Gigante aún lo estoy más. Nicaragua tiene algo invidiable y es su buena actitud por disfrutar de todo y por hacerte disfrutar. Dormimos en el Hotel Aqua Wellness Resort. Son unas cabañas en los árboles con unos atardeceres impresionantes. El hotel es puro contacto con la naturaleza. Clases de yoga por las mañanas con el sonido del mar, ...
El tiradito es un plato muy típico en la cocina peruana. Se suele preparar con salsa de ají o leche de tigre pero como son ingredientes un poco más complicados de conseguir, lo he preparado con un toque japonés. Espero que os guste! Ingredientes: 400g de salmón fresco 1 lima 3 cucharadas soperas de salsa de soja (baja en sodio) jenjibre fresco para rallar 1 cucharadita de aceite de oliva virgen ex ...
Vía La Máquina Me encanta este sitio! El local mezcla en su decoración madera y acero y tiene una terraza en el interior muy agradable. Dos zonas, según entras está la zona más informal de picoteo y luego tiene la zona de comedor, para sentarse más tanquilamente. Hay platos que siempre pido como la ensaladilla rusa, las ostras y los huevos con chanquetes. La ensaladilla rusa es un plato que va en ...
Os presento la nueva tendencia en desayunos! La verdad que al principio veía por todos lados fotos de estos bowls y pensaba que iban a ser algo poco comestible y más fotográfico. Como todo en esta vida, primero hay que probar y luego descartar. He probado y me ha encantado! No tiene nada negativo, todo son ventajas. Se prepara en un momento (de verdad!), pura fibra, genial de sabor y máxima energí ...
Es una receta genial para cuando tienes visita inesperada y debes improvisar una cenita rápida o para preparar en un cumple o simplemente para cenar un día cualquiera, no se tarda nada en preparar. Esta masa es de hojaldre pero podéis usar masa de pizza, si os gusta más. Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 1 calabacín pequeño 1/2 cebolla cortada en juliana 2 lonchas de bacon 4-6 cucharas soperas ...
Todo lo que es moda nos gusta, eso es un hecho. En la gastronomía, la moda nos la comemos y es bueno saber qué comemos, así que os voy a contar un poco sobre el mundo Dim sum. Dim sum son en la cocina china lo mismo que para nosotros las ¨tapas¨ y en cantonés significa ¨bocado que toca el corazón¨. Sin duda, una descripción fantástica de lo que ocurre cuando muerdes uno de ellos. Los Dumpling son ...
Todo un clásico en la cocina mediterránea! A parte de ser saludable, está buenísimo y merece la pena hacerlo en casa, cero complicación. Me gusta preparar hummus para tenerlo en la nevera e ir comiéndolo poco a poco con verduras, como aliño en ensaladas, con pan tostado, a modo dip... Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos 2 cucharas soperas de pasta tahini (pasta de sésamo) 1 ajo 1 limón peque ...
No me explico cómo he tardado tanto en compartir con vosotros mis carbonara preferidos pero bueno nunca es tarde. Son sin nata y muy fáciles de preparar. Lo único que es condición necesaria y obligatoria es no saltarse ningún paso y comprar buen producto, que sea fresco. Nada de bacon comercial, hoy panceta ibérica, huevos de corral, buena pasta y parmesano fresco para rallar en casa. Así ya podem ...
Aquí vengo con la receta sana sanísima de la semana. No sé si ya habéis probado a preparar alguno de estos platos pero de verdad que son una gozada, a mí me tienen viciada. Se preparan en un momento y llevan la combinación de un plato completo, solo tenéis que pensar en poner proteína de la que más os guste, hidratos de carbono (yo suelo elegir quinoa o arroz) verduras y como grasa sana suelo pone ...
Me encantan las sopas y cremas de verduras, todas las combinaciones que se me ocurran o que pueda descubrir son bienvenidas pero siendo sincera, con la sopa de tomate no lograba encontrar una que me entusiasmara, no tengo muy claro que le fallaba pero bueno eso ya es agua pasada, ya la tengo! Es una receta sencilla y rápida y con un sabor que a mí me ha gustado mucho, así que empiezo con la receta ...
Hay que comer fruta y verdura de temporada!!! Dos razones muy sencillas, una al ser la temporada exacta de su recolección el sabor está en su punto y la segunda el precio ;) Os paso la lista de tendencias para Febrero-Marzo! De la fruta tenemos: Fresa/Fresón Kiwi Limón Mandarina Naranja Plátano Pomelo Y de verdura: Acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, colif ...
Si fueras una comida en qué plato te gustaría ir??? Os dejo algunas ideas ;) Vajillas Ultramar (vajillasdeultramar.com). A parte de la colección que tienen puedes personalizar tu propia vajilla, es genial! Ikea (www.ikea.com) Antic & Chic (anticandchic.es) Plato Kenay Home (kenayhome.com) Maisons Du Monde (www.maisonsdumonde.com) MIMUB (mimub.com) Zara Home (www.zarahome.com)