Cocina para Burros

Se acerca el fin de semana, momento de saltarse la "dieta" y disfrutar de todo lo que nos privamos durante el resto de la semana. Bueno, tampoco tanto, pero si darnos un caprichito que también nos lo merecemos. Carne de ternera y batata rallada para nuestra hamburguesa, acompañada de unas deliciosas patatas cajún y unos riquísimos aros de cebolla. Todos a la mesa y a disfrutar de nuestr ...

Llega la noche de Halloween, una fiesta importada que cada vez está más de moda en nuestro país. Guste o no, lo cierto es que para celebrar cualquier excusa es buena y eso a mi me encanta. El año pasado fueron varios los dulces que preparé para la ocasión, como los sombreros de bruja de chocolate , la tarta de zanahoria con telaraña de chocolate o los brownie tumbas. No hace falta complicarse muc ...

Después de hacer la tosta que os enseñé el lunes, me quedaron sobras de garbanzos cocidos y tomates en lata. Con ellos hice este sencillísimo, pero muy sabroso guiso que está para no parar de mojar en la salsita. Ahora que llegó el fresco otoñal, seguro que os apetece meter la cuchara!!! INGREDIENTES: 200 gr. de garbanzos cocidos 1 chistorra 1 cebolla 1 diente de ajo 300 gr. de tomates en lata 1/ ...

Un lunes más las "Amigas unidas por un click" se reunen de nuevo. En esta ocasión me tocó ser la anfitriona y escoger ingrediente. Tenía varios en mente, pero al final salieron afortunados los garbanzos. Llevaba más de un año queriendo hacer esta tosta. La idea la saqué del libro de Jamie Oliver, "Comfort food", aunque él la hace con alubias. Una manera diferente de disfrutar d ...

El lunes nos parece que la semana se hará eterna, pero en menos de lo que canta el gallo ya está de nuevo el fin de semana a las puertas, con su sábado y su domingo para disfrutar de principio a fin. El que pueda, y el que no que mire el lado bueno, que siempre hay que buscarlo! En casa de mis padres los domingos suelen ser el día de las costillas de cerdo, o churrasco, como le llamamos por aquí a ...

Hoy os traigo un pan delicioso, relleno del pesto de calabacín que os enseñé la semana pasada. Queda muy jugoso y con un sabor extraordinario gracias al queso que aporta la masa y el pesto del relleno. Os aseguro que como os lo pongan delante no llega ni a las fotos!!! La idea la saqué del fantástico libro de "Postres y otras dulcerías", de Pam de "Uno de dos", pero variando el ...

Tener vecinos que cada dos por tres te traen regalitos tiene muchas ventajas. Tomates, pimientos, limones, calabacines... podría seguir... También alguna "desventaja", porque todo un señor calabacín de más de 1 kg. de peso es mucho calabacín, jejeje Con él puedes hacer unos cuantos pasteles salados como éste que publiqué en julio, unas cuantas docenas de rollitos de serrano y queso para ...

Cuando Isabella escogió el plátano para nuestro reto de "Amigas unidas por un click" tenía bastante claro lo que quería hacer. Ni su sabor, y menos su textura, me gustan, pero siempre tuve ganas de hacer el banoffee y esta era la ocasión perfecta. Mi primera intención era hacerlo en cupcakes, pero como solo los comería Juan al final me decanté por un mini banofee pie. Aunque a él le gust ...

El pollo es de las carnes que más gusta a niños y mayores. Se puede preparar de infinitas maneras y nunca te cansarás de él. Estos fingers se los vi a Teresa, de La cocina de Tesa. Son sencillísimos de preparar y con un resultado fabuloso, ideales para picotear en una cena de sábado noche con amigos, viendo el partido de turno o disfrutando con los peques de la casa. INGREDIENTES: 1 pechuga de ...

Llegó octubre y con él los días cada vez más cortos y las temperaturas más frías. Pero a todo hay que buscarle el lado bueno... yo aunque soy de las de encender el horno todo el año entiendo que much@s escapéis de él, asi que ahora no os dará tanta pereza. Si os gustan los cupcakes, deberíais poneros ya mismo a preparar éstos aunque el calor todavía os acompañe. El bizcocho de chocolate es tan jug ...

Me encantan las ferias de verano, llenas de artesanía, objetos antiguos y no tan antiguos, con sus puestos de especias de color tentador y que solo olerlas hace que las desee todas... La cúrcuma fue una de las últimas que adquirí. Su olor, sabor y color en combinación con la carne de pollo hacen de esta hamburguesa una delicia en todos los sentidos. Es un buen plan para el fin de semana que se ave ...

El jueves pasado hizo un año que mis "locas" compañeras y yo empezamos con nuestros retos de "Amigas unidas por un click". Un año lleno no solo de cocina, sino también de risas, confidencias y grandes momentos. Por muchos más, compis!!! A lo largo de estos meses inauguramos nuestra cuenta en Instagram, donde os invitamos a compartir recetas con el ingrediente propuesto. Otro de ...

Estamos a las puertas del fin de semana y aunque el calendario marque el final del verano, el tiempo sigue siendo de lo más agradable para aprovechar las últimas comidas al aire libre. Estos huevos escoceses, deliciosos tanto fríos como calientes. son perfectos para disfrutar a la sombra de un árbol y en buena compañía. ¿Te apuntas al plan? INGREDIENTES: 4 huevos 250 gr. de carne picada de terne ...

Me confieso adicta a las galletas que llevan chocolate, son mi perdición. Vale, lo confieso, en realidad todo (o casi todo) lo que lleva chocolate es mi debilidad, pero morder una galleta y encontrarme esos tentadores y deliciosos trocitos está muy alto en la pirámide chocolatera!!! Otra ventaja que tienen estas galletas es que son sencillísimas de preparar y sale una buena cantidad con la que ma ...

Cuando hago masa para pizza suelo hacer para varias veces y congelarla en porciones individuales. Es muy cómodo tenerla hecha y descongelar cuando apetezca. A veces la preparo con los bordes rellenos y otras sin rellenar. Es en este último caso cuando me sobra una pequeña cantidad de masa ideal para hacer otra minipizza al gusto. Ésta con patata, cebolla y albahaca fue un éxito rotundo que nos dej ...