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Cocina para Burros

296 ideas publicadas y 1.218 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Cocina para Burros

amigas unidas por un click cocina internacional salado

Börek de ternera "Amigas unidas por un click"

Un lunes más regresamos con nueva propuesta de las "Amigas unidas por un click". Esta vez me tocó a mi ser la anfitriona y tenía bastante claro cual sería el ingrediente afortunado. Hacía nada de tiempo que probara la pasta filo por primera vez (el próximo día os enseño donde) y tenía en mente esta receta que os traigo hoy para aprovechar las láminas que me quedaban. El börek es una esp ...

carne salado

Salchichas al ajillo

Hace un porrón de tiempo que le vi a mis compis, Cristina e Isabella, esta sencilla receta de salchichas al ajillo. Además de las risas que trajo consigo cuando la publicaron también me dejaron con ganas de hacerlas y hace ya unos cuantos meses que me quité el gusanillo. Aprovechando que en "Amigas unidas por un click" las salchichas son las protagonista de nuestro último #retosalchicha ...

salado verduras

Tortitas de patata, zanahoria y calabacín

El otro día os dejaba unas tortitas de batata y coles y hoy os dejo estas otras igualmente deliciosas, crujientes por fuera y blanditas por dentro. Son muy sencillas de preparar, perfectas para servir como guarnición o aperitivo acompañadas de nuestra salsita favorita. Si os gustan las tortitas no os perdáis éstas de maíz y éstas otras de guisantes, están buenísimas. Con esta receta participo en e ...

patatas salado

Patatas especiadas

Estas deliciosas patatas las descubrí gracias a mi compi Cristina. A su vez a ella se las dio a conocer otra compañera de un grupo de facebook. Las hice varias veces desde entonces, son ideales para acompañar carnes a la plancha o disfrutar de todo un manjar con un par de huevos fritos. Muy sencillas de preparar y con un resultado que salta a la vista, ¿no creéis? Con esta receta participo en el R ...

amigasunidasporunclick salado

Currywurst "Amigas unidas por un click"

Nuevo reto de "Amigas unidas por un click" con las salchichas como protagonistas. Isabella fue la anfitriona y esta vez la elección gustó a todas a la primera. No tenía mucha idea de lo que iba a hacer con ellas e investigando un poco por la red descubrí el Currywurst. Este plato muy popular en Alemania se sirve en los puestos callejeros, mercados y ferias del país. Hoy os traigo mi vers ...

bizcochos dulce

Bundt cake de limón

El martes se celebró el "National Bundt Cake Day" y en el blog lo festejamos hoy con este sencillo y a la vez delicioso bundt de limón. Los que me leéis sabéis que me encantan los bizcochos con limón, tengo varios publicados, como este bundt glaseado del año pasado, estes mini bundts de lemon curd y limoncello o el delicioso chiffon cake. Este que os dejo hoy es la versión bizcocho de l ...

salado verduras

Tortitas de batata y coles de bruselas

Un año llevaban estas tortitas en borradores esperando su turno y hoy por fin les llegó. Tostaditas por fuera (algunas se me tostaron de más, jeje, no quitarles ojo!!!) y blanditas por dentro, son una manera deliciosa de "esconder" las coles de bruselas para los que no somos capaces de comerlas a pelo. El toque del jamón serrano le da un puntito riquísimo, (lo podéis sustituir por york, ...

salsas

Pesto de pimiento rojo

Me confieso fan de los pestos, son sencillos, rápidos de preparar y con resultados fabulosos. Entre los que tengo publicados mi favorito es el de albahaca y pistachos, tan delicioso que se come a cucharadas. El de zanahoria me encanta para untar sandwich o galletitas saladas, el de calabacín con el pan enrollado que os enseñé hace unas semanas y el de tomates secos para acompañar un risotto o moja ...

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Salsa de pimientos picantes "Amigas unidas por un click"

Cuando mi compi Cristina escogió el pimiento para el nuevo reto de "Amigas unidas por un click" no tenía nada claro lo que iba a hacer con él. Ni a Juan ni a mi nos gusta demasiado, a él menos que a mi, incluso. A veces ya me tiene dicho que le eché demasiado pimiento a alguna comida, jejeje. Lo uso, pero escondido y picado bien menudo. Tenía unos pimientos picantes que comprara unos dí ...

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Hamburguesa de ternera y batata con aros de cebolla y patatas cajún

Se acerca el fin de semana, momento de saltarse la "dieta" y disfrutar de todo lo que nos privamos durante el resto de la semana. Bueno, tampoco tanto, pero si darnos un caprichito que también nos lo merecemos. Carne de ternera y batata rallada para nuestra hamburguesa, acompañada de unas deliciosas patatas cajún y unos riquísimos aros de cebolla. Todos a la mesa y a disfrutar de nuestr ...

chocolate dulce halloween

Mousse de chocolate para Halloween

Llega la noche de Halloween, una fiesta importada que cada vez está más de moda en nuestro país. Guste o no, lo cierto es que para celebrar cualquier excusa es buena y eso a mi me encanta. El año pasado fueron varios los dulces que preparé para la ocasión, como los sombreros de bruja de chocolate , la tarta de zanahoria con telaraña de chocolate o los brownie tumbas. No hace falta complicarse muc ...

guisos salado verdura

Garbanzos con tomate y chistorra

Después de hacer la tosta que os enseñé el lunes, me quedaron sobras de garbanzos cocidos y tomates en lata. Con ellos hice este sencillísimo, pero muy sabroso guiso que está para no parar de mojar en la salsita. Ahora que llegó el fresco otoñal, seguro que os apetece meter la cuchara!!! INGREDIENTES: 200 gr. de garbanzos cocidos 1 chistorra 1 cebolla 1 diente de ajo 300 gr. de tomates en lata 1/ ...

amigas unidas por un click salado verduras

Tosta de garbanzos 

Un lunes más las "Amigas unidas por un click" se reunen de nuevo. En esta ocasión me tocó ser la anfitriona y escoger ingrediente. Tenía varios en mente, pero al final salieron afortunados los garbanzos. Llevaba más de un año queriendo hacer esta tosta. La idea la saqué del libro de Jamie Oliver, "Comfort food", aunque él la hace con alubias. Una manera diferente de disfrutar d ...

carne salado

Costillas de cerdo a la barbacoa

El lunes nos parece que la semana se hará eterna, pero en menos de lo que canta el gallo ya está de nuevo el fin de semana a las puertas, con su sábado y su domingo para disfrutar de principio a fin. El que pueda, y el que no que mire el lado bueno, que siempre hay que buscarlo! En casa de mis padres los domingos suelen ser el día de las costillas de cerdo, o churrasco, como le llamamos por aquí a ...

masas pan salado

Pan enrollado de pesto de calabacín

Hoy os traigo un pan delicioso, relleno del pesto de calabacín que os enseñé la semana pasada. Queda muy jugoso y con un sabor extraordinario gracias al queso que aporta la masa y el pesto del relleno. Os aseguro que como os lo pongan delante no llega ni a las fotos!!! La idea la saqué del fantástico libro de "Postres y otras dulcerías", de Pam de "Uno de dos", pero variando el ...