Blog de Carla-light

57 ideas publicadas y 278 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carla Georgina Bertolo

(Argentina)

¿Se puede comer rico y saludable? Si, no solo que se puede sino que es algo que tenemos que prestar atención y llevarlo a la práctica. Con la nueva oportunidad en la vida que tengo cada bocado que como lo pienso y lo elijo muy bien pero sobretodo lo saboreo. Algunas recetas pueden no ser tan Light, pero todo en su justa porción es saludable. No hay que exagerar, solo hay que saber elegir y disfrutar...

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recetas de primeros cocina p/ celíacos comida salvadora ...

Pizza de Arroz para la Tía Guada

Pizza de Arroz Pizza con masa de arroz Como me sobro un poco de arroz, se me ocurrío que esta receta puede ser una salvación para un domingo a la noche. Espero les guste la idea y ademas es apto para celíacos!!! Ingredientes: 300 grs de arroz 1 litro de agua 3 huevos Sal y pimienta a gusto Cubierta: 200 grs de salsa de tomates casera 200 grs de queso mozarella Tomates secos 8 (hidratados en agua) ...

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Ñoquis de Brócolis con salteado de verduras.

Ñoquis de Brócoli Ñoquis Ricos, coloridos y saludables!!! Muchas veces escucho decir que los Nutri les quitan las pastas, gran error. Las pastas pueden comerse, lo importante es que le agregues la mayor cantidad de vegetales posibles. Comer Sano = Vida Sana Ingredientes: Ñoquis 500 grs. de ricotta descremada 150 grs. de brócolis cocinados y procesados 1 huevo 4 cucharadas de Queso Rallado 2 ta ...

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Sopa crema de Cebollas para Dami

Sopa para Dami Sopa crema de Cebollas Dicen que no hay acto de amor mas grande en la cocina que convidar una buena sopa casera. simboliza, la sencillez, la pureza, el mirarse a los ojos cucharada tras cucharada. Alimento del Alma, del espíritu y del corazón. Para vos mi amor. Sopa. Ingredientes: Cebollas medianas 4 Manteca light 25 grs Vino blanco seco (chardonay) 1/2 taza Caldo de gallina 750 ...

recetas postres comidas p/chicos galletitas saludables

Cookies de chocolate, girasol y colores para Nicole

Cookies saludables para NicoleGalletitas con choco y chispas de color. Muchas veces no sabemos que hacer una tarde lluviosa con los chicos, que mejor que cocinar algo rico y saludable. Estas galletitas son ideales para hacer con ellos. Ingredientes:Harina Integral 250 grs*Cacao amargo o algarroba 2 cdasPolvo para hornear 1 cditaSemillas de girasol peladas 5 cdasSal 1 cditaAzúcar integral 200gr *A ...

recetas de primeros brownie postres saludable ...

Brownie Saludable

Brownie SaludablePlacer Saludable Vuelvo a aclarar: que no por ser SALUDABLE sea LIGHT, pero es mil veces preferible una porción de este majar casero que de uno industrializado. Podés reemplazar las semillas de girasol por nueces, almendras o por un mix de frutos secos, siempre respetando la cantidad indicada. Una opción riquísima es servir el brownie caliente y los frutos rojos fríos. La algar ...

recetas de primeros brochettes menú navideño ...

Menú Navideño 2013 Brochette Veggie

Brochette VeggieEntrada:Veggie para Mica Salido Pense que hay muchas personas que no comen carne, ya sea por elección personal o porque no pueden.Entonces que mejor que una rica brochette Veggie para estas fiestas!!! Ingredientes: (para 4 porciones)Hongos portobellos chicos 500 grsZucchinis chicos 500 grsMorrón amarillo, rojo y verde 1 de c/uManzana amarilla o pera 2 (opcional)Cebolla morada 500 g ...

recetas de primeros salsas tacos; sin masa; veggie

Tacos sin masa para Carolina

De carne Tacos, o burritos con "tortilla" de lechuga En este momento le pido disculpas a mis amigas mexicanas, pero quise ponerles una versión sin harinas, sin hidratos de carbono para todas aquellas personas que por una razón u otra no los comen.El fin justifica los medios en este caso.Voy a presentarles 3 versiones de tacos, de carne, de pollo y otro vegetariano. Ingredientes:Para lo ...

recetas de primeros dulce casero natural

Dulce de batata casero y Saludable!!!

Dulce de batata natural. Dulce de batata Natural Si bien no te va a durar mucho en la heladera, uno porque es muy rico y dos porque al ser natural no posee nada deconservantes ni aditivos.Es fácil de hacer es cuestión de tomarle la mano. Ingredientes:Batatas 1 kgAgua 1 litroVainilla 1 chauchaAgaragar (gelatina vegetal) o gelatina sin sabor 1cdaMiel 1 cda Preparación:En una cacerola poner a hervir ...

recetas de primeros cereales ensaladas ...

Ensalada super proteica

Ensalada completa y nutritivaAlimentos Milenarios para la vida actual Esta ensalada es super completa porque ademas tiene uno de los super alimentos como es la QUINOA!!!La quinoa lleva miles de años entre nosotros pero recién la re descubrimos ahora. Ya la comían los Incas y Aztecas. Lo único a tener en cuenta que la Quinoa hay que lavarla 7 veces, porque sale una sustancia llamada Saponina (compo ...

recetas de primeros flan verduras

Flan de Verduras dedicado a Samanta Sol

Flancitos de verduras:Flan de verduras: Es súper fácil y cuando le tomen la mano lo harán del vegetal que mas les guste. Ingredientes para 4 flancitos De espinaca: Cebolla mediana 1 Ajo 1 diente Ricotta 2 cdas Queso rallado light 1 cda Espinaca 1 atado. Huevo 1 Claras 2 De zapallitos y choclo: Zapallito verde 1 mediano Cebolla 1 Ajo 1 diente Choclo desgranado 2 cdas Queso rallado light 1 cda Hue ...

recetas de primeros dip o dressing saludable

Trío de DIPS

Dips de Zanahoria, Remolacha a la menta y Lentejas.Dips o falsas mayonesas. Para acompañar una rica pidada, o cualquier plato ya sea carnes blancas, rojas, pescados o ensaladas!!! Dip de Zanahoria: Zanahoria hervida o al vapor 2. Jengibre 1/2 cditaQueso blanco untable c/nAjo a gusto.Queso rallado light 3 cdas.Mixear todo. Salar y pimentar. Dip de Remolachas a la menta:Remolachas hervidas 3 median ...

recetas postres budines postres light

Budín Saludable, de peras y yogurt natural para Jimena Magalí!!!

Budín de Peras y Yogurt natural Budín Húmedo Light Este budín es ideal para cuando queres comer algo rico y fresco, porque si queres lo podes llevar a la heladera!!! (rinde 1 molde de 22 porciones o 3 moldes de budín inglés chicos.) Por eso la cantidad de calorías por porción es mínima. Ingredientes: Peras 750grs Huevos 3 Yogurt natural 1 pote Azúcar o Splenda 1 y 1/2 pote Harina leudante 3 pote ...

recetas de primeros sopas saludables

Sopa cremosa de Zanahorias, papa y puerros.

Sopa de Zanahorias, papa y puerros Sopa rica, reconfortante y re fácil!!! Ingredientes: Para 4 platos Zanahorias 4 Puerros (ajo porro) 4 Papas 1 mediana Manteca 25gr Agua hirviendo 1 lt (y mas por las dudas) Sal, pimienta y azúcar a gusto Huevo 1 por plato (opcional) Preparación: Lavar bien los puerros y cortar en rodajas finas hasta la parte verde clara, reservar.Pelar las zanahorias y la papa, ...

recetas postres comidas p/chicos frutas ...

Helados Naturales simples y saludables

Helado natural de frutas frescas bañadas en chocolate: Helado de banana bañado en chocolate negro o blanco con granas Para darle a tus hijos, y por que no darte un gusto sano.Muchas veces pensamos que no podemos comer cosas ricas o chocolate, pero en su justa medida es posible. Lo ideal es que uses chocolate con mas del 70% de cacao, esto significa que tiene menos % de materia grasa. Helado Nat ...

recetas de primeros albóndigas comida Étnica ...

Falafel versión Light!!!! Para Rut.

Mis FalafelFalafel Son albóndigas de garbanzos, su versión original tiene bastantes calorías, pero con un poco de paciencia y conciencia alimenticia, se logra imitar las originales, pero de manera saludable... Ingredientes: Garbanzos 1 1/2 taza ya hechos Cebolla (morada si queres) 1 mediana Ajos 2 dientes Perejil 1/4 de taza Comino molido 2 cditas Cilantro o culantro picado 1 cdita (yo no le pon ...