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Yerbabuena en la Cocina

269 ideas publicadas y 663 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carmen Millán Martínez

(España)

Aunque profesionalmente no tengo nada que ver con la cocina, en mis ratos libres, me gusta ponerme el delantal y conocer otras culturas a través de la gastronomía. Me encanta también la fotografía.... disfruto con ella como cocinando.

www.yerbabuenaenlacocina.com
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Yerbabuena en la Cocina

BIZCOCHOS COCINA TRADICIONAL COLABORACIONES ...

Bizcocho invertido de naranja confitada y almendraAhora que han terminado las navidades, pensaba no encender el horno durante un tiempo para descansar sobre todo de recetas dulces, pero ha sido toparnos con esta ola de frío llamada Filomena, y otra vez no he podido resistirme a preparar un bizcocho casero para compartir en la merienda o el desayuno con mis hijos, y llenar toda mi casa de calor, o ...

COCINA INTERNACIONAL COCINA TRADICIONAL SALADO

Bacalao al horno o a la portuguesa Hoy vuelvo con una receta sabrosísima de bacalao al horno o a la portuguesa, perfecto para cualquier ocasión en la que queramos disfrutar de uno de los platos estrella de la cocina tradicional de nuestro país vecino. Se trata de un bacalao al horno acompañado de patatas y cebollas como principales ingredientes, que hacen del conjunto un plato espectacular tan sen ...

COCINA TRADICIONAL SALADO

Níscalos con patatasHoy vuelvo con una receta fácil de toda la vida típicamente otoñal, níscalos con patatas, en plena temporada de setas los bosques de estas que crecen de manera espontánea entre pinares. Ayer pasé una mañana muy agradable con mi amiga Bea y su hermano Rober, aprovechando que era festivo nos acercamos a la sierra de Madrid, al lado del embalse del Atazar a respirar aire puro, dis ...

COCINA INTERNACIONAL DULCE OTRO

Brownie y cheesecake de calabaza para HALLOWEENDespués de unos meses de ausencia en el blog, y con la excusa de tener Halloween a la vuelta de la esquina, he querido preparar un postre especialmente para este día y aunque yo no soy mucho de estas celebraciones, me he sentido otra vez niña preparando este tan brownie con cheesecake de calabaza tan divertido y colorido, con esos tonos que recuerdan ...

#CONSERVALALINEA COCINA INTERNACIONAL SALADO

Tarta de sandwich o Smörgastarta sueca. #ConservaLaLineaHe aprovechado la melva que ha elegido Beatriz para preparar esta tarta salada de sandwich o smögastorta... (uff qué difícil de escribir) tan propia de los paises nórdicos y consistente en capas de pan, con vegetales, como lechuga, pepino, aguacate, tomate y acompañado de salmón ahumado, gambas, palitos de cangrejo, etc... en fín, todo lo q ...

#CONSERVALALINEA COCINA TRADICIONAL DULCE

Tarta fría de queso y melocotón en almíbar. #ConservaLaLineaAunque tarde todavía llego a tiempo para publicar esta receta fácil y rica que he preparado para el reto #ConservaLaLinea con el que desde hace unos meses os acompañamos, aunque en ésta ocasión debo reconocer que precisamente la línea no es lo que trato de conservar con ésta receta. Fue Marga la encargada de elegir estos melocotones en al ...

#CONSERVALALINEA COCINA TRADICIONAL SALADO

Judías verdes esparragadas. #ConservaLaLineaOtro mes mas vuelvo con el reto consistente en preparar un plato cuyo ingrediente principal sea un producto en conserva, en esta ocasión las elegidas por Sofia han sido las judías verdes. Fuente de minerales y antioxidantes, su aporte calórico es muy bajo, por lo que resultan ideales en los regímenes de adelgazamiento. En esta ocasión he vuelto a mis rec ...

BIZCOCHOS BOLLERIA COCINA TRADICIONAL ...

Magdalenas de pueblo caserasEn mi casa las magdalenas de pueblo junto a las de naranja y aceite de oliva virgen extra son uno de los desayunos favoritos de mis hijos, me encanta preparar este tipo de recetas de siempre que ya preparaban nuestras abuelas, y que debido al cambio de vida y la falta de tiempo hemos ido dejando un poco de lado, por eso ahora que debido al confinamiento tenemos la opor ...

COCINA INTERNACIONAL SALADO

Rollitos de berenjenas rellenos de espinacas y ricotta. #yomequedoencasa Seguimos con la cuarentena haciendo frente a este maldito COVID 19 deseando que pase pronto y poder recuperar en la medida de lo posible nuestra vida. Espero que todos vosotros y vuestros seres queridos estéis bien, ahora toca quedarse en casa así es que... vamos a hacerlo de la mejor manera posible con cosas que nos distraig ...

#CONSERVALALINEA COCINA TRADICIONAL SALADO

Judiones con langostinos. #ConservaLaLineaUn mes después volvemos mis amigas y yo a dar lata y nunca mejor dicho con nuestro reto #conservalalinea, con el que os animamos a tirar de despensa y preparar platos con productos en conserva. En esta ocasión, Rosalia ha sido la que ha decidido que sean las judías blancas de bote las protagonistas de este abril, en casa yo solo tenía judiones, y dada la s ...

#CONSERVALALINEA COCINA TRADICIONAL SALADO

<. Coca de sardinillas. #ConservaLaLinea Cuando hace un mes decidimos que el ingrediente para el reto con el que desde hace tiempo mis compañeras y yo tratamos de llegar a vosotros a la vez que nos divertirnos, no podíamos imaginar la realidad tan única y tan dura, que desde hace unos días se cierne sobre nosotros. A fuerza de ser sincera, no tenía muchas ganas de publicar nada, pero en el ...

#CONSERVALALINEA COCINA TRADICIONAL SALADO

Pollo agridulce con piña. #ConservaLaLineaAprovechando que tenía que preparar una receta con piña enlatada, elegida por Bea para continuar con nuestro reto, #ConservaLaLinea este fin de semana preparé un pollo agridulce acompañado de arroz blanco, con el que mis hijos disfrutaron de lo lindo, tanto por los distintos matices, dulce, salado, ácido, picante, todos juntos en cada bocado como por el a ...

BIZCOCHOS COCINA TRADICIONAL DULCE

Bizcocho de naranja y azaharÚltimamente pocos placeres hay mas grandes para mi, que encender el horno los domingos por la tarde y con cualquier excusa preparar una merienda especial para mis hijos. Admiro profundamente a mis compañeras que elaboran verdaderas maravillas con masas levadas tipo brioche, como este pan de muerto o este otro pan de pascua ruso llamado kulich o nuestro tradicional ro ...

CARNAVAL COCINA INTERNACIONAL DULCE ...

Migliaccio Napolitano. Receta de carnavalParece que fue ayer cuando estábamos en plena vorágine de la Navidad y de repente los carnavales están a la vuelta de la esquina como aquél que dice. Cuando llega el carnaval en mi casa no faltan las orellas, las flores o las filloas, todas ellas tan arraigadas a nuestra cultura gastronómica, pero en ésta ocasión me he dejado llevar por la imaginación y he ...

#CONSERVALALINEA COCINA INTERNACIONAL SALADO

Vichyssoise de espárragos con salmón. #ConservaLaLineaAtrás quedaron las navidades y ya de nuevo en el blog, vuelvo con esta primera publicación del 2020 para nuestro reto #ConservaLaLinea, que nos acompaña desde hace unos meses y que en este momento resulta perfecto para intentar perder lo cogido en las de las pasadas fiestas. Y vosotros ¿habéis sucumbido mucho a las tentaciones y a los excesos ...