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La Cazuela Vegana

81 ideas publicadas y 326 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

La Cazuela Vegana La Cazuela Vegana

(España)

La Cazuela Vegana es mi espacio donde dejo volar la imaginación e intento elaborar platos naturales, equilibrados y respetuosos con el medio ambiente.

https://www.lacazuelavegana.com/

La Cazuela Vegana

DESAYUNO FRUTOS SECOS INVIERNO ...

Bizcocho de cítricos y avellanas

¿Qué tal va el comienzo de año? Esperemos acabarlo mejor de cómo lo hemos empezado... jeje Con este nuevo año, comienzo con nuevos proyectos y muchas recetas nuevas para compartirlas con tod@s vosotr@s. Platos tradicionales veganizados, creaciones culinarias nuevas, perfeccionamiento de recetas ya publicadas, muchos más consejos nutricionales, ejemplos de menús, etc. Me gustaría aprovechar el inic ...

coco frutos secos galletas ...

Polvorones veganos de espelta

¡Otra receta más para estas fiestas! Desde que dí el paso al vegetarianismo que echaba de menos estos dulces típicos de la Navidad. Y es que, si también sois vegetarianos/veganos ya sabréis que uno de los ingredientes que llevan es de origen animal: la manteca de cerdo. Y ahora viene el gran descubrimiento... ¡SE PUEDEN HACER POLVORONES DELICIOSOS SIN SUFRIMIENTO ANIMAL! Tan sólo hay que sustituir ...

BEBIDAS COCO CRUDIVEGANA ...

Bebida de invierno de calabaza, zanahoria, manzana y coco

Esta bebida recoge todo lo característico del invierno, ya que además de llevar frutas y hortalizas de la temporada, está especiada con jengibre y canela, aportándole más sabor a navidad. El toque refrescante y exótico se lo da la leche de coco, enriqueciéndola aún más. La puedes hacer como acompañamiento, aperitivo o postre para las comidas y cenas de estas fiestas. O... ¡incluso para desayunar! ...

Menú Vegano para Navidad

Hace unos días compartí con vosotr@s (a través de Facebook) el Menú Vegano de Navidad que publiqué hace ya tiempo, para que así cojiéseis algunas ideas para las comidas y cenas familiares de estas fechas. Así, mientras, yo elaboraba otro menú con recetas actualizadas adecuadas para las fiestas. De esta manera, os dejo el Menú Vegano para estas Navidades el cual recopila nuevas recetas y algunas de ...

ARROZ CHOCOLATE COCO ...

Turrón vegano de chocolate y arroz inflado

¡Por fín puedo compartir una receta dulce y totalmente navideña con vosotr@s! Y es que... tengo muchas ideas en la cabeza sobre recetas especiales para estas fechas (y otras también para días normales) pero me falta tiempo para desarrollarlas, probarlas, perfeccionarlas y compartirlas con vosotr@s. Como much@s ya sabéis, un blog lleva tiempo...mucho tiempo... si lo que se quiere es subir recetas d ...

CURRY CÚRCUMA HORTALIZAS Y VERDURAS ...

Estofado de lentejas y mijo con alcachofas y calabaza al curry

Receta superenergética y nutritiva donde podemos encontrar un plato totalmente equilibrado gracias a la combinación de LEGUMBRE (rico en aminoácido lisina y treonina) + CEREAL (rico en aminoácido Cistina, Metionina y Triptófano). En época de frío, el cuerpo necesita platos más calóricos de donde poder sacar la energía para mantener la temperatura corporal correcta. Es por ello, por lo que cocinamo ...

CREMAS ENTRANTES HORTALIZAS Y VERDURAS ...

Crema de rebollones y zanahoria

Hace unos días, mi suegro me trajo una cajita de rebollones (Lactarius deliciosus - También conocidos como rovellones o níscalos) que había recolectado él mismo del monte. Esa misma noche, nos preparamos un plato de rebollones a la plancha con picadillo de ajo y perejil buenísimos. Pero lo que tenía ganas de preparar, era una deliciosa crema vegana con estas setas otoñales. Tenéis que probar esta ...

bebidas crudivegana desayuno ...

Zumo de manzana, brócoli, espinacas y jengibre

Pues sí, ya lo veis, yo también soy fan de los licuados verdes. Como siempre me gusta decir, todo en su justa medida. ¿Qué quiero decir con esto? Que pese a que un alimento sea beneficioso para nuestro cuerpo, no debemos volvernos locas y abusar de él hasta la saciedad, ya que puede convertirse en algo perjudicial. Y, con esto me refiero a que con uno o dos licuados/zumos al día (preferentemente e ...

ENSALADAS ENTRANTES HORTALIZAS Y VERDURAS ...

Ensaladilla de invierno

Con ingredientes propios de la temporada de otoño e invierno, podemos hacer esta deliciosa ensaladilla vegana cuyos protagonistas son la calabaza, la patata y la deliciosa remolacha. Este trío es complementado con unos granos de quinoa que le aporta todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Es un plato que sorprenderá por su sabor terrestre, tan característico de los tubérculos ...

ARROZ HORTALIZAS Y VERDURAS JENGIBRE ...

Arroz otoñal con calabaza y setas

A veces, ocurre que después de crear un plato y de degustarlo te apetecería gritar a los cuatro vientos lo orgullosa que estás de esa creación, y que lo que te encantaría que todo el mundo lo probara. Bueno, pues esta receta que os propongo pertenece a este tipo de especímenes tan especiales. De verdad, si tenéis ocasión cocinadlo, probadlo y degustadlo porque la explosión de aromas y sabores que ...

HORTALIZAS Y VERDURAS MIJO OTOÑO ...

Risotto de mijo, setas y coliflor [Mijotto]

El Mijotto es un plato que ha surgido de la combinación de varios factores: uno, porque quería cocinar el mijo de una manera cremosa, ya que a veces puede resultar un poco seco; y dos, porque no me quedaba arroz en casa. El resultado... un plato cremoso, nutritivo y muy sabroso, además de ligero para el estómago (característica de este cereal, pues es muy digestivo). Como ya os he comentado en otr ...

AVENA CÚRCUMA FRUTOS SECOS ...

Guiso 'tradicional' de albóndigas veganas

Hoy vengo con una receta tradicional veganizada. Hace bastante tiempo que la hice, y hace unos días, con el fresquito y la lluvia, me acordé de este plato de cuchara que tan bien sienta en el cuerpo. Así que, me puse manos a la obra y volví a recuperar y actualizar la receta que recordaba en mi mente. Os tengo que decir que no me ha defraudado nada, es más, nos ha encantado a toda la familia. Os a ...

CHOCOLATE COCO DESAYUNO ...

Magdalenas de espelta con chips de chocolate y avellanas

¡Hola, hola! ¿Qué tal el verano? Por fín vuelvo por aquí, otro curso más, para seguir compartiendo con vosotr@s un estilo de vida que saca lo mejor de un@ mism@. Antes de explicaros la receta de hoy, quisiera saber... ¿Sois de las que os hacéis alguna proposición nueva para cumplir en el curso/año que empieza con septiembre? ¿Qué entran en vuestros planes actuales? Yo, este año he decidido -y not ...

general personal verano

¡Cerrado por vacaciones!

Hace días que quería escribir este post, pero si juntamos REFORMAS + MUDANZA + NIÑOS comprenderéis porqué lo publico a estas alturas de Agosto. Y es que, este año no tenemos vacaciones (relax, piscina, playa, descanso, siesta, juegos,... de eso nada de nada) ya que estamos finalizando las reformas de la futura casa donde pretendemos estar viviendo en Septiembre. Así que much@s de vosotr@s comprend ...

general bulgur cous cous ...

Tabulé [Tabbuleh]

Hace un tiempo que me llegó un mail con una petición especial: que con el buen tiempo me animara a realizar la receta de Tabulé. Era la primera vez que alguien me escribía demandándome un plato en particular, y realmente me encantó, porque además de estar buenísimo (no sé en qué estaba pensando para no haberlo publicado antes...), me gustó el trato directo que a veces se pierde en el mundo 2.0. As ...