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Celiaca por Sorpresa

346 ideas publicadas y 432 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Castro Diaz

(España)

PSICÓLOGA clínica de profesión y MADRILEÑA adaptada a la alimentación sin gluten BLOGUERA COCINILLAS Sigue mis RECETAS GLUTENFREE xa CELIACOS como yo.

Blog para celíacos de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación sin gluten. Recetas fáciles, sencillas y muy ricas. También hablamos de productos y marcas, visitamos restaurantes y postureamos en eventos.

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Celiaca por Sorpresa

EVENTOS Y NOTICIAS almuzara arcopress ...

YA ESTÁ A LA VENTA MI SEGUNDO LIBRO "RECETAS PARA NIÑOS CELÍACOS"

¿Eres celíaca y estás pensando en ser mamá? ¿Te encuentras en plena búsqueda de un bebé? ¿Qué riesgos conlleva la celiaquía en el embarazo? ¿Es diferente el embarazo para una mujer celíaca? ¿La celiaquía requiere de controles y tratamientos específicos durante este periodo? ¿Acaban de diagnosticar a tu hijo/a de enfermedad celíaca? ¿Cuáles son las principales pautas para que crezcan sanos? ¿Buscas ...

Relleno para sándwich de pavo y manzana, estilo Rodilla

¿Echas de menos el sabor de los clásicos sándwiches de la famosa cadena de restauración “Rodilla”? Si es así hoy os traigo el relleno de unos de sus sándwiches más solicitados y que yo siempre pedía antes de mi diagnóstico, el de pavo con manzana. No tiene ninguna complicación, sólo necesitarás cinco ingredientes y una picadora o un robot de cocina como en mi caso y nada más. Así de se ...

RESTAURANTES a coruña as-galeras ...

RESTAURANTE AS GALERAS EN BETANZOS, A CORUÑA

El pasado verano otro de los sitios que visitamos en nuestras vacaciones por Galicia, fue Betanzos. Paseamos por su plaza mayor y por sus famosas callejuelas y pasajes estrechos y por supuesto no pudo faltar probar la famosísima tortilla de patatas estilo Betanzos, menos cuajada de lo normal. Para ello elegimos un local retirado del casco, AS GALERAS, ya que sabíamos que no tendríamos problemas co ...

RESTAURANTES la vaguada los verdes ...

NUEVA VISITA EN LOS VERDES

Hace ya un tiempo que os hablamos en el blog del RESTAURANTE LOS VERDES en el Centro Comercial La Vaguada, hoy de nuevo les vuelvo a dedicar un post, y si os preguntáis ¿por qué? aquí os contesto: porque las veces que hemos vuelto el trato hacia nosotros ha sido estupendo porque ya cuentan con el Certificado de la Asociación de Madrid Sin Gluten porque sitios así en la zona Norte de Madrid hay muy ...

RESTAURANTES as de bastos as de bastos majadahonda ...

RESTAURANTE AS DE BASTOS EN MAJADAHONDA, MADRID

Bastantes veces hemos estado en el local AS DE BASTOS de la calle Castilla de Madrid, pero nunca antes  habíamos ido al RESTAURANTE AS DE BASTOS de Majadahonda, la madre nodriza, como ellos se definen. Allí acudimos por primera vez hace ya un tiempo un domingo tranquilo para comer con Claudia. Nos sorprendió mucho lo clásico de la decoración y que las cartas de ambos locales sean tan diferentes. ...

RESTAURANTES clos estrella michelín ...

RESTAURANTE CLOS EN MADRID, ESTRENANDO ESTRELLA MICHELIN MUY MERECIDA

Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE CLOS, local de visita obligada en Madrid si quieres degustar materias primas de altísima calidad con un toque moderno en un entorno clásico, relajado, tranquilo, sencillo, elegante y con un buen vino para rematar la experiencia. Fuimos a CLOS a comer el verano pasado para celebrar mi 37 cumpleaños, y es que Javi  ya les seguía la pista desde Marbella (CLOS ...

RESTAURANTES a coruña croca ...

RESTAURANTE LA MARINA EN A CORUÑA, PESCADO Y MARISCO DIRECTO DE LA LONJA A MUY BUEN PRECIO

Otro de los restaurantes que conocimos el verano pasado en nuestras vacaciones por Galicia y que fue todo un acierto es LA MARINA y es que nos gustó mucho el producto que trabajan y las opciones seguras que ofrecen para los celíacos. LA MARINA no estaba en mi lista de sitios con convenio de la Asociación de Galicia, pero sí lo tenía anotado y como posibilidad ya que había leído opiniones sobre ell ...

Huevos tortillas y quiches RECETAS ...

Huevos, patatas y angulas sucedáneas

Tras recetas de canónigos con gulas, setas con gulas o la ensalada templada de gulas, rulo de cabra y manzana, hoy publico otra receta con gulas, platazo sencillo y muy rico con solo tres ingredientes, esta fuente de huevos, patatas y gulas. A disfrutar. INGREDIENTES: – 2 huevos – 5 patatas – sal – 400 g de anguriñas sin gluten (Pescanova) – 2 dientes de ajo – 1 ...

Ensaladas y verduras RECETAS horno ...

PIMIENTOS ASADOS (horno)

El fin de semana pasado estuvimos en Galicia y nos trajimos un montón de pimientos del huerto de mis primos. Ayer, aprovechando que encendí el horno, los hice asados. Los pimientos asados los puedes guardar varios días en la nevera y tomarlos para acompañar un segundo plato de carne o de pescado. También son ideales para tomar aliñados y fríos a modo de ensalada. Quedaron bien ricos, y es que es u ...

EVENTOS Y NOTICIAS actividades beerfest ...

BEERFEST 2018 EN LA TAPE, CERVEZA, CENAS, CATAS, TALLERES Y ACTIVIDADES SIN GLUTEN DESDE EL 17 DE SEPTIEMBRE

A partir del próximo lunes 17 de Septiembre, en LA TAPE dará comienzo la 6ª Edición de su BEERFEST, dos semanas con diferentes jornadas en torno a la cerveza y a la gastronomía donde los celíacos vamos a poder disfrutar y participar de igual manera que el resto.  Hay organizadas un montón de actividades interesantes, divertidas, ricas y originales: cenas maridaje, cata de cerveza para novatos, cat ...

RESTAURANTES a coruña a curtidoría ...

RESTAURANTE A CURTIDORÍA EN SANTIAGO DE COMPOSTELA, ARROCES DE 10

Ayer publiqué un post en el que os contaba parte de nuestros días de vacaciones en A Coruña y os hablaba de RAXARIA AS NEVES, pues  bien hoy toca hablaros de SANTIAGO DE COMPOSTELA y de su RESTAURANTE A CURTIDORÍA, el sitio que elegimos para comer allí. A Santiago fuimos a pasar el día, paseamos por sus preciosas calles, fuimos a su mercado de Abastos, nos tumbamos a descansar en la maravillosa pl ...

RESTAURANTES a coruña as neves ...

RAXARIA AS NEVES EN A CORUÑA, RAXO SIN GLUTEN TIERNO Y JUGOSO

Este verano hemos disfrutado de unos días de vacaciones en Galicia, en concreto hemos estado un par de semanas alojados en un apartamento en Perillo, un pueblo muy pequeño a sólo 10 minutos en coche de A Coruña, que ha sido nuestro campamento base. Durante estos días hemos visitado Betanzos, Santiago de Compostela, la isla de Santa Cruz y hemos exprimido al máximo A Coruña y conocido todos sus enc ...

RESTAURANTES caracoles floren domezáin ...

RESTAURANTE FLOREN DOMEZÁIN, EL REY DE LAS VERDURAS EN MADRID

Llevaba meses deseando conocer el restaurante FLOREN DOMEZÁIN, el sitio perfecto para tomar verdura en Madrid y que se ha hecho conocidísimo porque hace ya varios años que Floren creó el huerto urbano más grande del mundo en la azotea del Hotel Wellington. Ahora en su propio restaurante también tiene un huerto, en esta ocasión se trata de un huerto vertical hidropónico ecológico que hace autososte ...

EVENTOS Y NOTICIAS blogger jornada sobre la celiaquía ...

I JORNADA SOBRE CELIAQUÍA ORGANIZADA POR LA CELIACOTECA, MAYO 2018

Foto cedida por “La Celiacoteca” Coincidiendo con el mes de Mayo, mes de los celíacos, LA CELIACOTECA organizó la “I JORNADA SOBRE LA CELIAQUÍA” en la que he tenido la suerte de participar. Foto cedida por “La Celiacoteca” Aquí os dejo el programa completo de la Jornada, hubo de todo, talleres de cocina para adultos, charlas interesantes de profesionales de la s ...

EVENTOS Y NOTICIAS blogger evento ...

NUEVOS PRODUCTOS, SALMOREJO CON QUINOA Y BECHAMEL CON QUINOA DE SANTA TERESA GOURMET SIN GLUTEN

Cuando acepté la invitación para acudir a la presentación de dos nuevos productos sin gluten de la marca SANTA TERESA, no imaginaba la cantidad de cosas ricas que iba a descubrir y que aún no sabía que ofrecían. A las 17:30 nos esperaban para merendar y tener una charla muy cercana, amigable e interesante en su tienda de la calle Jorge Juan en el barrio de Salamanca de Madrid. Allí fuimos llegando ...