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Celiaca por Sorpresa

310 ideas publicadas y 280 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Castro Diaz

(España)

PSICÓLOGA clínica de profesión y MADRILEÑA adaptada a la alimentación sin gluten BLOGUERA COCINILLAS Sigue mis RECETAS GLUTENFREE xa CELIACOS como yo.

Blog para celíacos de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación sin gluten. Recetas fáciles, sencillas y muy ricas. También hablamos de productos y marcas, visitamos restaurantes y postureamos en eventos.

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Celiaca por Sorpresa

RESTAURANTES madrid restaurante trastoque en sanchinarro ...

RESTAURANTE TRASTOQUE EN SANCHINARRO, MADRID

Este año para celebrar el cumpleaños de mi suegro, mi marido, ese gran consorte de celíaco eligió TRASTOQUE para ir todos a comer. Se decidió por TRASTOQUE porque había leído buenas críticas, sabíamos que tiene acuerdo con la Asociación de Celíacos y Sensibles al gluten de Madrid y porque varios platos de su carta nos llamaban mucho la atención. Como explican en su web, TRASTOQUE es ante todo un ...

Aperitivos entrantes y picoteo RECETAS ...

Flamenquines con pan de molde sin gluten

Los flamenquines (filete de lomo de cerdo, relleno de jamón y queso, plato típico cordobés) es ya tan conocido, tan sencillo de elaborar y gusta tanto que se ha hecho muy muy famoso y se versiona de muchas maneras diferentes. Hoy os traigo estos flamenquines con pan de molde sin gluten de jamón de York y queso gouda que había visto en un montón de blogs, pero que todavía no habíamos preparado nunc ...

Marisco y pescado RECETAS atún ...

Hamburguesas de atún en conserva

Es la primera vez que elaboramos en casa de manera manual hamburguesas que no llevan carne y cómo podéis ver en las fotos el resultado ha sido positivo. Con estas hamburguesas conseguirás que los más pequeños de la casa tomen pescado de manera más divertida y sin apenas darse cuenta. Están muy ricas de sabor y son menos calóricas también.  Una vez listas, nosotros hemos acompañado nuestras hamburg ...

ensaladas y verduras primeros recetas ...

Judías verdes a la andaluza (olla exprés)

Tras otras recetas con judías verdes como judías verdes con chorizo, crema de judías verdes, sopa con caldo de judías verdes o judías verdes con patatas, hoy os traigo estas deliciosas y sencillas judías verdes a la andaluza que comimos ayer. Es el típico plato casero que cocinaban nuestras abuelas y en el que nosotros tenemos que utilizar pan sin gluten Receta de toda la vida, muy fácil y rápida ...

RESTAURANTES a´barra estrella michelín ...

RESTAURANTE A´BARRA EN MADRID, SIN PRODUCTO NO HAY COCINA

La semana pasada conocimos A´BARRA, fuimos a comer a su barra gastronómica para probar su menú mediodía que consta de 8 pasos. Nosotros ya conocíamos el RESTAURANTE ÁLBORA y es que A´BARRA es la nueva apuesta de sus tres socios (José Gómez, Cayo Martínez y Jorge Dávila, alianza entre Joselito y La Catedral de Navarra) pensado como un nuevo modelo de restaurante destinado a comidas de negocios en l ...

RESTAURANTES da nicola da nicola gran via ...

RESTAURANTE DA NICOLA, CLÁSICO ITALIANO EN PLENO CENTRO DE MADRID

¿Que aún no os había hablado de DA NICOLA en el blog? Qué delito Pues si, tras tantos años publicando posts de sitios en los que los celíacos comemos requetebien, es hoy cuando por fin publico post dedicado a DA NICOLA. DA NICOLA es un restaurante de comida italiana con un montón de años de experiencia y en el que podemos disfrutar de deliciosos platos sin gluten, ensaladas, carnes, pescados, pas ...

Aperitivos entrantes y picoteo RECETAS ...

Hojaldre de cebolla y calabaza caramelizada con queso de rulo de cabra (horno)

El día de Navidad tuvimos comida en casa y una de las cosas que picoteamos fue este hojaldre de cebolla y calabaza caramelizada con queso rulo de cabra sin gluten. Es muy sencillo de preparar, cómodo y rápido si tienes invitados en casa, si te gusta la mezcla de dulce con salado te encantará su sabor y en mi caso, así utilicé dos regalos que IBSA Bierzo nos envió a casa de nuevo este año como deta ...

CONCURSOS PREMIOS Y SORTEOS ganador ...

YA TENEMOS GANADOR DE NUESTRO SORTEO DE NAVIDAD 2017

¡FELIZ NAVIDAD A TODOS! ¿Qué tal habéis pasado este año la Nochebuena? y ¿cómo se ha portado papá Noel? Tal y como hemos ido anunciando, el 24 de Diciembre de 2017 a las 24:00 horas se cerró el plazo para participar en el SORTEO de un ejemplar de mi libro “Celíaca por sorpresa”. Pues bien, ayer 25 de Diciembre, día de Navidad realizamos el sorteo por la tarde de manera clásica y tradi ...

Marisco y pescado RECETAS platos con salmón ...

8 recetas con salmón para toda la familia

El salmón es un ingrediente muy versátil que podemos emplear en aperitivos, en platos principales, caliente al horno o comer en frío en ensaladas o tostas. Así que hoy os traemos este post recopilatorio con 8 recetas del blog en las que utilizamos salmón ahumado o fresco.  Aquí abajo os dejamos nuestra selección, pincha en cada una de ellas y anímate a preparar la que más te guste. ENSALADA TEMPLA ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS blog ...

"CELICIDAD" TAMBIÉN SE ACUERDA DE NUESTRO LIBRO "CELÍACA POR SORPRESA"

En estas fechas navideñas tan marcadas de compras y regalos, hoy os dejo un artículo publicado por  CELICIDAD en el que enumeran y detallan 8 libros que ayudan a cocinar y a entender la enfermedad celíaca, y donde no se olvidan de nuestro humilde libro “Celíaca por Sorpresa”. Si Papá Noel o los Reyes Magos aún están pensando qué regalar a algún celíac@ cercano, con cualquiera de estos ...

Postres y dulce RECETAS azúcar ...

Brownie de chocolate (horno)

Fuente: Pixabay Fuente: Flickr Fuente: Pixabay Los postres son sin duda uno de los alimentos que más complicaciones dan a las personas celíacas. Las grandes superficies no suelen contar con una gran variedad de dulces que no contengan gluten, algo que también sucede en las pastelerías y confiterías. Es cierto que cada vez hay más establecimientos que tienen en cuenta las diferentes intolerancias a ...

CONCURSOS PREMIOS Y SORTEOS libro ...

¡SORTEO! GANA UN EJEMPLAR DE MI LIBRO "CELÍACA POR SORPRESA" POR NAVIDAD

Hace ya un año que salió al mercado mi libro “Celíaca por sorpresa” y aprovechando también que la Navidad está aquí hemos preparado un nuevo SORTEO para celebrarlo. Si aún no tienes el libro en casa y/o te apetece regalárselo a algún celíaco cercano, no dejes de participar porque puedes conseguir un ejemplar de mi libro “Celíaca por sorpresa” como regalo de Papá Noel. ¿CUÁ ...

OBSEQUIOS DE MARCAS caja caja saludable ...

DIETBOX, RECIBE EN CASA TU CAJA SALUDABLE

Hace ya unos meses que os hablé  de DIETBOX en el blog y hoy lo vuelvo a hacer, porque nos han enviado otra de sus cajas saludables que en estos días de fiesta y comidas familiares viene fenomenal. Para los que aún no la conozcais os lo vuelvo a contar, DIETBOX es una nueva manera de comer sano. Se trata de una caja con las últimas novedades en productos y alimentos saludables. Si te suscribes rec ...

RECETAS Ensaladas y verduras recetas ...

Berenjenas rellenas de pisto de verduras y atún al horno

Si tenéis pisto de verdura y unas berenjenas en casa, anímate a preparar estas berenjenas rellenas, suaves y muy ricas. INGREDIENTES: – 2 berenjenas – 500 g de pisto de verdura natural o en conserva sin gluten – 3 latas de atún al natural – sal – pimienta negra molida – pan rallado sin gluten (Beiker) ELABORACIÓN: Para comenzar cortamos longitudinalmente las ber ...

RESTAURANTES estrella michelín lúa ...

Restaurante Lúa en Madrid

Aprovechando que hace unas semanas fue la gala de la Guía Michelín para España y Portugal 2018, hoy os voy a hablar en el blog del RESTAURANTE LÚA en Madrid que este año ha mantenido su Estrella Michelín que consiguió en el año 2015 por primera vez, desde aquí mi enhorabuena. A LÚA fuimos a comer en verano, el pasado mes de Julio, para celebrar mi 36 cumpleaños y la experiencia fue maravillosa. Ma ...