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Celiaca por Sorpresa

384 ideas publicadas y 491 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Castro Diaz

(España)

PSICÓLOGA clínica de profesión y MADRILEÑA adaptada a la alimentación sin gluten BLOGUERA COCINILLAS Sigue mis RECETAS GLUTENFREE xa CELIACOS como yo.

Blog para celíacos de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación sin gluten. Recetas fáciles, sencillas y muy ricas. También hablamos de productos y marcas, visitamos restaurantes y postureamos en eventos.

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Celiaca por Sorpresa

RESTAURANTES Restaurantes en ANDALUCÍA cádiz sin gluten ...

Y a punto de que llegue el frío y en Madrid tengamos que guardar la ropa de verano hasta nueva orden, hoy os sigo enseñando fotos en manga corta y os hablo de otro de los sitios que conocimos y en los que comimos de lujo este verano en nuestras vacaciones con la familia en Cádiz. En esta ocasión el local se encuentra en el conocidísimo pueblo CONIL DE LA FRONTERA, y es un clásico entre los clásic ...

CONCURSOS PREMIOS Y SORTEOS EVENTOS Y NOTICIAS ...

Antes de verano, el pasado mes de Mayo, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), como años anteriores, lanzaba la convocatoria de sus premios anuales llevados a cabo con el fin de reconocer y estimular la labor y el compromiso de cada uno de los nominados con el colectivo celíaco. La primera sorpresa vino al conocer que mi blog era uno de los seleccionados para el PREMIO FACE 20 ...

restaurantes restaurantes en andalucía cádiz ...

Ayer publiqué un post en el que os conté parte de nuestros días de vacaciones este mes de Agosto en Cádiz y os hablaba de CASA CABILDO, pues bien hoy os voy a hablar de VEJER DE LA FRONTERA y de su ASADOR LA BRASA DE SANCHO local en el que cenamos tras visitar este pueblo tan encantador. A VEJER DE LA FRONTERA fuimos una tarde para conocerlo y pasear entre sus estrechas calles, miradores y bellos ...

RESTAURANTES Restaurantes en ANDALUCÍA andalucía ...

Este verano, tras cambiar las fechas y el destino de nuestras vacaciones por culpa del coronavirus, finalmente sí pudimos disfrutar de un par de semanas de desconexión y de sol en Cádiz con la familia y con unos amigos  muy especiales. Nuestro campamento base ha sido una estupenda casa de dos plantas ubicada muy cerquita de la conocida urbanización de Roche, a unos 12 kilómetros de Conil de la Fro ...

RESTAURANTES Restaurantes en ANDALUCÍA andalucía ...

Este verano, tras cambiar las fechas y el destino de nuestras vacaciones por culpa del coronavirus, finalmente sí pudimos disfrutar de un par de semanas de desconexión y de sol en Cádiz con la familia y con unos amigos  muy especiales. Nuestro campamento base ha sido una estupenda casa de dos plantas ubicada muy cerquita de la conocida urbanización de Roche, a unos 12 kilómetros de Conil de la Fro ...

RESTAURANTES Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID Restaurantes en MADRID ...

Tenía pendiente contaros nuestra experiencia en NEBAK MADRID, local de visita obligada en la capital si quieres disfrutar de deliciosos platos con productos de primerísima calidad, trato exquisito y sin miedo a nada de contaminación cruzada. Fuimos a NEBAK hace un par de semanas, sabíamos que su local de Bilbao es más que tendencia allí y que las críticas desde que inauguraron el local de Madrid e ...

Legumbres Primeros RECETAS ...

Esta receta exprés con judías ya cocidas queda súper rica. Tardarás muy poquito en tenerla lista y es un plato de legumbre bien completo. Claudio repitió, eso lo dice todo INGREDIENTES: – 1 bote de  judías blancas cocidas – 750 ml de caldo de pescado sin gluten (Aneto) – 1 cebolla grande – 2 dientes de ajo – 12 colas de gambones – tomate natural triturado ̵ ...

Cremas sopas y purés Primeros ...

Y de manera similar a las recetas de crema de champiñón y crema de judías verdes, podemos elaborar esta crema de espárragos trigueros. Queda fina, suave y sus propiedades diuréticas son perfectas para las personas que sufren retención de líquidos. Además con esta crema de espárragos conseguirás que los más pequeños de la casa sigan tomando platos de cuchara y se acostumbren al sabor de verduras di ...

Aperitivos entrantes y picoteo Marisco y pescado ...

Más de una persona me había dicho ya en varias ocasiones que en muchos locales clásicos de fritura andaluza de Málaga rebozan el pescaito con harina de garbanzo. Nosotros nunca lo habíamos probado así en casa, hasta que durante el confinamiento en una de sus visitas al Mercadona, Javi compró este tipo de harina de garbanzo sin gluten. Pues bien, la semana pasada, que también compramos 1 kilo de bo ...

Pasta Primeros RECETAS ...

Los “paccheri”  son un tipo de pasta con forma circular o de cilindro, más pequeños que los canelones, pero más grandes que los rigatoni y es perfecta para rellenar. Los hay rayados o lisos. No es sencillo encontrarlos sin gluten, yo los pedí en mi última compra online que hice en la tienda “Maná de productos sin gluten”, https://www.manaproductossingluten.com/ En esta ocas ...

Patatas Primeros RECETAS ...

Tras las patatas rellenas de atún, las patatas con bechamel o las patatas bravas, hoy os traigo otra forma de preparar patatas y es que ya sabéis que es un producto que a mi me encanta. Este guiso es súper sencillo y queda muy rico y una muy buena opción para los más pequeños de la casa. Pruébalo ya, patatas guisadas con guisantes,   INGREDIENTES: – 4 patatas grandes – 250 gramos de gu ...

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

Hoy os enseñamos esta tosta que de vez en cuando nos preparamos para cenar, aunque la verdad es que también es perfecta para un buen desayuno. Tosta fácil y muy rica, tosta de salmón ahumado y aguacate con semillas, una combinación que nunca falla. Y si esta mezcla de sabores os encanta, echad un vistazo a estos wraps de aguacate y salmón ahumado que quitan el sentido INGREDIENTES: – pan de ...

Pasta Primeros RECETAS ...

El brócoli en casa nos gusta mucho y a Claudia le encanta, de hecho el brócoli gratinado con bechamel lo hacemos casi todas las semanas. Así que para variar, el brócoli también se lo ponemos a la pasta y de esta manera tomamos todos un plato único súper completo. Esta vez hemos elegido pipette (que son fideos muy gruesos) pero podéis hacer la misma receta con cualquier otro tipo de pasta corta. Sa ...

Carnes RECETAS berenjenas ...

Un clásico de los de toda la vida, berenjenas rellenas de carne, dedícale un poquito de tiempo y ponle bien de queso por encima, después un golpe de horno y deliciosas. ¡¡A Claudia le encantan!! INGREDIENTES: – 2 berenjenas – 300 gramos de carne picada sin gluten mixta (Roler) – 1 zanahoria – 1 cebolleta tierna – 3 dientes de ajo – 1 vaso de tomate frito sin glu ...

CELIQUEDADAS EVENTOS Y NOTICIAS Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID ...

Esta fue la quinta CELIQUEDADA en la que nos juntamos unos cuantos celíacos, justo antes de que la crisis del coronavirus nos obligara a quedarnos en casa confinados sin poder salir. El plan no era otro que quedar para tomar un café y merendar cositas ricas y deliciosas, por supuesto sin gluten en el local de LA CELIACOTECA de Madrid. LA CELIACOTECA tiene un montón de opciones dulces y saladas, po ...