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Celiaca por Sorpresa

346 ideas publicadas y 439 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Castro Diaz

(España)

PSICÓLOGA clínica de profesión y MADRILEÑA adaptada a la alimentación sin gluten BLOGUERA COCINILLAS Sigue mis RECETAS GLUTENFREE xa CELIACOS como yo.

Blog para celíacos de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación sin gluten. Recetas fáciles, sencillas y muy ricas. También hablamos de productos y marcas, visitamos restaurantes y postureamos en eventos.

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Celiaca por Sorpresa

Cremas sopas y purés Primeros ...

Crema de champiñón

Con esta crema de champiñón publicada en mi segundo libro “Recetas para niños celíacos” casi seguro conseguirás que los más pequeños de la casa también tomen platos de cuchara. Prueba y me cuentas Receta sencilla, suave y muy rica. INGREDIENTES: – 400 g de champiñón fresco, en este caso tipo Portobello – 2 patatas – 1 puerro (sólo la parte blanca) – 1 cebolleta ...

EVENTOS Y NOTICIAS celiquedada celiquedada junio ...

CELIQUEDADA EN EL RESTAURANTE "LA TAPE" DE MADRID, JUNIO 2019

Después del éxito de la CELIQUEDADA del mes de Mayo, aquí os dejo la CELIQUEDADA del pasado mes de Junio. ¿Requisitos? exactamente los mismos que la vez anterior, a los que sumamos a los “Celíacos consortes” y/o “Celíacos por Amor” y también chicos y hombres celíacos (que sorprendentemente no nos acompañaron). El sitio elegido esta vez fue “LA TAPE” en la zona d ...

EVENTOS Y NOTICIAS celiquedada celiquedada mayo ...

CELIQUEDADA EN EL RESTAURANTE "LA LINA" DE MADRID, MAYO 2019

Porque somos celíacas, porque me apetecía eliminar la distancia que las redes en muchas ocasiones potencia, porque tenía ganas de mirar a la cara sin pantallas de por medio y porque me apeteció… así surgió la idea de hacer un llamamiento a través de Instagram para la primera CELIQUEDADA de chicas y mujeres celíacas y/o con sensibilidad al gluten. Cuáles fueron los requisitos? Ser mujer, ser ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS abc ...

MENCIÓN A NUESTRO BLOG EN "SUMUN" DE "ABC.ES"

En el apartado de “Gastronomía” y “Sumum” de la página web abc.es, el pasado mes de Mayo, aprovechando el mes del Celíaco, la periodista Raquel F-Novoa, publicó un artículo muy extenso y completo llamado “Ruta gourmet y consejos que todo celíaco debe saber“ en el que se nos tuvo en cuenta: “Me quedo con el blog de Sonia de Celíaca por sorpresa. Ha publicad ...

EVENTOS Y NOTICIAS arcopress celiaca por sorpresa ...

FIRMANDO MIS LIBROS "RECETAS PARA NIÑOS CELÍACOS" Y "CELÍACA POR SORPRESA" EN LA FERIA DEL LIBRO 2019 DE MADRID

Hoy de nuevo escribo uno de esos post especiales para mi y es que os dejo mi experiencia firmando por segunda vez  libros en “El Retiro” en la 78 Edición de la Feria del Libro de Madrid. El último día de Feria tuve la oportunidad de contar con una hora en la caseta de mi editorial Almuzara para relacionarme con compradores, lectores, amigos, familia, curiosos y cualquier persona que qu ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS blog ...

MENCIÓN A NUESTRO BLOG EN "LOS 10 MEJORES BLOGS DE COCINA DEL AÑO"

Qué ilusión sigue haciendo leer una página en Internet y que te citen cuando hablan de blogs de cocina buenos y muy currados Y justo esto es lo que ha pasado con https://comprarlasmejores.com/ En ComprarLasMejores son unos enamorados de la cocina, les encanta. Cada 2×3 están probando recetas nuevas, por ese motivo se les ha ocurrido que sería buena idea reconocer el gran trabajo y esfuer ...

EVENTOS Y NOTICIAS blogger jornada sobre la celiaquía ...

II JORNADA SOBRE LA CELIAQUÍA ORGANIZADA POR LA CELIACOTECA, MAYO 2019

Coincidiendo con el mes de Mayo, mes de los celíacos, LA CELIACOTECA organizó de nuevo en este 2019 sus “II JORNADAS SOBRE LA CELIAQUÍA” en las que de nuevo he tenido la suerte de participar. En estas segundas jornadas hubo talleres de cocina, charlas muy interesantes, cocina para los más pequeños y la participación de conocidos blogueros. Yo participé el segundo día, día en el que pri ...

Ensaladas y verduras Primeros RECETAS ...

Ensalada de sandía y queso feta

Llevaba días queriendo preparar esta ensalada de sandía y queso feta en casa y es que desde que el calor llega a Madrid, no hay día que en nuestra nevera no tengamos siempre sandía y melón. Para acompañar a la sandía y al famosísimo queso griego feta, yo he elegido únicamente dos ingredientes: canónigos y aceitunas negras. Hay otras muchas variedades en las que también incorporan tomate, rúcula, p ...

EVENTOS Y NOTICIAS blogger evento sin gluten ...

II JORNADA SOBRE LA CELIAQUÍA ORGANIZADA POR LA CELIACOTECA, MAYO 2019

Fruto del compromiso de LA CELIACOTECA con el colectivo celiaco, nace la Asociación Cultural de Amigos de La Celiacoteca, que organiza este año las II JORNADAS SOBRE LA CELIAQUÍA. Estas segundas Jornadas tendrán lugar en Madrid los días 27, 28 y 31 de mayo. Habrá talleres de pan sin gluten, charlas, mesa redonda y actividades para los más pequeños. Todas las actividades son gratuitas previa reserv ...

Patatas Primeros RECETAS ...

Patatas rellenas de atún (horno)

Hoy os traigo otra forma de preparar las patatas. Podéis rellenarlas de lo que más os guste a cada uno: de carne picada, de bacon, de chorizo, de jamón, de longaniza… en este caso las hemos rellenado de atún. Pruébalas, patatas rellenas de atún, ¡deliciosas! INGREDIENTES: – 3 patatas grandes o 6 patatas más pequeñas – agua – 2 latas de atún al natural (Hacendado) – sa ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS entrevista ...

MI ENTREVISTA EN LA PÁGINA "SUPERCELIACA"

Hace un par de meses tuve el honor de que la conocida bloguera sin gluten Yaiza de “Superceliaca” me hiciera una entrevista en relación a mi blog, a mi  mochila, mis experiencias y mis próximos proyectos. “Superceliaca” hace poquito que ha inaugurado este apartado de entrevistas en su página con el que quiere ofrecernos diferentes puntos de vista y dar a conocer cómo vivimo ...

Legumbres RECETAS alubias ...

10 recetas con legumbres para toda la familia

Hoy os traemos este post recopilatorio con 10 recetas del blog en las que el ingrediente principal son las legumbres y es que comer legumbre es importantísimo para nuestra dieta ya que nos aportan vitaminas y mucha fibra entre otras cosas. Aquí abajo os dejamos nuestra selección, pincha en cada una de ellas y anímate a preparar la que más te guste. Con el tiempo regulero que dan para esta Semana S ...

"CELIACOS EN DIRECTO", AQUÍ PODÉIS VER MI PARTICIPACIÓN EN SU PROGRAMA NÚM. 61 EN EL QUE PRESENTAMOS MI SEGUNDO LIBRO "RECETAS PARA NIÑOS CELÍACOS"

El pasado viernes, 8 de Marzo, Día Internacional de la Mujer, volví por tercera vez al programa “CELÍACOS EN DIRECTO” que se graba en la tienda “Maná Sin Gluten” de Madrid para presentar mi segundo libro “Recetas para niños celíacos” que ya está en el mercado. Allí pasamos un rato muy agradable hablando un poquito de los contenido del libro y de la dieta en casa ...

Cocido madrileño en dos tiempos (olla exprés)

Tras la receta de cocido madrileño en olla exprés que ya tenía publicada en el blog y que aparece también en mi primer libro, aquí publico otra receta de cocido también preparado en la olla exprés pero con varias diferencias en los ingredientes y en la forma de prepararlo con el anterior. Aunque en las fotos no se vea la sopa de fideos, en esta ocasión sí la hubo, os doy mi palabra. INGREDIENTES: ...

CASA NEMESIO EN MADRID

Hoy os hablamos de CASA NEMESIO, un clásico y conocido local del Grupo LA MÁQUINA que está especializado en arroces: a banda, con verduras, negro, de tierra y mar, caldoso con bogavante… de hecho, la ciudad de Xátiva en Valencia le otorgó en el año 2002 el Primer Premio Nacional del concurso “DArros al Forn”, galardón que desde entonces ostenta con orgullo; otra de sus especialidades es el m ...