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Celiaca por Sorpresa

420 ideas publicadas y 506 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Castro Diaz

(España)

PSICÓLOGA clínica de profesión y MADRILEÑA adaptada a la alimentación sin gluten BLOGUERA COCINILLAS Sigue mis RECETAS GLUTENFREE xa CELIACOS como yo.

Blog para celíacos de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación sin gluten. Recetas fáciles, sencillas y muy ricas. También hablamos de productos y marcas, visitamos restaurantes y postureamos en eventos.

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Celiaca por Sorpresa

RESTAURANTES RESTAURANTES CON ESTRELLA MICHELIN Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID ...

Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE EL INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE, en el que pasamos una velada estupenda y nos dimos un súper homenaje Javi y yo el pasado mes de Julio para celebrar mi ¡¡40 cumpleaños!! OJO, si no quieres saber más sobre los platos y los detalles de la experiencia, deja de leer porque esta entrada es toda ella un SPOILER!! Continuo pues… llevaba meses con ganas ...

RESTAURANTES RESTAURANTES CON ESTRELLA MICHELIN Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID ...

Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE EL INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE, en el que pasamos una velada estupenda y nos dimos un súper homenaje Javi y yo el pasado mes de Julio para celebrar mi ¡¡40 cumpleaños!! OJO, si no quieres saber más sobre los platos y los detalles de la experiencia, deja de leer porque esta entrada es toda ella un SPOILER!! Continuo pues… llevaba meses con ganas ...

RESTAURANTES RESTAURANTES CON ESTRELLA MICHELIN Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID ...

Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE EL INVERNADERO DE RODRIGO DE LA CALLE, en el que pasamos una velada estupenda y nos dimos un súper homenaje Javi y yo el pasado mes de Julio para celebrar mi ¡¡40 cumpleaños!! OJO, si no quieres saber más sobre los platos y los detalles de la experiencia, deja de leer porque esta entrada es toda ella un SPOILER!! Continuo pues… llevaba meses con ganas ...

RESTAURANTES Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID madrid ...

El pasado mes de Mayo, también conocimos el restaurante NI CONTRIGO NI SIN TI, local de comida casera, tradicional (y como su original nombre indica), totalmente pensada para los celíacos. ¡¡Puro paraíso!! En su carta también cuentan con opciones vegetarianas, veganas y sin lácteos.  Como explican en su web, NI CONTRIGO NI SIN TI elabora todos sus platos, salsas y postres (de principio a fin) en s ...

RESTAURANTES Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID chamartín ...

Azul turquesa por doquier, flamenquito, mucho cachondeo, terraza soleada, cojines para estar bien cómoda, tablao flamenco con música en directo, marisquito rico y cucuruchos de pescaíto frito recién hecho sin gluten… esto es lo que te encontrarás si visitas CUCURUCHO BAR, ¿a qué estás esperando?  Nosotros conocimos  CUCURUCHO BAR antes del verano, el pasado mes de Mayo, cuando el calor ya ha ...

RESTAURANTES Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID madrid ...

  Este año 2021 para celebrar el día de la madre con parte de la familia, el local elegido fue el RESTAURANTE TRIANA. TRIANA lo habíamos conocido hacía bien poquito y nos quedamos con ganas de más.  En esta segunda visita reservamos en la terraza exterior, que cuenta con calefactores por si hace algo de frío. Y también te harán elegir turno, 13:15 ó 15:00.  Por cierto, tendrás 2 horas de parking g ...

RESTAURANTES Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID flavia ...

Hoy os hablamos en el blog de FLAVIA DE CHAMBERÍ, hermano pequeño de FLAVIA en plena plaza de Olavide en Madrid. Se trata del tercer restaurante del Grupo Flavia, ubicado en el corazón verde del castizo barrio de Chamberí. Ofrecen comida italiana de autor en un ambiente chic y muy vanguardista. Clásico italiano, moderno y con ricas opciones para celíacos. FLAVIA DE CHAMBERÍ tiene una carta indepen ...

RESTAURANTES Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID restaurante triana ...

En plena pandemia por la COVID-19 nos enteramos que el RESTAURANTE TRIANA, un clásico local con solera de comida andaluza en Madrid, había apostado por los celíacos, convirtiendo casi toda su carta sin gluten. Tras conocer esta maravillosa noticia, no tardamos en reservar mesa para ir un sábado a comer con Claudia. TRIANA se encuentra muy cerquita del Parque del Retiro, así que antes de comer, pas ...

RESTAURANTES Restaurantes en la COMUNIDAD DE MADRID restaurante triana ...

En plena pandemia por la COVID-19 nos enteramos que el RESTAURANTE TRIANA, un clásico local con solera de comida andaluza en Madrid, había apostado por los celíacos, convirtiendo casi toda su carta sin gluten. Tras conocer esta maravillosa noticia, no tardamos en reservar mesa para ir un sábado a comer con Claudia. TRIANA se encuentra muy cerquita del Parque del Retiro, así que antes de comer, pas ...

Ensaladas Pasta RECETAS ...

La ensalada de pasta acepta un montón de variedades e ingredientes diferentes. Aquí os dejo la receta que hacemos nosotros en casa, ensalada de pasta a la mostaza, ensalada clásica para comer los días de calor. INGREDIENTES: – 300 g de pasta sin gluten (esta vez hélices con tomate y espinacas tricolor de la marca Gallo) (SELLO FACE) – agua – sal – 1 hoja de laurel – a ...

Cremas sopas y purés Primeros ...

Y de manera similar a las recetas de crema de champiñón, crema de judías verdes o crema de espárragos trigueros, podemos elaborar esta crema de alcachofas.  Eso sí, sólo apta para amantes del sabor peculiar de la alcachofa, plato ligero y muy diurético. INGREDIENTES: – 600 g de alcachofas baby congeladas (Día) – 2 patatas pequeñas o 1 patata mediana –  1 puerro (sólo la parte bla ...

Primeros RECETAS Verduras ...

Después de recetas como la coliflor a la gallega, o la coliflor rebozada, hoy os traigo otra idea para comer coliflor en casa, esta deliciosa coliflor con bechamel.  Y para tener una bechamel sin gluten espesa y en nada de tiempo he utilizado el preparado de Santa Rita que en  nuestra casa es un básico imprescindible desde que lo probamos, y es que ya nunca utilizamos otra. El resultado final de e ...

Carnes RECETAS ajillo ...

Y tras las alitas de pollo con miel y mostaza y las alitas de pollo con salsa de tomate, hoy os enseñamos un clásico para preparar alitas, alitas de pollo al ajillo. Para chuparse los dedos INGREDIENTES: – 1 kilo de alitas de pollo – sal – aceite de oliva – 2 cabezas grandes de ajos – perejil fresco – 1 vaso grande de vino blanco ELABORACIÓN: Lavamos bien las a ...

Marisco y pescado RECETAS cebolla ...

Y después de la rica receta de sepia guisada, hoy te traigo esta sepia encebollada. Repetirás seguro. INGREDIENTES: – 1 kilo de sepia – aceite de oliva – 2 cebollas grandes – 1 hoja de laurel – perejil fresco picado – 1 cucharada de pimentón dulce apto (El Ángel) – 4 dientes de ajo – 1 vaso de vino blanco – sal ELABORACIÓN: Limpiamos muy bien l ...

Arroces risottos y paellas RECETAS ...

Tras el éxito del risotto de queso parmesano, hoy os enseño este risotto de setas y espárragos trigueros que es también una delicia de plato. INGREDIENTES: – 320 gramos de arroz especial para risotto, en esta ocasión arroz arborio de Scotti – 1 cebolla – mantequilla sin gluten (Central Lechera Asturiana, ligera, fácil de untar)  – 1 vasito de vino blanco – 1 litro de ...