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Celiaca por Sorpresa

338 ideas publicadas y 392 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Castro Diaz

(España)

PSICÓLOGA clínica de profesión y MADRILEÑA adaptada a la alimentación sin gluten BLOGUERA COCINILLAS Sigue mis RECETAS GLUTENFREE xa CELIACOS como yo.

Blog para celíacos de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación sin gluten. Recetas fáciles, sencillas y muy ricas. También hablamos de productos y marcas, visitamos restaurantes y postureamos en eventos.

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Celiaca por Sorpresa

EVENTOS Y NOTICIAS blogger evento sin gluten ...

II JORNADA SOBRE LA CELIAQUÍA ORGANIZADA POR LA CELIACOTECA, MAYO 2019

Fruto del compromiso de LA CELIACOTECA con el colectivo celiaco, nace la Asociación Cultural de Amigos de La Celiacoteca, que organiza este año las II JORNADAS SOBRE LA CELIAQUÍA. Estas segundas Jornadas tendrán lugar en Madrid los días 27, 28 y 31 de mayo. Habrá talleres de pan sin gluten, charlas, mesa redonda y actividades para los más pequeños. Todas las actividades son gratuitas previa reserv ...

Patatas Primeros RECETAS ...

Patatas rellenas de atún (horno)

Hoy os traigo otra forma de preparar las patatas. Podéis rellenarlas de lo que más os guste a cada uno: de carne picada, de bacon, de chorizo, de jamón, de longaniza… en este caso las hemos rellenado de atún. Pruébalas, patatas rellenas de atún, ¡deliciosas! INGREDIENTES: – 3 patatas grandes o 6 patatas más pequeñas – agua – 2 latas de atún al natural (Hacendado) – sa ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS entrevista ...

MI ENTREVISTA EN LA PÁGINA "SUPERCELIACA"

Hace un par de meses tuve el honor de que la conocida bloguera sin gluten Yaiza de “Superceliaca” me hiciera una entrevista en relación a mi blog, a mi  mochila, mis experiencias y mis próximos proyectos. “Superceliaca” hace poquito que ha inaugurado este apartado de entrevistas en su página con el que quiere ofrecernos diferentes puntos de vista y dar a conocer cómo vivimo ...

Legumbres RECETAS alubias ...

10 recetas con legumbres para toda la familia

Hoy os traemos este post recopilatorio con 10 recetas del blog en las que el ingrediente principal son las legumbres y es que comer legumbre es importantísimo para nuestra dieta ya que nos aportan vitaminas y mucha fibra entre otras cosas. Aquí abajo os dejamos nuestra selección, pincha en cada una de ellas y anímate a preparar la que más te guste. Con el tiempo regulero que dan para esta Semana S ...

"CELIACOS EN DIRECTO", AQUÍ PODÉIS VER MI PARTICIPACIÓN EN SU PROGRAMA NÚM. 61 EN EL QUE PRESENTAMOS MI SEGUNDO LIBRO "RECETAS PARA NIÑOS CELÍACOS"

El pasado viernes, 8 de Marzo, Día Internacional de la Mujer, volví por tercera vez al programa “CELÍACOS EN DIRECTO” que se graba en la tienda “Maná Sin Gluten” de Madrid para presentar mi segundo libro “Recetas para niños celíacos” que ya está en el mercado. Allí pasamos un rato muy agradable hablando un poquito de los contenido del libro y de la dieta en casa ...

Cocido madrileño en dos tiempos (olla exprés)

Tras la receta de cocido madrileño en olla exprés que ya tenía publicada en el blog y que aparece también en mi primer libro, aquí publico otra receta de cocido también preparado en la olla exprés pero con varias diferencias en los ingredientes y en la forma de prepararlo con el anterior. Aunque en las fotos no se vea la sopa de fideos, en esta ocasión sí la hubo, os doy mi palabra. INGREDIENTES: ...

CASA NEMESIO EN MADRID

Hoy os hablamos de CASA NEMESIO, un clásico y conocido local del Grupo LA MÁQUINA que está especializado en arroces: a banda, con verduras, negro, de tierra y mar, caldoso con bogavante… de hecho, la ciudad de Xátiva en Valencia le otorgó en el año 2002 el Primer Premio Nacional del concurso “DArros al Forn”, galardón que desde entonces ostenta con orgullo; otra de sus especialidades es el m ...

EVENTOS Y NOTICIAS almuzara arcopress ...

YA ESTÁ A LA VENTA MI SEGUNDO LIBRO "RECETAS PARA NIÑOS CELÍACOS"

¿Eres celíaca y estás pensando en ser mamá? ¿Te encuentras en plena búsqueda de un bebé? ¿Qué riesgos conlleva la celiaquía en el embarazo? ¿Es diferente el embarazo para una mujer celíaca? ¿La celiaquía requiere de controles y tratamientos específicos durante este periodo? ¿Acaban de diagnosticar a tu hijo/a de enfermedad celíaca? ¿Cuáles son las principales pautas para que crezcan sanos? ¿Buscas ...

Relleno para sándwich de pavo y manzana, estilo Rodilla

¿Echas de menos el sabor de los clásicos sándwiches de la famosa cadena de restauración “Rodilla”? Si es así hoy os traigo el relleno de unos de sus sándwiches más solicitados y que yo siempre pedía antes de mi diagnóstico, el de pavo con manzana. No tiene ninguna complicación, sólo necesitarás cinco ingredientes y una picadora o un robot de cocina como en mi caso y nada más. Así de se ...

RESTAURANTES a coruña as-galeras ...

RESTAURANTE AS GALERAS EN BETANZOS, A CORUÑA

El pasado verano otro de los sitios que visitamos en nuestras vacaciones por Galicia, fue Betanzos. Paseamos por su plaza mayor y por sus famosas callejuelas y pasajes estrechos y por supuesto no pudo faltar probar la famosísima tortilla de patatas estilo Betanzos, menos cuajada de lo normal. Para ello elegimos un local retirado del casco, AS GALERAS, ya que sabíamos que no tendríamos problemas co ...

RESTAURANTES la vaguada los verdes ...

NUEVA VISITA EN LOS VERDES

Hace ya un tiempo que os hablamos en el blog del RESTAURANTE LOS VERDES en el Centro Comercial La Vaguada, hoy de nuevo les vuelvo a dedicar un post, y si os preguntáis ¿por qué? aquí os contesto: porque las veces que hemos vuelto el trato hacia nosotros ha sido estupendo porque ya cuentan con el Certificado de la Asociación de Madrid Sin Gluten porque sitios así en la zona Norte de Madrid hay muy ...

RESTAURANTES as de bastos as de bastos majadahonda ...

RESTAURANTE AS DE BASTOS EN MAJADAHONDA, MADRID

Bastantes veces hemos estado en el local AS DE BASTOS de la calle Castilla de Madrid, pero nunca antes  habíamos ido al RESTAURANTE AS DE BASTOS de Majadahonda, la madre nodriza, como ellos se definen. Allí acudimos por primera vez hace ya un tiempo un domingo tranquilo para comer con Claudia. Nos sorprendió mucho lo clásico de la decoración y que las cartas de ambos locales sean tan diferentes. ...

RESTAURANTES clos estrella michelín ...

RESTAURANTE CLOS EN MADRID, ESTRENANDO ESTRELLA MICHELIN MUY MERECIDA

Tenía pendiente hablaros del RESTAURANTE CLOS, local de visita obligada en Madrid si quieres degustar materias primas de altísima calidad con un toque moderno en un entorno clásico, relajado, tranquilo, sencillo, elegante y con un buen vino para rematar la experiencia. Fuimos a CLOS a comer el verano pasado para celebrar mi 37 cumpleaños, y es que Javi  ya les seguía la pista desde Marbella (CLOS ...

RESTAURANTES a coruña croca ...

RESTAURANTE LA MARINA EN A CORUÑA, PESCADO Y MARISCO DIRECTO DE LA LONJA A MUY BUEN PRECIO

Otro de los restaurantes que conocimos el verano pasado en nuestras vacaciones por Galicia y que fue todo un acierto es LA MARINA y es que nos gustó mucho el producto que trabajan y las opciones seguras que ofrecen para los celíacos. LA MARINA no estaba en mi lista de sitios con convenio de la Asociación de Galicia, pero sí lo tenía anotado y como posibilidad ya que había leído opiniones sobre ell ...

Huevos tortillas y quiches RECETAS ...

Huevos, patatas y angulas sucedáneas

Tras recetas de canónigos con gulas, setas con gulas o la ensalada templada de gulas, rulo de cabra y manzana, hoy publico otra receta con gulas, platazo sencillo y muy rico con solo tres ingredientes, esta fuente de huevos, patatas y gulas. A disfrutar. INGREDIENTES: – 2 huevos – 5 patatas – sal – 400 g de anguriñas sin gluten (Pescanova) – 2 dientes de ajo – 1 ...