Blog de Chefmanchego

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Risotto de cigalas al cava

RISOTTO DE CIGALAS AL CAVA Con esta receta tan elegante y rica no dejareis a nadie indiferente, quizás puede ser ideal para el día de Navidad o Año Nuevo, además es muy sencilla y con un toque de glamour. INGREDIENTES 80 gr de mantequilla 1 botella de cava 1 diente de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Pimienta blanca molida Perejil Sal Un chorrito de leche 350 gr de arr ...

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Pollo con champiñones (receta china)

He de decir sobre ésta receta, que a pesar que no es la original china, es la adaptación española, ya que para hacer la original necesitamos ingredientes que son bastante difíciles de encontrar en nuestro país. Ingredientes: Elaboración: 1º En una sartén grande ponemos tres cucharadas de aceite a fuego medio. 2º Cuando veamos que el aceite este caliente ...