34 ideas publicadas y 12 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Este verano además de trabajar mucho también he tenido, por suerte, tiempo para otras cositas :-). No hace mucho que sigo a Angels Puntas, una gran cocinera y fuente de inspiración para mi. Y fue gracias a una gran amiga en común y hacia la que ambas sentimos un gran amor, que nos conectó y nos hemos conocido offline de la manera más fortuita. ...
Resulta que este año decidí darle otro giro a mi vida y me trasladé del paraiso terrenal que para mi es Isla Plana (En la Bahía de Mazarrón, Región de Murcia) para entre otros motivos buscar un futuro laboral que allí no terminaba de encontrar a mi manera, a pesar de haberlo intentado activamente y en varios proyectos durante un tiempo. Despúes de la vida en estado semi salvaje jajajaja que supone ...
El sábado 30 nos reunimos en una estupenda cocina para experimentar con las recetas de otros lugares del mundo. De mi amado México preparamos tres versiones de los deliciosos chilaquiles. Rojos (con chipotle), con Mole y con frijoles. ...
Ya no queda nada para el próximo taller de Cocina en Verde. Tengo muchas ganas de que llegue el día. No hay cosa que más me guste que compartir lo que se con personas con ganas de descubrir y conocer sabores e ingredientes nuevos. Intercambiar secretos, trucos y experiencias . Y más contenta me pone cuando sois vosotr@s los que me pedís volver y seguir con las íntimas suculencias. :-) De México os ...
Receta rápida, fácil y deliciosa. INGREDIENTES: – 1 lámina de hojaldre – 2 cebollas eco hermosas en juliana – 200 gr de setas shitake eco – un pellizquito de azucar de caña integral bio – Mozzarella, aunque con un queso fuerte como el roquefort también queda requetebien. :-) – aceite, sal y pimienta PREPARACIÓN Se sofríe en un poco de buen aceite de primera pres ...
Cada día me gusta más este hombre, Jamie Oliver , para quién no lo conozca es un cocinero inglés nacido en Essex, condado al sureste de Reino Unido. Presentado por la BBC, se convirtió en uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Con un tipo de cocina sencilla y sana para llegar a todo tipo de público. Aprovechando su tirón mediático y súper implicado con la educación, la alimentación ...
El otro día en el taller de cocina me regalaron dos manojos de collejas… ¡¡¡tachan!!! ¿¿¿y ahora qué??? Había oído hablar de ellas pero no tenía el placer. Me aconsejaron seguir la siguiente receta y la verdad qué qué cosa tan rica!!!! Resulta que es una planta silvestre que crece en terrenos sembrados y de poca labor… aunque en ese afán de crecer cómo sea las podemos encontrar en mu ...
“Melena” de orgullo y satisfacción anunciaros los próximos talleres. :-) Repetimos ubicación con el primero, que será en La Pizzeria Salvatore, en Alhama de Murcia. Ésta vez hablaremos de los cereales. Tres concretamente; el mijo, el amaranto y el bulgur. Por acotar y empezar por algún lado porque mira que da de si el tema. :-) A ...
Por fin es que me puedo poner a inventar con los productos de alimentación gourmet The Ecological y el #reto recetas. Y lo he hecho para empezar con el paté vegetal de olivas negras y tofu. Concretamente éste es de los pates vegetales que más me gusta. Y el de esta casa está realmente rico. Para saborearlo tal cual, en todo su esplendor, qué mejor que unos coloridos chips, ya sabeis lo que me ...
Resulta que la tienda online The Ecological se ha puesto en contacto conmigo para proponerme un reto. Y a mi que no me gustan ni nada… :-) he aceptado sin pensarlo. Sus productos de alimentación vegetariana son especial gourmet y qué pinta tienen!! Ya los tengo en mis manos, hasta casa me los enviaron y ya estoy manos a la obra. El reto consiste en crear alguna receta con sus cositas. Ains q ...
El domingo se dieron cita 15 estupend@s cociner@s en Alhama de Murcia para compartir los secretos del agar agar con mi Cocina en Verde. Contentísima por muchas razones pero también por tener participación masculina, ya era hora!!! :-) Como dos horas en la cocina se pasan más que volando, y quería que diera tiempo a ver todo lo que traía preparado me llevé hecha ya la receta dulce; - Flan de Cho ...
Receta super rápida, sabrosa y completa. Se cocinan en el wok. Instrumento super útil que aconsejo que os hagais con uno si es que no lo teneis ya. El punto crujientito que le da a las verduras, es muy sabroso y en unos segundos lo tenemos casi casi listo. Además al no cocinarlas en exceso mantienen mejor todas sus propiedades. INGREDIENTES: – 300 gr de fideos ramen – 1 cebolla en Juli ...
Hola Hola! El próximo 15 de Febrero en colaboración con La Tienda Verde estaré en Alhama de Murcia para experimentar con quien guste sobre las maravillas de las algas, esta vez con el agar – agar como protagonista. Investigaremos en la elaboración de algunas exquisiteces saladas; como mozzarella vegana, apetitivos de gelatinas saladas, tarta de brócoli y tomates secos, y también caerá al gún ...
Una receta de cuchara ideal para el tiempo que hace. A mi por lo menos me apetece comer calentito hoy. Y tenía ganas de comer legumbre. Se hace bien rápido si es que compras las alubias ya cocidas, como es mi caso. Ecológicas, eso si . :-) INGREDIENTES: – 1/2 Calabacín rallado – 1 zanahoria rallada – 1 cebolla picadita – 3 ajos – 1 tomate maduro rallado – 1 bot ...
INGREDIENTES – 700 gr de calabaza cocida y escurrida – 150 gr de azúcar moreno – 125 gr de mantequilla vegetal bio – 3 huevos eco – 125 gr de harina de trigo – 185 gr de leche condensada (existe la versión de soja ya hecha a la venta, aunque no es difícil de hacer en casa) – 125 gr de leche de soja, avena, arroz… – ralladura de limón – cu ...