Cocina en Verde

31 ideas publicadas y 9 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Klar Mora

(España)

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Cocina en Verde

PLATOS FUERTES coliflor ovolacteo ...

Tortitas de coliflor

Tortitas de coliflor CantidadPara 4 Dificultadpoca pero pringa Tiempomedia hora INGREDIENTES : – 1 coliflor pequeña o 1/2 grande – 1 cebolla hermosa picadita – orégano – sal y pimienta – 2 huevos – queso rallado – harina (a elección) Quería compartir esta receta porque en mi casa se hace fiesta cuando las hacemos. A mis hijas les encanta. Una maner ...

PLATOS FUERTES vegano vegano/sin gluten ...

Albóndigas de arroz

Albóndigas de arroz a la jardinera CantidadPara 4 Dificultadpoca Tiempo40′ INGREDIENTES : – 200 gr de arroz hervido – ajo en polvo – 1 cebolla roja picada – perejil o cilantro picado – semillas de sésamo al gusto – sal y AOVE – pimienta negra y orégano – un puñadito de guisantes – 1 zanahoria hermosa – 1 cebolla picada – ...

ENTRANTE harina de trigo levadura de panaderia ...

Pan de pita

Pan pita CantidadPara 4 Dificultadpoca Tiempo50 ‘ INGREDIENTES : – 500 gr de harina de trigo – 1 sobre de lavadura de panadería seca (granulada) – 2cda. de aceite de oliva – sal y seminas de ajwan (opcional) – 1 cdta. de azúcar – 250 ml de agua tibia PREPARACIÓN Se mezcla la levadura con el azúcar y un poco de agua, disolvemos y dejamos reposar 10 ...

ENTRANTE ajo berenjena ...

Berenjenas a la iraní con yogur y menta

Berenjenas a la iraní con yogur y menta CantidadPara 4 Dificultadpoca Tiempo30′ de asar las berenjenas 10′ de dejar enfriarlas para poder pelarlas sin abrasarnos 20′ de preparación INGREDIENTES : – 3 berenjenas hermosas – 2 cebollas – 2 ajos – 2 cdtas. de cúrcuma – menta al gusto (recomiendo no escatimar) – 1 yogur – 1 lima – 5 ...

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Crónica del taller de cocina navideña

Crónica del taller de cocina navideña Cuatro recetas fueron las culpables. Pimientos de piquillo rellenos de ensaladilla tártara Alcachofas marroquís Tortitas de coliflor Matoke africano Recetas todas veganas y sin gluten. Para que luego digan que comer vegano es comer lechuga. ¡JA! AnteriorPosterior 12345678910 A pesar de que siempre que empiezo un taller tengo pánico escénico, así como el p ...

CUCHARA cebolla lombarda ...

Crema de lombarda, manzana y tomillo

Crema de lombarda, manzana y tomillo CantidadPara 4 Dificultadpoca Tiempomedia hora INGREDIENTES : – 1 cebolla hermosa – 2 ajos – media lombarda pequeña – 2 manzanas pequeñas – caldo de verduras – sal y AOVE – pimienta negra y tomillo – 1 patata grande PREPARACIÓN Se pocha la cebolla junto con el ajo, se añade la lombarda para que se poche ta ...

información carne de laboratorio meat lab

Carne de laboratorio o Meat lab

La imagen pertenece a la primera exposición de Bansky en New York (2008) El otro día topé con un artículo sobre la carne de laboratorio. Sí, como suena. Quería escribir unas palabras ante semejante… no sé ni como nombrarlo. Resulta que en 2013 se probó la primera hamburguesa de este tipo de carne a 250.000 euros la pieza. Como lo lees. Es una carne muuuu cara. Científicos de la Unión Europea ...

POSTRES VEGAN@ Vegano ...

Postre de melocotón y Chia

Resulta que la Chía tan de moda por estos lares viene consumiéndose en México desde tiempos precolombinos. Y es que esta semilla es del reino vegetal la que más omega 3 posee, bastante más que el salmón. Además de múltiples propiedades; más calcio que la leche, vitaminas, minerales y gran cantidad de fibra. En México la consumen mucho como bebida. A mi me encanta con frutas espesote. De hecho es ...

INFORMACIÓN Sin categoría TALLERES ...

Crónica del Taller de Postres Veganos y sin Gluten

Después de cada taller me voy a casa con una sonrisa de oreja a oreja por el resultado y las impresiones recibidas, poder intercambiar y compartir con vosotr@s me da mucha energía. Esta vez no podía ser más dulce, literal. Pasamos el domingo preparando ricos postres y probando uno tras otro con un protagonista indiscutible en la velada; el chocolate. Comenzamos con el bizcocho vegano especiado de ...

OVOLÁCTEO PLATOS FUERTES arroz ...

Risotto de Shitake con un toque oriental

Resulta que una persona especial tiene el detallazo de traernos cada vez que va a Italia un riquísimo parmesano. Y a mi con este queso se me antoja un buen risotto. Así que ahí va la receta que inventé el fin de semana, inspirada por los ingredientes que habitaban mi nevera, el buen vino y el paladar de mi comensal favorito. :-)                                                                       ...

POSTRES crema catalana postres

Crema Catalana casera, fácil y rápida

Hacía tiempo que tenía ganas de probar a hacer este postre que tanto me gusta. Crema catalana mmmm. Y ahora que dispongo de los instrumentos necesarios… super libro de recetas y un quemador de azúcar. Regalos de cumpleaños aún sin utilizar me siento como niña con soplete nuevo ¡ vaya! Investigando por la red, resulta que este postre llamado Crema Quemada o simplemente Crema (en Cataluña sobr ...

INFORMACIÓN TALLERES Angels Cuina ...

Taller de Cocina con Àngels Puntas para SoyVital

Este verano además de trabajar mucho también he tenido, por suerte, tiempo para otras cositas :-). No hace mucho que sigo a Angels Puntas, una gran cocinera y fuente de inspiración para mi. Y fue gracias a una gran amiga en común y hacia la que ambas sentimos un gran amor, que nos conectó y nos hemos conocido offline de la manera más fortuita.                                                       ...

general colaboraciones informaciÓn ...

Cocina en Verde y el Girasol Restaurante Vegetariano

Resulta que este año decidí darle otro giro a mi vida y me trasladé del paraiso terrenal que para mi es Isla Plana (En la Bahía de Mazarrón, Región de Murcia) para entre otros motivos buscar un futuro laboral que allí no terminaba de encontrar a mi manera, a pesar de haberlo intentado activamente y en varios proyectos durante un tiempo. Despúes de la vida en estado semi salvaje jajajaja que supone ...

general informaciÓn talleres ...

Crónica del taller de Cocina Sabores del Mundo

                                                                              El sábado 30 nos reunimos en una estupenda cocina para experimentar con las recetas de otros lugares del mundo.                                              De mi amado México preparamos tres versiones de los deliciosos chilaquiles. Rojos (con chipotle), con Mole y con frijoles.                                           ...