Blog de CocinaIdentidad

6 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Facilisimo

Cocina Identidad

(México)

Yuri de Gortari, jefe de cocina, y Edmundo escamilla, investigador gastronómico, apasionados de la gastronomía mexicana con más de 25 años comprometido con la difusión cultural de la cocina como identidad mexicana.

Blog de CocinaIdentidad

receta mexicana receta navideña receta fácil ...

Receta de Tamales Veracruzanos

Las recetas de tamales son quizá las más antiguas y con mayor tradición en la gastronomía mexicana. En esta oportunidad, Yuri de Gortari nos enseña una receta fácil y rápida de tamales comapeños originarios de Veracruz. TAMALES DE CHOCAMÁN, VERACRUZ INGREDIENTES Porciones: 25 aprox. ½ kg de harina de maíz para tamales ¼ kg de manteca de cerdo 1 cdita de polvo para hornear Sal al ...

recetas de primeros receta navideña receta mexicana ...

Receta Ensalada Navideña de Betabel

En esta ocasión, Yuri de Gortari nos enseña a preparar una receta fácil y rápida de la tradicional ensalada de betabel navideña fundamental en la gastronomía mexicana e identidad. ENSALADA DE NAVIDEÑA DE BETABEL INGREDIENTES 2 betabeles grandes picados en cubos 2 jícamas pequeñas picadas en cubos 10 pzas de tejocotes picados en cuartos 3 limas rebanadas 2 naranjas rebanadas 1 taza de cacahuates pe ...

receta ponche de frutas ponche de frutas navideño ponche navideño ...

Receta de Ponche de Frutas Navideño

Hola amigos, queremos compartir con ustedes esta receta de ponche de frutas tradicional para esta época de navidad ya que en unos días empiezan las posadas y puedan agasajar a sus invitados con esta bebida tradicional de la gastronomía mexicana. Ingredientes para 24 porciones: ¼ kilo de flor de jamaica 1 cono de piloncillo 1 raja de canela 5 clavos de de olor entero 5 pimi ...

receta mexicana receta tradicional mexico receta navideña mexicana ...

Pierna de cerdo enchilada - Receta Navideña

Esta es una receta tradicional mexicana de pierna de cerdo, horneada y enchilada ideal como alternativa de plato para las fiestas navideñas que compartimos con ustedes para que la preparen en su casa en estas fiestas. RECETA: Porciones: 24 Preparación: 20 mins Tiempo de cocción: 5 horas Tiempo extra: 25 mins, remojando Ingredientes: 1 pierna de cerdo entera, deshuesada 6 chiles guajillo 6 chiles a ...