26 ideas publicadas y 47 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
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Mini Tarta Sacher Sin Glúten. Ingredientes: Para el bizcocho:75 gr chocolate 70%50 gr azúcar glass60 gr almendra molida50 gr harina Schär Mix C (sin glúten)50 gr mantequilla3 huevos (claras y yemas por separado)50 gr azúcar normal5 gr levadura tipo RoyalPizca de salMermelada de albaricoque Para la cobertura125 gr chocolate 70%125 gr nata 35% m.g.25gr mantequilla. Notas previas: Para la preparaci ...
Introducción: Esta tarta es muy fácil de preparar y con un resultado ba?stante parecido al de la tarta de queso tradicional. Es una adaptación sin glúten de una receta de mi amiga Eva y es perfecta para cubrir con mermelada aunque personalmente la prefiero al natural. Ingredientes: Utilizaremos un vaso de vino (125 ml.) para medir las cantidades. 2 medidas de leche.2 medidas de azúcar.1 medida de ...
Introducción: Este plato se caracteriza por guisar el pollo con las verduras sólo con vino blanco. A pesar de su nombre es una receta típica de Argentina. Existen diferentes variantes pero ésta es la que siempre ha cocinado mi madre y por eso va dedicada a ella. Ingredientes: 1 pollo limpio troceado y sin piel1 botella de vino blanco3 patatas medianas2 cebollas3 tomates maduros1/2 pimiento rojo3 ...
Introducción: Esta receta es tradicional en mi familia pues es una de las especialidades de mi Madre. Se pueden comer frías o ligeramente templadas. Se conservan semanas sin problema aunque su sabor va intensificándose con el paso del tiempo. Ideales como aperitivo, pincho o tapa, como acompañamiento de carnes, ensaladas, pastas, etc. Aunque no son difíciles de preparar, hay ciertos detalles que ...
Pizza casera sin gluten Ingredientes (para una pizza): Para la masa: 300 g. de harina de maíz de repostería sin gluten (Epsilon - Carrefour). 15 g. de levadura fresca sin gluten (Levital - Mercadona). 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen. 1 cucharadita de azúcar. 1 vaso de agua templada. Sal. Para el relleno: Salsa de tomate casera. 200 g. de queso mozzarella rallado sin gluten. Dados ...
Bizcocho sin gluten con veta de chocolate. Ingredientes: 1 yogur natural o sabor limón. 3 huevos. 3 medidas de yogur de harina de maiz de repostería (blanca). 2 medidas de yogur de azúcar. 1 medida de yogur de aceite de oliva. 6 onzas de chocolate negro 70%. 1 sobre de levadura. ralladura de la piel de un limón. azúcar glas. Elaboración: Ponemos en un bol los huevos, el yogur, la ralladura de ...
Bizcocho sin gluten con veta de chocolate. Ingredientes: 1 yogur natural o sabor limón. 3 huevos. 3 medidas de yogur de harina de maíz de repostería (blanca). 2 medidas de yogur de azúcar. 1 medida de yogur de aceite de oliva. 6 onzas de chocolate negro 70%. 1 sobre de levadura. ralladura de la piel de un limón. azúcar glas Elaboración: Ponemos en un bol los huevos, el yogur, la ralladura del l ...
Ingredientes para 8 comensalesgarbanzos,chipirones,fumet de pescado,pimiento rojo,cebolla,ajos,laurel,salsa de tomate,rebanadas de pan sin gluten,cilantro,pimentón dulce,vino blanco,aceite de oliva,sal,zanahorias,puerro,vinagre de modena,azúcar,sal en escamas,cebollino Garbanzos con Chipirones (Ideal para comenzar una comida siempre servido en cuenco pequeño a modo de tapa-degustación) Pres ...
Garbanzos con Chipirones (Ideal para comenzar una comida siempre servido en cuenco pequeño a modo de tapa-degustación) Presentación: Servido caliente en un cuenco pequeño con cucharita decorado con láminas de zanahoria y puerro confitados en una reducción de Vinagre de Modena. Cristales de sal en escamas y cebollino. Un hilo de aceite virgen extra sabor intenso y un grisin. Ingredientes (p ...
Receta Crema de Calabaza tres texturas Ingredientes (para 8 personas): 2 calabazas medianas de aprox 1 Kg cada una 1 patata mediana 2 cebolletas 1 puerro 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de verduras 1 brick de 200 ml de nata liquida para cocinar Sal Aceite Cebollino Pipas de calabaza peladas Elaboración: Troceamos el puerro, las cebolletas y los dientes de ajo. Ponemos aceite en una olla e ...
Callos a la Madrileña Ingredientes (para 8 personas): 2 Kg. de callos de ternera 1/2Kg. de morro 1/2Kg. de pata 2 chorizos 2 morcillas 1 trozo de panceta fresca o tocino 2 puntas de jamón 2 cebollas 1 cabeza de ajos + 2 dientes de ajo 1 tomate maduro 3 hojas de laurel 2 guindillas cayena 10 granos de pimienta 4 clavos Vinagre Sal 2 cucharadas soperas de harina Una ...