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31 ideas publicadas y 5 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Lydia Alpa

(España)

Mi profesión no tiene nada que ver con la cocina, pretendo dar ideas diferentes, a veces sencillas y a veces complicadas pero con final feliz!

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general

Ingredientes 1 huevo 4 cucharadas de harina de trigo 4 cucharadas de leche 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de cacao en polvo (chocolate, Nesquik) 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de levadura Preparación El el mismo recipiente que vamos a utilizar para el microondas vamos echando los ingredientes de la siguiente manera: 1. Poner el huevo y batir. Aña ...

general

I n g r e d i e n t e s 400 g de tomate triturado 20 ml de aceite (oliva o girasol al gusto) Pellizco de sal P r e p a r a c i ó n Cubrir el fondo del recipiente para microondas con el aceite. Añadir el tomate, tapar e introducir al microondas. A 800 º 6 minutos. Después sacar remover y volver a introducir a 800º 6 minutos. Comprobar que ya esta frito, sino programar unos minutos más. Su aspec ...

general

Ingredientes Para 8 unidades de 50 gramos cada una. Bote de 400 g de garbanzos cocidos. 100 g de pan rallado. 200 g de cebolla. 2 dientes de ajo. 1 cucharadita de perejil. 10 g de levadura fresca de panadería. 2 huevos. 1 cucharada de caldo de verduras. 1 cucharada de tomate frito Para el rebozado: Harina de garbanzos. AceitePreparación en cazuela: Picar la cebolla, el ajo y el perejil. Echar en ...

general masas y panes

Ingredientes Para la masa: 400 g Harina 20 g levadura fresca de panadería o 1 sobre de levadura de panadería 200 g de agua templada 50 g de aceite pellizco de sal (para dos pizzas rectangulares tamaño bandeja de horno) Preparación 1º Poner en el vaso el aceite y el agua. 37º, 30 segundos, velocidad 1. 2º Añadir la levadura de panadería, 6 segundos, velocidad 4 3º Añadir la harina y la sal. 1 minu ...

general

Ingredientes 1 litro de leche de soja 1 sobre de gelatina de fresa 50 g de azúcar Preparación En Thermomix: Poner medio litro de soja en el vaso programar 4 minutos a 100º, velocidad 1. Añadir el sobre de gelatina, velocidad 3, 30 segundos. Añadir el resto de la leche, velocidad 4, 30 segundos. En cazo: Poner medio litro de soja en el cazo, cuando empiece a hervir añadir el sobre de gelatina, rem ...

general

Ingredientes (para 3 litros) 180 g de soja amarilla o blanca (se compra en herbolarios) 150 g de azúcar, o edulcorante (opcional) 3 litros de agua 1 sobre de azúcar avainillada (opcional) Preparación Poner los granos de soja a remojo un mínimo de 8 horas. Pasado ese tiempo lavar bien varias veces. Poner en la olla la soja y 1,5 litros de agua. Cocer el tiempo indicado en vuestra olla para ...

general

Ingredientes 350 g de calabacín 100 g de cebolla 3 huevos 20 ml de aceite pellizco de sal Preparación Pelar los calabacines, cortar y tirar las partes delantera y trasera. Cortar el resto en cuadritos pequeños. Picar la cebolla también en trozos pequeños. Colocarlos en recipiente adecuado para el microondas con el aceite y tapar. Programar entre 8 y 10 minutos a 800º. El tiempo dependerá del reci ...

general

INGREDIENTES: 50 g de azúcar 100 g de mantequilla 150 g de harina PREPARACIÓN: En thermomix mezclar los 3 ingredientes a velocidad espiga 30 segundos. Sin thermomix. Mezclar en un bol la harina y el azucar y añadir la mantequilla en trozos, mezclar bien hasta obtener una masa uniforme, parecida a las migas de pan. Dejar reposar 10 minutos. Precalentar el horno a 200º 20 minutos Amasar y estirar ...

general

Ingredientes Para la masa: 100 g Harina 10 g levadura fresca de panadería 50 g de agua templada 25 g de aceite pellizco de sal (para una pizza redonda de unos 30 cm de diámetro) Para el relleno: en este caso Tomate natural o frito Queso rallado 1 lata atún 2 lonchas de bacon Aceitunas 5 negras y 5 verdes Orégano Preparación: Echar en un bol la harina, hacer un agujero en el centro de la misma y a ...

general

Ingredientes Pimientos verdes o rojos 2 cucharadas de aceite Preparación Colocar los pimientos en tiras o enteros dentro de un recipiente apto para el microondas con el aceite. Programar 5 minutos a 800 w, después remover y programar otros 5 minutos. Si están bien cocinados se nota en el olor y el color que ha cambiado, si no poner más tiempo. Ya que depende del tamaño de los pimientos y del recip ...

general

Ingredientes Masa de hojaldre Crema pastelera o nata montada Azúcar glass Preparación 1. Precalentar el horno a 200º. 20 minutos. 2. Trabajar la masa de hojaldre. Estirar y cortar en diferentes formas. Si los pinchamos con un tenedor no suben por lo que hacen de base y tapa. En este caso los cuadrados. Si no los pinchamos suben y nos permiten rellenarlos por dentro. En este caso los redondos. ...

general

Ingredientes 8 rebanadas de pan de molde de tostadas o normal. 150 g de leche o bebida de soja. 50 g de azúcar o edulcorante 50 g de mantequilla 2 huevos Opcional: Mezcla de canela y azúcar para decorar. Preparación 1. Mezclar la leche o soja con el azúcar y calentar un poco en el microondas. 2. Repartir con una cuchara sobre cada rebanada de pan, de forma que quede cubierta, pero que no chorree. ...

general

Ingredientes (para 4 unidades) Lamina de hojaldre. 1 queso de cabra de rulo pequeño o 4 rodajas de rulo grande. 100 g Cebolla caramelizada (ver mi receta) Preparación Precalentar el horno 180º 20 minutos. 1. Estirar la masa de hojaldre con el rodillo. Cortar 4 trozos. Darle forma al gusto (cuadrado, redondo). 2. Colocar 2 rodajas de queso sobre cada hojaldre. 3. Cubrir el queso con mermelada c ...

general

Ingredientes 150 g de cebolla. 75 g de azúcar Preparación Picar la cebolla al gusto, a mi me gusta pequeña. Poner en un recipiente apto para el microondas con tapa. Añadir el azúcar y mezclar. Tapar el recipiente y ponerlo en el microondas, durante 5 minutos a 800 vatios. Sacar remover y volver a ponerlo otros 5 minutos a 800 vatios. Este es el aspecto que debe de tener la cebolla caramelizada. U ...

general

Ingredientes (para 40 unidades) 200 g de filetes de pescado blanco cocido o al vapor. 150 g de harina de trigo 150 g de mantequilla 700 g de leche 30 g de maizena 30 g de aceite de oliva 1 1/5 cucharaditas de sal Pellizco de nuez moscada y de pimienta Para el rebozado Harina Para sustituir el huevo: hacemos una mezcla a partes iguales de harina y agua con 1/2 cucharadita de colorante. Pan rallado ...