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Blog de ConMilSabores

256 ideas publicadas y 606 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Maria de Gracia Carrera

(España)

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Blog de ConMilSabores

Postres y Dulces Recetas con queso

TARTA DE QUESO "LA VIÑA" DE SAN SEBASTIÁN

Una de las ciudades más hermosas que he visitado, sin lugar a dudas es San Sebastián, me parece una ciudad maravillosa, y todo un lujo para los privilegiados que tienen la enorme suerte de vivir allí. El concepto de ciudad, la amabilidad de su gente y como no, su GASTRONOMÍA, y lo digo con mayúsculas porque comer en San Sebastián es entrar en otra dimensión. Dios, cuanto daría ahora mismo por esta ...

Carnes Concursos

LOMO DE TERNERA CON CEREZAS, PARMESANO Y ESFERAS DE PIMIENTO DE PADRÓN

Lo tengo que reconocer, la carne es mi debilidad!!!! y es que en casa la consumimos casi a diario y si además hablamos de materia prima de calidad como es la ternera Gallega, ni que decir tiene que cualquier receta con la que os atreváis tendrá éxito garantizado. Hoy os sugiero que probéis esta delicia pues si a la Ternera Gallega de calidad la acompañamos con este toque de esferificaciones de pi ...

Arroces Cocina Internacional

RISOTTO CARBONARA

Pues me imagino que llevareis el verano más ó menos como podáis . No me atrevo mucho a hablaros del tiempo, que aunque ha resultado siempre un comodín de lo más socorrido en cualquier situación este año resulta muy controvertido ,pues entre las olas de calor, el granizo como pelotas de ping-pong, los minitornados, las lluvias torrenciales y las tormentas eléctricas....Dios, si parece que estamos ...

Concursos Huevos Pescados y Mariscos

PASTEL DE MERLUZA CON MOSTAZA

¿Quien dijo retos? , pues nada,como es difícil resistirse a la propuesta que nos ha hecho la mostaza Maille, aquí os dejo mi propuesta que espero que sea de vuestro agrado. Ingredientes: Una cebolla. Un poco de aceite de oliva. Un poco de pan rallado para espolvorear el molde. Tres lomos de merluza sin piel. tres huevos. Un brick de nata de 200 ml. Sal. Una cucharadita de Mostaza Maille Dijón O ...

Concursos Postres y Dulces Recetas con frutas ...

Delicias de 'poleá' con corazón de fresa

Que no lo puedo evitar!!!!, la recetas tradicionales me tiran!!!, y es que si han subsistido durante tantos años es que son buenas y nunca defraudan.Las que son típicas de cada época del año y las que son intemporales y las puedes degustar cuando más te apetezca, las que has sacado de una antigua libreta y aquella que te pasó la madre de una compañera de trabajo. Para que engañarnos, que lejos de ...

Ensaladas y aliños Entrantes Post colaborativos ...

Caprese de tartar de langostinos con mozzarella y albahaca

Mira que me llama a mi la atención este fenómeno y sin embargo se repite sin faltar a su cita cada semana, casualmente con la misma periodicidad, siete dias, mes tras mes, año tras año.Tantas cosas misteriosas que estudian en "Cuarto Milenio" y sin embargo nunca los he escuchado yo hablar de este tema............................SEÑORES Y SEÑORAS...QUE ES VIERNES!!!!!!!! Y el misterio ...

cremas y sopas Recetas con queso Recetas sanas ...

Sopa de cebolla

Bruuuuuuh, que fríooooooo, Cómo, que estamos en abril?, pero si acabo de ver el telediario y está nevada media España, si es que hasta los cerezos florecidos se han cubierto de nieve como árboles de Navidad!!!!. Y todavía nos queda algún desaprensivo por ahí que dice que lo del cambio climático son invenciones de algún grupo activista. Pues a mi que me aclare el meteorólogo de turno como se prese ...

Especial Semana Santa Postres y Dulces

Torrijas de dulce de leche

Pero cómo podéis pensar que me iba a olvidar de vosotros en plena Semana Santa?...Pues no, claro que noooooo!!!. y como voy a estar tremenamente liada detrás de las procesiones, os he preparado esta delicia. Que no amigos , que no es que me lleve todo el día pidiéndole a los Santos por mis cosas , es que tengo un hijo en una banda de Palio y ya sabéis lo que es esto( todo el "santo" día ...

Ensaladas y aliños Pescados y Mariscos Recetas con frutas ...

Ceviche de langostinos y fresas

Pues que queréis que os cuente!!! que en un abrir y cerrar de ojos nos hemos encajado en el "Viernes de Dolores", como el que no quiere la cosa ya tenemos encima la Semana Santa, con todas sus cosas... sus procesiones, sus nazarenos, sus bandas de música, sus platos típicos de Cuaresma y nos guste ó no también con su "vigilia", que hay muchos que la llevan a cabo de una forma ...

Postres con chocolate Postres y Dulces Recetas con frutas

Fresas chocolateadas (Día de la fresa)

Será por celebraciones??????......Tenemos el día del padre, de la madre,de la mujer,del abuelo, del amigo, del amor y de la suegra!!!!, el día mundial sin tabaco, sin alcohol... y sin ir más lejos solo en el mes de marzo celebramos: el día 21 el día internacional de los bosques, el 22 el día mundial del agua," el 14 el día del Pi "ya saben...por lo del 3 14...(que me acabo de enterar señ ...

Entrantes Pescados y Mariscos

CRUJIENTE DE CARPACCIO DE LANGOSTINOS CON MAYONESA DE MARISCO

Pues lo cierto es que esta semana lo que me hubiese pedido el cuerpo es hacerme una escapadita por alguno de los fantásticos destinos que nos propone Pescanova, pero como por motivos laborales esto no va a ser posible me daré solo una vueltecita gastronómica por "Carpaccia", con ese delicioso plato que nos presenta Pescanova y al que yo le he añadido un par de ideillas que creo que le va ...

Entrantes Verduras

Paniempanados de verduras en salsa de soja

Todos sabemos que los bocadillos, sandwichs y tapitas son la gran debilidad de muchos, entre los que me incluyo, y si además el rellenos está cocinado a fuego lento, condimentado con una deliciosa salsa de soja KIKKOMAN y con unas verduras frescas y buenísimas...UhMMMMMMM, pues que queréis que os diga!!!!, que me faltan dedos para chupármelos!!!!. Ingredientes: Rebanadas de pan de molde sin c ...

Carnes Entrantes Recetas con pollo

Solomillos de pollo a la romana en fajitas

Trabajamos para poder mantener nuestras casas, Cuidamos de nuestros padres mayores porque es nuestra obligación como buenos hijos, cuidamos y educamos a los nuestros(hijos), para que sean un poco civilizados y no vayan todavía saltando de rama en rama como primates, hacemos deporte porque nos gusta mantenernos a la linea, salimos con los amigos porque no se puede dejar de cultivar las buenas amist ...

Especial Semana Santa Postres y Dulces Recetas tradicionales

Gachas de Trini (POLEÁ)

Entre las muchas ironías que tiene la vida ha tenido a bien el azar este año el que coincidan en el calendario el miércoles ceniza y el día de San Valentín y además de otras dudas y cuestiones , gastronómicamente hablando me debato entre publicar algún meloso postre afrodisiaco ó alguna receta tradicional de Cuaresma carente entre sus ingredientes de cualquier tipo de carne que nos invite a pecar ...

Entrantes Huevos

Huevos a la bechamel

Una de las tapas más populares en nuestros bares, de degustación casi obligada en nuestras fiestas, son los huevos a la bechamel.Con un rebozado crujiente y un interior cremoso y tierno hacen las delicias de cualquier paladar. Ingredientes: Cuatro huevos. Leche. Harina. Mantequilla y Aceite de oliva virgen extra. Sal. Pimienta. Nuez moscada. Avecrem (opcional). Para el empanado: Dos huevos. Pan ra ...