Blog de ConMilSabores

Como corren los meses!!!! (como se suele decir por aquí), aunque reconozco que este se me esté haciendo un poco largo porque como dice una amiga mía "Me sobra mes al final del sueldo"y la cuesta de enero se ha sumado al mes de febrero también, pero no os voy a contar problemas que cada uno tendrá los suyos.El día 20 de cada mes toca desafío y la red se inunda de propuestas gastronómicas ...

Hoy es miércoles ceniza, comienza la cuaresma y con ella la abstinencia y la austeridad gastronómica ,después del desenfreno y la gula del Carnaval. Me pongo a temblar solo con pensar que no se puede comer carne los viernes, pero si en casa nos gusta la carne hasta como centro de mesa!!!!!, habrá algo más bonito en el mundo que un filetón!!, unas chuletas, unos churrasquitos, lomos , solomillos, s ...

Mamá, sácame del altillo el capirote de Semana Santa, que ayer fui a la presentación del Cartel Oficial y al escuchar las bandas de cornetas me han entrado ganas de ir preparando el atuendo!!!, NOOO, mejor dame el disfraz de Pedro Picapiedra que esta semana es el desfile de Carnaval y mis amigos ya tienen buscados los suyos!!!. Hijo miooooooooooooooo, aclárate, que me estás volviendo loca!!!!!. ...

Dónde va Vicente? donde va la gente!!!. de esta forma tan coloquial expresamos en mi pueblo la absurda tendencia de hacer en cada época u ocasión lo que la inmensa mayoría, más por inercia que por propia convicción. Dicho esto...allá voy Vicente!!!!. Que tenemos encima (nunca mejor dicho)el día de San Valentín y como la crisis ha llegado también a las celebraciones aquí os propongo algunos de mis ...

En mi pueblo los lunes hay mercadillo, allí se vende de todo y se encuentran muy buenas gangas.Se podría decir que yo tengo un master rebuscando en los montones y encontrando auténticos chollos.También hay puestos de verduras de las huertas del entorno. En mi frigorífico también toca los lunes mercadillo y se aprovechan y se le dá uso a todos los restos que sobran de las comidas del fin de semana, ...

Hoy me voy al País Vasco!!!, que no , que no estoy cogiendo ningún vuelo para desplazarme, me refiero gastronómicamente hablando. Vamos, que con el frío que estoy pasando en Sevilla sería el último lugar al que se me ocurriría ahora mismo viajar....bueno, después del pueblo ese de Teruel (Calamocha) en el que se superan los 30º bajo cero y por supuesto menos aún a Oymyakon (Rusia) donde llega ...

Hace muchos,muchos años que no tengo abuelas. De hecho a una de ellas se puede decir que ni siquiera la conocí, pues falleció siendo yo muy pequeñita. Que no , que no es el principio de ninguna novela de Charles Dickens. Que porqué os cuento algo tan triste? Que a vosotros esto ni os va ni os viene?, pues seguramente, la verdad. Que os lo cuento para que entendáis lo que viene ahora a continuaci ...

Pues la verdad es que me he estado debatiendo todo el fin de semana entre poner algo sano ó algo muy apetecible para el lunes y después de mucho debatir conmigo misma he llegado a esta conclusión: "por qué no poner algo sano y que al mismo tiempo sea tremendamente apetecible?" y me he dicho "pues el hojaldre vegetal!!!!". Y es que amigos mios yo soy mucho de "bocadillo&q ...

Que es lunes?, pues claro!!, y eso no lo podéis cambiar por mucho que os apetezca. Pero lo que si está en vuestras manos es hacer de este lunes el día más especial de la Semana. Serrat decía en uno de sus temas más conocidos: "Hoy puede ser un gran día plantéatelo así......". Eso es lo que yo os propongo hoy, que hagáis algo especial, eso que os ronda la cabeza , os apetece ,pero nunca s ...

No os pasa en alguna ocasiones que tenéis idea de hacer un plato y a medida que lo vais preparando la idea va tornando en otra cosa distinta?, si?, pues eso es lo que me ha pasado a mi con este hojaldre!!!!. En principio pensé en hacer la típica estrella de hojaldre que tenemos por la red, pero yo que soy muy dada a las manualidades de toda la vida, fue empezar a cortar en tiras el hojaldre y aque ...

Cada uno tiene debilidad por algo, yo en realidad la tengo por muchas cosas, quizás por demasiadas!!!, bueno esto es un tema a tratar en mi próxima reunión de "Comedores compulsivos, insaciables sin remordimiento", son unas reuniones muy provechosas, nos juntamos todas las semanas para comer, la terapia es fenomenal, no progresamos nada pero nos ponemos púos!!!!. Bueno , como os decía, u ...

Quien ha dicho que para hacer platos especiales tenemos que esperar Aniversarios, días de fiesta, cumpleaños, navidades?.etc., pues no!!!!!. Y precisamente porque cualquier día puede ser memorable esta receta hará de cada día una auténtica celebración. Ingredientes: Para las crepes: 200 ml. de leche. 80 gramos de harina. 2 huevos. Finas hierbas. Sal. Para el relleno: 400 gramos de langostinos. U ...

No se como andarán vuestros estómagos pero el mio parece un bazar de todo a 100. Y lo que le faltaba para rematar eran las chuches que pillé el otro día en la cabalgata de reyes, pobrecillo ,que sufrido que es!!!!. lo cierto es que el cuerpo pide volver poco a poco la normalidad y los guisos caseros se han convertido en esta semana en nuestros mejores aliados. Como este arroz con pavo que sin du ...

Con mil sabores os desea un nuevo año cargado de felicidad y de delicias que espero podamos compartir juntos. Mi deseo para el 2015 es que nos traiga un marisco algo mejor que el de este año!!!.

Y con el 20 de diciembre además de la Nochebuena a la vuelta de la esquina llega el último Desafío en la cocina del 2014. Un desafío salado al que le podemos sacar mucho partido. "Cocina de aprovechamiento "y de las buenas, pues ,¿habrá unas sobras más exquisitas para elaborar una receta de canelones que las de los platos de navidad?, no?, pues claro que no!!!. Aquí os dejo mi aportación ...