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Cookingdiana

43 ideas publicadas y 279 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Diana Saenger Escolà

(España)

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recetas de primeros pasta

Espaguetis a la carbonara

¿Qué hay de comer hoy? ¡Pasta! Y es que no conozco a nadie a quién no le guste la pasta. Lo mejor que tiene es que se puede cocinar de muchísimas formas y admite millones de combinaciones. ¡Así que es imposible cansarse de ella! En esta ocasión, me he decantado por una receta de las de toda la vida: espaguetis a la carbonara. Uno de esos platos con los que nunca fallas y te pegas un homenaje de es ...

recetas de primeros guarniciones te cuidan ...

Milhojas de patata, tomate y berenjena

En primer lugar: gracias a los que seguís ahí y me dejáis comentarios! Me animan mucho! ¡De la casa del terror mejor ni hablo! ¡jaja! Ahí estoy, peleándome con fontaneros, electricistas, carpinteros, pintores, y un largo etc de operarios. ¡Paciencia que es la madre de la ciencia! Además, para más inri, estoy sin cocina, así que cada día tiro de bocadillos... Vamos! Que se me va a quedar un tipín p ...

recetas de primeros te cuidan verduras

Judías verdes con jamón

Bueno, como sabéis que estoy de mudanza y voy escasa de tiempo, hoy toca uno de esos platos de toooooda la vida: las judías verdes con patatas y virutas de jamón serrano. Es una receta muy sana y tan sencilla como deliciosa. A mi no me cansa nada y sobretodo en invierno la preparo a menudo, porque me apetecen platos calentitos y que sean reconfortantes. Además, lo mejor es que se prepara muy ráp ...

recetas de primeros masas

Empanadillas de atún

Bueno respecto a mis temas: Mañana firmamos! Así que ya tendremos las llaves de NUESTRO pisito y a empezar con el jaleo! Qué ganas, qué emoción, qué ilusión y qué todo! jeje! Y para celebrarlo... ¡Un intento de empanadillas y una cervecita para brindar! En realidad he estado a punto de titular la entrada como "empanadillas ficas". Y diréis, ¿Qué es lo de ficas? Pues lo que son estas emp ...

general

Ha sido niña!!!! Y no tengo piso aún... ejem!

Bueno parece que las cosas no están saliendo como estaba planeado... Aún no tengo piso!! :(! La semana pasada fuimos a firmar y, aunque habíamos insistido en tener las escrituras antes para tener tiempo de repasarlas, ¡ni caso! Así que las pudimos leer allí mismo, en la notaría, mientras esperábamos a los del banco. Al leerlas vimos algunos puntos que no estaban nada claros y queríamos discutir a ...

general

No es un adiós, es un hasta luego

Bueno, en plena crisis económica y cuando parece que el mundo se está desmoronando, soy una de esas inconscientes temerarias que ha decidido lanzarse a la piscina y comprarse un pisito. Sí, lo sé, estoy un poco zumbada y voy a contribuir al enriquecimiento de aquellos que han hundido el país (los bancos), pero ¡qué queréis que os diga! Surgió la oportunidad y estaba ya cansada de estar de alquiler ...

general arroces

El arroz de mi mamá

En cada casa hay una serie de platos que siempre se hacen de una manera ya sea por tradición o porque un día se cocinó, gustó muchísimo y ya se ha quedado en el recetario familiar. Hoy quiero compartir una de esas recetas tan especiales con vosotros. En mi casa cuando mi madre me dice: - niña, ¿quieres un poco de arroz? ya sé que me habla de arroz con pollo, cebolla, pimientos y salsa de tomate ...

recetas postres dulces tentaciones

Al rico bombón

¡Bombones! ¡Esos deliciosos bocados de placer! Y es que ¿quién es capaz de decirle no a un bombón? Es el regalo perfecto para todo tipo de celebraciones y el final ideal para una cena en casa con la familia o los amigos, junto a los cafés. Todo el mundo quedará encantado y aún más si son home made. Son mucho más fáciles de cocinar de lo que piensas y lo mejor es que puedes hacerlos a tu gusto. ¿ ...

recetas postres dulces tentaciones

Mona de Pascua low cost

A ver, sé que es una chorrada, pero qué queréis que os diga, la vida está muy cara, mi sueldo no sube y cada vez tengo menos dinero en mi bolsillo. Me encantan las Monas de Pascua, creo que algunas son verdaderas obras de arte y quería hacerle una a mi amorcín, porque el chocolate le pirra. Hasta aquí todo bien, pero cuando empecé a mirar por las pastelerías me quedé aterrorizada con los precios. ...

recetas de primeros guarniciones te cuidan ...

Pisto de verduras

Si os digo la verdad, siempre me hago un lío con lo que es pisto, ratatoullie, samfaina... Porque todos ellos vienen a ser lo mismo. Además, yo lo suelo hacer con las verduras que tengo en la nevera sin ser demasiado quisquillosa en cuanto a seguir la receta tradicional. Yo lo cocino mucho sobretodo como acompañamiento de carnes o pescados o con un huevo frito encima. ¡Está requetebueno! Es muy v ...

recetas postres dulces tentaciones

Tarta de hojaldre con crema pastelera y fresas

Aix! Qué ilusión me hacía preparar esta tarta. Es la preferida de mi chico y hacía tiempo que me rondaba por la cabeza hacer la versión casera. El fin de semana pasado me decidí y sin que lo supiera compré todos los ingredientes y me puse manos a la obra mientras el estaba aún en el trabajo. La idea era sorprenderlo con este rico postre después de cenar. Pero hubo un error de cálculo y llegó ante ...

general carnes te cuidan ...

Guiso de pavo con judías verdes y patatas

Hacía tiempo que quería probar con un estofado y bien bien esto no es un estofado al uso, (llamémosle guiso entonces) pero sí es mi primera experiencia con recetas de este tipo y una vez más (ya veis que no tengo abuela) quedé muy gratamente sorprendida con el resultado. Ya sabéis que os hablo desde la perspectiva de una aprendiz entre fogones, obviamente mi súper guiso no puede competir con el d ...

recetas de primeros pasta te cuidan ...

Fideos chinos a mi aire

A mi aire quiere decir que no he seguido ninguna receta en concreto y he hecho la receta en base a lo que tenía en la nevera y mis gustos. De eso se trata la cocina ¿no? de inventar ¡Imaginación al poder! No soy especialmente amante de la pasta, pero me decidí a hacerlos por mi chico, a él le encanta y encima si le hablas de comida oriental ya empieza a salivar. jeje! Tengo que decir (y que conste ...

recetas postres dulces tentaciones te cuidan

Bizcocho súper híper mega light

Sí, sí, habéis leído bien. Un bizcocho light, pero no uno más, uno light de los de verdad. Un trocito de esté dulce tiene apenas 52 Kcal. Para que te hagas a la idea, las mismas que un yogur natural sin azúcar o las de un par de rodajas de melón. Suena bien ¿verdad? Y no solo eso, es que además sabe bien. No os engañaré, algo light nunca sabrá igual que su versión calórica, pero os aseguro que es ...

recetas postres rellenos coberturas y salsas

Brillo para tartas

Es el toque final perfecto para tartas hechas con fruta, por ejemplo. Una capa brillante hecha con gelatina y azúcar que, además, ayuda a conservar los alimentos sin que se oxiden y se pongan feuchos. ¡Fácil, fácil! INGREDIENTES - 1 sobre de gelatina neutra en polvo (la mía es de Royal) - 1 vaso de agua - 2 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN ¿Manos limpias? ¡Empezamos! 1. Ponemos en un recipiente ...