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Cosicas Dulces

232 ideas publicadas y 2.077 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cosicas Dulces

Bizcochos y tartas Chocolate

Tarta rústica de plátano y trufa

La tarta de hoy es el resultado de tres plátanos maduros abandonados en el fondo del frigo y un paquete de galletas próximo a caducar. Es lo que podríamos llamar una tarta de aprovechamiento con un resultado delicioso. La pobre no es demasiado fotogénica pero está tan rica y es tan sencilla que he pensado que merecía su espacio en este recetario. Espero que os guste. Ingredientes: 3 plátanos madu ...

Flanes y cremas

Pudin de frutas

La receta que comparto hoy con vosotros es perfecta para aprovechar los restos de pan o bollería . Su sabor recuerda mucho al del pan de calatrava con el toque delicioso que le da la fruta y además es facilísimo de preparar , lo que ahora con las altísimas temperaturas que estamos sufriendo en el sur se agradece muchísimo. Por cierto, sigo sin cocina así que este postre, de nuevo, ha sido preparad ...

Bizcochos y tartas

Coca mallorquina de albaricoques

Hoy comparto con vosotros una dulcería típica de la gastronomía balear que, además, es muy apropiada para estas fechas próximas a San Juan: la coca de albaricoque. No la había probado hasta ahora y he de confesaros que me ha sorprendido gratamente el contraste dulzón de la masa con ese punto ácido que le da el albaricoque, una fruta que ahora se encuentra con una calidad espectacular. Después de h ...

Bizcochos y tartas Chocolate

Tarta de chocolate y manzana

He vuelto...después de muuuucho tiempo, pero todo tiene su explicación. El confinamiento me pilló sin cocina, literalmente. Apenas unas semanas antes de que el dichoso coronavirus pusiese nuestras vidas patas arriba yo había comenzado obras en la cocina de casa (bueno, más que obras la había tirado entera, desde los suelos hasta el techo) así que mis posibilidades de preparar recetas para el blog ...

Chocolate Flanes y cremas

Mousse de chocolate

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba en casa mousse de chocolate y lo cierto es que no sé la razón ya que es un postre que nos encanta. Esa textura ligera y esponjosa que se funde en la boca y ese intenso sabor a chocolate son toda una tentación para los paladares de una familia adicta al chocolate como es la mía. Además se trata de un postre muy sencillo que se prepara en un momento y que qued ...

Dulces de sartén Recetas de Carnaval

Rosquillas de candil

En Águilas ya estamos a las puertas del Carnaval, declarado de Interés Turístico Internacional. Todo el municipio ultima ya los preparativos de nuestra fiesta grande en la que se suceden días de locura y jolgorio. Horas y horas disfrutando de los desfiles, la batalla entre don Carnal y Doña Cuaresma, la Suelta de la Mussona, el pregón de nuestra Musa...Una fiesta en la que se hace necesario recupe ...

Bizcochos y tartas

Bizcocho de manzana y caramelo

Si sois de los que os gusten los bizcochos de textura húmeda y corteza crujiente, podéis dejar de buscar porque os traigo el bizcocho de vuestros sueños. Una verdadera delicia con un toque de manzana, caramelo y chocolate que lo convierte en irresistible y que hace muy muy difícil comer sólo un trozo. Es ideal para el desayuno o la merienda y, lo mejor de todo, aguanta varios días como si estuvies ...

Bizcochos y tartas Chocolate

Brazo de trufa

El brazo de gitano es un básico de la repostería casera; un delicioso bizcocho enrollado que puede rellenarse de cuantos sabores, dulces o salados, se nos ocurran. Aunque son varios los que tengo publicados en el blog, nunca hasta ahora había encontrado uno que me gustase tanto como este por sus esponjosidad y porque resulta una lámina (de bizcocho) muy muy suave y nada empalagosa. En esta ocasión ...

Tarta de manzana americana

Las tartas de manzana siguen despertando pasiones en casa; por eso, receta que encuentro receta que preparo. Esta última que hoy comparto con vosotros y que, por cierto, es una auténtica delicia es la típica tarta de dibujos animados: la que pasea la pata Daisy sobre una bandeja, la que se zampa Ricitos de Oro al llegar a casa de los tres ositos o la preferida del oso Yogui. Lo cierto es que pese ...

Bizcochos y tartas Chocolate

Tarta de chocolate y pera

Es tarta es, sencillamente, brutal. Si me lo hubiesen dicho jamás hubiese pensado que la combinación de pera y chocolate podía resultar tan irresistible pero después de haberla probado os puedo asegurar que este sencillito pastel de aspecto rústico ha pasado a convertirse en una de las tartas de chocolate favoritas de casa. El dulzor nada nada empalagoso de la crema de chocolate combina a la perfe ...

Lingote de chocolate y coulis de frambuesa

Cuando una vive en un hogar chocolatero y, de repente, ve una receta como esta no le queda más remedio que levantarse del sofá, dirigirse a la cocina abrir al armario en el que siempre hay tabletas de chocolate dispuestas y ponerse manos a la obra. Eso, exactamente es lo que me pasó cuando vi esta receta en el blog de El Comidista. Además, para más tentación se acompaña de un coulis de frutos rojo ...

Bizcochos y tartas

Tarta de Mondoñedo

Me encantan los dulces y tartas cuyo apellido es el lugar que los vio nacer. Para mi, que soy una dulcera casi obsesiva (no sé a quien pretende engañar soy una dulcera obsesiva, sin ningún casi) el hecho de que una dulcería lleva unido el nombre de un lugar es motivo más que suficiente para visitarlo. En el caso de Mondoñedo aún no he podido hacerlo (aunque espero poder visitar más pronto que tard ...

Cosicas mias

La Farola

Sé que llevo casi tres meses totalmente desaparecida pero es que mi vida este verano ha cambiado un montón y, cuando debía empezar a pensar en la jubilación,...he decidido liarme la manta a la cabeza y hacer realidad uno de mis sueño: abrir un pequeño rinconcico gastronómico en Águilas. La Farola, que así se llama mi pequeño local, se convirtió en realidad el pasado uno de agosto. Ubicada en la Pl ...

Bizcochos y tartas

Cuadraditos de limón

Estos bocaditos de limón bien merecen la hazaña de encender el horno con las temperaturas que hacen. Os aseguro que es un bocado delicioso, ligero y refrescante...ideal como postre veraniego. Además, al margen de la ya comentada hazaña de encender el horno jajaja, no tienen dificultad ninguna y se preparan en un momento. Me ha encantado la idea de añadir un puñado de piñones a la masa de la base y ...

Helados

Helado de turrón

Después de probar este helado tengo una cosa clara: la próxima Navidad compraré cantidades industriales de turrón de Jijona pensando en el veranito jajaja. Os aseguro que este turrón es una delicia, con una textura cremosa y un sabor a turrón que hace que no te puedas comer una sola copa. En casa ha gustado mucho, especialmente a mi pequeño ratoncillo que, como podéis ver en la última foto, no pud ...